torsdag 21 februari 2019

Det växer i februari



Det växer, det växer! Inte ute då, där har vi fortfarande över en halvmeter snö. Men inne under lysrören växer det så att det knakar. Vattenkrassen börjar vara jättefin och jag ska servera den till pastarätten ikväll. Jag tycker jättemycket om vattenkrasse. Den är pepprig och smakrik och det gör inte så mycket att det bara är några få blad. 


Malbarspenaten tar lite mer tid på sig men de första fina bladen börjar ändå komma nu. Malbarspenat odlar jag som krukväxt inne. Jag kommer alltså inte att plantera ut den i sommar, utan den får växa inne hos oss och kanske lyckas överleva ända till hösten. Det brukar inte växter göra för när jag går ut så slutar jag vattna krukväxterna men jag har ju lyckats ändra massor med andra beteenden så varför skulle jag inte kunna vattna krukväxter också?


I källaren där det är lite kallare står lök och purjolök. De flesta plantor blir lite finare av att stå i källaren och allt som ryms brukar hamna där så småningom. Bara chili och sånt som ska odlas inne blir kvar uppe i huset. 


När lysrören ändå lyser, passar jag på att odla lite vetegräs till hönsen. De ser ut som att de behöver ett vitamintillskott och om bara några dagar kommer det att växa fint, grönt gräs här. Hönsen kommer inte tro sina ögon!

torsdag 7 februari 2019

Årets bokrea för självhushållare

Så är en av årets högtider snart här. Jag pratar såklart om bokrean. Under många år samlade jag till mitt eget bibliotek och köpte alltid en stor hög med böcker när det var dags för bokrea. Nu har mina prioriteringar ändrats och jag tycker inte man behöver äga så där väldans mycket. Vi har ju väldigt fina bibliotek i det här landet där man kan låna nästan alla böcker man vill alldeles gratis (om man kommer ihåg att lämna tillbaka dem i tid).

Det finns ändå lite böcker som kan vara bra att äga och ha hemma som referensverk i sitt odlande  och då är det ju trevligt med lite lägre pris. Därför tipsar jag om några böcker som jag hittat på årets bokrea.

Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus, det betyder att du klickar på en länk och köper något så får jag en liten ersättning. Jag tipsar bara om böcker jag själv tycker är bra och vill du inte köpa rekommenderar jag som vanligt biblioteket.

Årets toppbok är Odla året runt med Lena Israelsson. Har du inte läst den här så är det verkligen dags! Här får du tips på hur du odlar miniblad inomhus året runt, hydrokultur och hur du förlänger säsongen utomhus.










Något jag alltid letar efter är bra litteratur om vilka ätliga växter som finns i naturen, hur man hittar dem och hur man tillagar dem. I år finns Vildplockat: ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen med på rean och den här kommer jag själv att köpa. Kunskapen om vad man kan äta i skog och mark känns viktig att ha i dessa oroliga tider.








Få kan inspirera som Sara Bäckmo. Hon odlar med sådan entusiasm att man själv tror att man kan göra vad som helst. I Skillnadens skörd delar hon med sig av sina recept och visar vad man kan göra med det överflöd som finns i en odlares trädgård. Underbar inspiration för alla som undrar vad man egentligen ska göra med alla bondbönor, kål och morötter som man lyckats odla.






Sista tipset blir Grönsakslexikon och Runabergs fröer. Böcker för alla som undrar vilka sorter man egentligen ska välja bland fröproducenternas enorma utbud. Vilka smakar bäst? Vilka passar bäst i våra nordiska trädgårdar? Vilka är tidigast och vilka förlänger skörden? Med någon av dessa böcker i bokhyllan blir det mycket lättare att välja sorter för alla som inte hunnit hitta sina egna favoriter bland alla sorter än.

fredag 1 februari 2019

Omplantering och sådd januaris sista dag


Igår var det dags för sådd och omplantering igen. Jag planterade om chilin, tomaten och basilikan. Basilika tycker jag är jättesvår att lyckas med på sommaren. Ute dör den bara av våra kalla försomrar och inne får den galet med bladlöss. Men under våren brukar det gå bättre så jag sår första omgången basilika redan i januari och så skördar vi lite eftersom hela våren. Har man ändå igång lysrören kan man ju utnyttja platsen tycker jag. 

Jag utnyttjar också platsen som blir över bredvid chilin till att odla malbarspenat, vattenkrasse och rödbetsblast för att ha några gröna blad att lägga på tallriken ibland. När de riktiga sådderna sen tar över i mars så finns det plats på fönsterbrädet för de gröna bladen. 


Jag sådde också purjolök, lök, rotselleri och en chilisort som heter Esplette. Allt antecknades på mitt papper så att jag kommer ihåg vad jag gjort. Nästa år kanske jag köper en bok men i år, precis som förra året, skriver jag bara på papper som jag sätter in i en pärm. 

Läs mer ur arkivet


Så i februari 2018

Dags att så januari 2018

Är det redan dags att så? 2017

Verkligen dags att så habanero 2017

torsdag 31 januari 2019

Vackra landskap


Det är så otroligt vackert ute just nu. Vackert och kallt. Den kalla, klara luften gör att ljuset sprids över ängarna, där det ligger decimeter efter decimeter med fluffig, orörd snö. Att ta en promenad är nästan en andlig upplevelse.


När vi bodde i stan ville jag gärna gå och se en konstutställning med jämna mellanrum. Det känner jag sällan behov av nu och det är kanske inte så konstigt. Landskapet jag bor i är så vackert att det är få tavlor som kommer upp i den skönheten. Kanske är det som allra vackrast just nu i sin bleka vithet.


När vi började leta efter hus satt jag i en ful förort och tittade rakt ut på ett sånt där riktigt fult hus från miljonprogramstiden. Därför var ett av mina kriterier för huset att det skulle ligga på en vacker plats. Allra helst ville jag bo i den här vackra byn som till och med har ett vackert namn: Ljusvattnet.

fredag 25 januari 2019

Blodapelsin- och citronmarmelad

Nu är det äntligen citrustider. Nu smakar citrusfrukterna som bäst och kostar som minst. Halva familjen är överlyckliga, andra halvan tål inte citrus. Jag tillhör tyvärr halvan vars mage har svårt för citrus men jag brukar ändå göra en omgång citrusmarmelad till de som älskar det.


För några år sedan gjorde jag en blodapelsinmarmelad som visserligen var väldigt god men som också blev lite för söt. Så i år satsade jag på att blanda ut blodapelsinen med citron för att balansera upp sötman och det blev verkligen en succé! Här kommer receptet:

Blodapelsin- och citronmarmelad

700 gram ekologisk blodapelsin
300 gram ekologisk citron
4 dl vatten
1 kg syltsocker

Gör så här


1. Tvätta frukterna och skär i mindre bitar. Jag skär inte bort mer än stora skador på skalet och den där lilla strängen i mitten på frukten. Sen plockar jag bort alla kärnor också. Man behöver inte göra det för de flyter upp på ytan när man kokar och man kan skumma av dem istället men jag tycker det är svårt att få bort allt då.


2. Mixa i matberedare tills allt är som en gröt.

3. Blanda den mixade frukten med 4 dl vatten och koka upp. Sänk temperaturen och lägg på lock. Låt koka i 30 minuter.

4. Tillsätt lite socker i taget och rör runt så att sockret löser sig. Koka upp, sänk temperaturen och låt koka i ca 15 minuter. Du kan göra marmeladprovet för att se när marmeladen är klar. Då lägger