Idag fick det vara nog. Jag plockade ner den sista habaneron och slängde alla i torken. Några hade inte hunnit mogna men solen når inte längre över berget på södersidan så de kommer nog inte mogna heller. När de torkat klart, kör jag dem i min elektriska kaffekvarn. Absolut bästa sättet att finfördela kryddor.
Habanero dulce var verkligen en favorit i odlingarna i år. Den har en söt, fyllig och exotisk smak som passar utmärkt till både fisk, kyckling, ost och böngrytor. Ser fram emot att odla den igen nästa år.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar