torsdag 23 januari 2020

En kreativ vabdag i januari

Det var en sån där konvalescent dag i tisdags. Charlie var frisk men eftersom hon var väldigt febrig i måndags så var vi hemma från förskolan. Det kan vara ganska mysiga dagar, de där konvalcentdagarna eller ett rent helvete när en överaktiv och uttråkad unge vänder upp och ner på hela huset. Vi hade en ganska mysig och kreativ dag.

Vi turades om att välja aktivitet. Först valde Charlie att dega.


Det är en ny favoritaktivitet på förskolan och lyckan var stor när det visade sig att man kan dega hemma också. Kittet med formar och knivar fanns kvar sedan Melker var liten och sen var det ju bara att göra trolldeg. Trolldeg är verkligen en fantastisk uppfinning och det är så skönt att kunna leka med något som man vet är giftfritt och luktar gott. Jag använde mig av Icas recept och det blev en riktigt bra trolldeg.

Sen var det min tur att välja aktivitet. Då sådde vi fröer.


Om självhushållet ska fungera måste man ha med barnen i arbetet ibland. Det kan gå ganska bra ibland och helt åt skogen ibland. Vi har övat på att så skott tidigare, där är det ju inte lika viktigt. Annars är tricket är att inte försöka göra för mycket åt gången för små barn har lite tålamod. Därför sådde vi bara två krukor rabarb 'Glaskins', två krukor 'Helig Basilika', två krukor 'Basilika Genovese' och en bytta aubergine 'Wenta'. Sådden med 96 pluggar lök sparar jag till en annan gång.


Charlie fyllde på med jord, vattnade och la i fröer. Jag försökte fixa så att det blev så bra som möjligt. När man sår med barn blir det inte perfekt. Jag hade tänkt i 6 auberginefrön i den där krukan men jag tror att det blev 10 och några låg alldeles för tätt. Sånt får man leva med. Att barnen lär sig hur mat blir till tycker jag är jätteviktigt och allt måste inte vara perfekt.


Sen blev det Charlies tur att välja aktivitet och då gjorde vi halsband. Vi har massor med pärlor kvar från när Melker var liten. Han kom hem från förskolan med hur mycket armband och halsband som helst ett tag och när han blev lite större klippte jag sönder alla smycken och la pärlorna i en burk. Så nu kan jag och Charlie göra mängder med halsband istället.

Det är roligt att ha ett litet kreativt och pysslande barn igen. Dom stora är också kreativa och pysslar. Gör youtube-filmer, egna samlarkort och mängder med legobyggen men dom vill ju inte ha med sin mamma längre. Dom har en egen kreativitet och det tycker jag är bra. Men jag saknar lite att skapa tillsammans så jag är glad att jag har en lite sladdis som låter mig uppleva allt igen.

torsdag 16 januari 2020

Pepparkaksbollar

 

Nu är julen officiellt slut och då kommer vi fram till en av barnens favorit traditioner: Pepparkaksbollar! Varje år gör jag en variant på arraksbollar av pepparkakorna som blir över efter julfirandet. Jag postade det här receptet första gången 2011 men jag har under årens gång utvecklat receptet så idag tänkte jag posta det igen.

Receptet är på 3 dl pepparkakssmulor men jag brukar alltid göra dubbel sats. Med 5 i familjen går kakorna åt ganska snabbt ändå! Eftersom vi inte hade något strössel hemma så doppade jag bollarna i choklad istället. Det blev riktigt gott!

Pepparkaksbollar

15 st

100 g smör
1 dl florsocker
1 tsk vanilsocker
2,5 msk kakaopulver
arrackspunch eller arracksessens
3 dl pepparkakssmulor
strössel eller 100 g choklad att doppa bollarna i

Gör så här 

Kör kakorna till smulor i mixern, ta upp.

Kör smöret pösigt med socker, vanlijsocker och kakaon i mixer. Droppa i några droppar arracksessens eller arrackspunch och smaka av. Det ska smaka lite för starkt av arrack i det här läget men inte för starkt.

Blanda i kaksmulorna och mixa igen. Rulla små runda bollar och doppa i choklad eller rulla dem i strössel. Om smeten är för lös för att rulla låt den stå i kylen ett tag och vila.

Förvara i kyl till serveringsdags.

torsdag 9 januari 2020

Dags att dra igång odlingsåret

Efter en lång julledighet är det skönt att dra igång igen. Jag känner mig så peppad på ett nytt odlingsår och även på ett nytt självhushållar år. Förra året odlade jag bara för att jag tänkte att jag nog mår bra av det. Deppressionen och utmattningen tog all glädje från mig och att leva självhushållarliv kändes bara jobbigt och fel. Man kan ju köpa på affären eller nått. Nu är glädjen och energin tillbaka och jag hoppas verkligen att jag lyckas odla så pass mycket grönsaker att jag får problem med förvaringen i höst. "Vad ska jag göra av allt det här när jag inte har någon jordkällare?" Det är min målbild för i år. 


Såplanering

Vi gjorde såplaneringen tillsammans i år, för att Oskar ska vara mer inläst i projektet från början. Jag orkar inte sköta odlingarna själv och har hela hösten klurat på hur vi ska kunna göra det tillsammans. Att vi båda vet vad vi står inför är en bra början. Det är också bra att diskutera med någon annan när man planerar. Till exempel lärde jag mig att jag har mycket bättre koll på hur mycket som ryms i mina bäddar än jag tror. 

I år ska vi satsa ordentligt på lök eftersom den hyfsade lökskörden förra året lärde oss att hemodlad lök är så mycket godare än köpt lök och dessutom är lök lätt att lagra, då vi kan förvara den i rumstemperatur. Av samma skäl ska vi satsa hårt på bondbönor och ärtor. Jag har förlikat mig med att jag aldrig kommer bli någon köttproducent, så därför tänker jag satsa på att odla så mycket protein som möjligt. Ärtor kan också bli foder till hönsen i framtiden. 

Grobarhetstest



Med satsningen på baljväxter känns det extra roligt att jag lyckades ta frö från ärtor i fjol. Jag gick en fröodlingskurs i sesam och då fick jag frön av sorten Vretens Alma. Jag gjorde mitt allra bästa och fjäskade enormt för plantorna men säsongen var kort förra året och det kändes inte som att fröerna hunnit mogna ordentligt. Jag sparade dom i alla fall och i veckan gjorde jag ett grobarhetstest. 7 av 10 ärtor har kommit upp och med det ger jag mig själv godkänt på kursen! Ska bli så kul att odla den sorten i år igen och få äta lite fler ärtor i år. Nu hoppas jag att det gick lika bra med bondbönorna. Dom ska jag grobarhetstesta nästa vecka. 


Odla skott 

Just nu odlar vi mest skott såklart. Vitlöksskotten är på väg upp under lysrören och i köket växer ärtskott och solrosskott. Varje gång det finns skott på matbordet äter alla med glädje. Man behöver verkligen lite nyskördat så här års.

Skönt att vara igång med odlingen igen, även om jag bara sått chili och skott än så länge. Nästa vecka blir det fler sådder.

Året som gick

Nu är vi en vecka in i 2020 och det är dags att sammanfatta 2019 innan vi börjar planera för 2020 års trädgårdsår. 2019 kämpade jag med en utmattningsdepression som inte började släppa förrän i augusti. Under hösten har energin och glädjen kommit tillbaka och jag är så peppad på 2020 års odlingsår.

Årets bästa 


2019:s bästa var det nya hönshuset. Nu när det är kallt ute och vi vill ha så lite arbetsbörda som möjligt känner vi verkligen att det var värt all tid det tog att bygga ett nytt hus. Oskar ritade huset och sen fick vi projektet i 40-års present av min pappa. Pappa och Oskar byggde sedan huset med lite hjälp av mina bröder. Pappa hämtade resvirke från hemmanet, det sista virke som farfar sågade själv. Vi har också återbrukat lekablock, dörr, fönster och hönsnät invändigt Jag tycker fjällpanelen var ett mycket lyckat drag, för huset är jättesnyggt! Nästa vår ska vi måla dörr och knutar och behandla panelen med järnvitrol.

Inomhus är det lätt att sköta allt. Till och med jag som fortfarande inte är helt fri från min hönsfobi, kan gå in och hämta ägg, byta vatten och fylla på foder utan besvär. När Oskar städar skitbrädan står han och ler för det är så enkelt.

Andra lyckade projekt var såkalendern som gjorde vårbruket så mycket enklare, fönstergurka, och lökskörden.



Jag började också bygga en ny köksträdgård rakt i jorden istället för i bänkar nere på lägdan. Där rensade jag ogräs med potatis och det var ett mycket lyckat projekt, även om vann stack med det mesta av potatisskörden.

Vi lärde oss också vikten av att vila under årets mörka månader och det kändes helt naturligt att när vi kom till december la Oskar ner hammaren och det som var kvar på hönshuset får vänta till i vår. Nu tar vi det lugnt till februari och samlar kraft inför nya projekt.

Årets sämre


Allt gick ju inte som vi tänkt oss förra året. Såklart! Skörden blev bra mycket mindre än jag vill ha och det berodde nog framför allt på att jag var för trött och omotiverad på våren. Det gjorde att jag inte grundgödslade ordentligt och att vi inte heller la tillräckligt mycket gräsklipp i odlingarna på försommaren. Förra årets skörd tog slut i slutet på mars, nu börjar det redan sina i lagren. 

Att skörden blev mindre berodde också på att sommaren var ganska kall och torr (dålig kombination) samt att vi fick en hård frost 11:e juni. Frosten slog ut alla mina tomater samt de flesta pumpor och squash. Jag köpte några nya tomatplantor men skörden blev ändå liten. Pumpan hann inte riktigt återhämta sig eftersom vi fick tidig frost på hösten också. 



Dessutom fick vi kålmalsinvasion och jag fick kämpa för att få någon kål över huvud taget. Jag tycker ändå att jag vann den kampen och fick några fina spetskålshuvuden samt mängder med grönkål. 

Jag försökte göra egen såjord av trädgårdsjord och sand men det gick sådär. Jag hade ganska mycket problem med mögel i sådderna.

Sedan gick jag en fröodlingskurs och försökte lära mig ta frön. Det gick väl också sådär. Jag fick lite ärtor och ganska mycket bondbönor. Vi får väl se om det gror i vår eller vad som händer. Jag tog också lite chilifrön. Känns som något att utveckla för nästa år. 


Jubileum för självhushållet


I somras var det 5 år sedan vi flyttade hit fyllda av självhushållardrömmar. Att omvandla en förfallen gård utan ekonomibygnader till bördig jord och självhushåll, visade sig vara en helt annan resa än den vi trodde när vi satt i stan och läste Åter. Mycket mer arbetsam och svår, särskilt samtidigt som man har 3 barn. I våras vacklade jag och undrade om jag verkligen vill fortsätta med det här. En liten villatomt i stan kändes som en mycket bättre idé. 

Nu när energin kommit tillbaka och den där hemska känslan att allt är meningslöst är borta, är jag glad att vi är kvar här och nästa år tar jag nya tag för att öka vår självhushållningsgrad. Vi fortsätter projekt skapa en vacker, ätbar trädgård som är trevlig att vistas i. Samtidig ska vi hålla balansen och komma ihåg att ha roligt mellan alla måsten, annars blir livet så tråkigt.  

torsdag 19 december 2019

Jullov



Idag jobbar jag min sista arbetsdag innan jul. Imorgon ska jag vara föräldraledig med Charlie och sedan blir det lov och ledigt ända fram till den 9:e januari. 3 veckors ledigt för hela familjen. Det behöver vi verkligen just nu och jag ser så fram emot att åka skridskor på sjön, spela spel, äta alldeles för mycket julgodis och inte komma igång förrän efter lunch.

Jag kommer inte uppdatera bloggen någonting under julledigheten, utan jag tar ledigt även från denna och kommer tillbaka med ett nytt inlägg den 9:e januari.

God jul och gott nytt år på er!

torsdag 12 december 2019

Dags att så Habanero dulce


Chili växer långsamt och särskilt sorten habanero. Den är seg att gro och växer sedan krypsakta genom hela våren för att sedan plötsligt växa tokfort och fylla upp hela fönstret. Därför sår jag den redan nu. Resten av chilin sår jag i januari. 

Habaneron är den svåraste chili jag odlar. Den är känslig och tycker väl inte om mitt kalla hus. Genom åren har många katastrofer lett till att vi inte fått någon habanero. För kallt vatten, blomflugelarver, mögel eller så vissnar de små plantorna bara helt utan synbar anledning. Mina andra chiliplantor hämtar sig efter angrepp men inte habaneron. Den är så svagväxande att varje motgång i tidigt skede leder till död. Därför får vi äta habanero vart annat år även om jag sår varje år. 


Jag brukar odla mina chilis i vardagsrumsfönstret i tiolitershinkar men i år tänker jag göra lite annorlunda. Efter att ha sett att Monty Don i Gardeners World, alltid odlar chili i lite mindre krukor tänker jag också prova det. Han hävdar att han får lika mycket chili men mindre blad när han gör så. Med mindre krukor får jag plats med fler chilisorter, så självklart tänker jag pröva.  

I år kommer jag att odla Habanero dulce (håll tummarna), Esplette, Jalapeno, Padrones och Jamacian bell. Det är roligt med lite olika sorter med olika styrka som kan användas på olika sätt. Hade jag mer plats skulle jag odla ännu fler sorter!

onsdag 4 december 2019

Skottdags


När mörkret sänker sig och humöret hos familjen stadigt sjunker, då brukar det vara dags att så lite skott och gröna microblad. Särskilt äldsta sonen äter gärna alla möjliga grönsaker direkt från landet. När grönsakerna istället kommer från frysen eller förvaring, då är han inte lika intresserad.


Skott och microblad är perfekt att odla när solen knappt når över horisonten, för de behöver nästan inget ljus. De skott jag tycker bäst om är ärtskott, solrosskott och krasse. De växer bra utan något extraljus överhuvudtaget. Vitlöksskott och vattenkrasse brukar också stå på menyn på vintern men de går inte i jorden förrän jag jag tänder växtbelysningen och startar min chiliodling. Det händer nog någon gång nästa vecka.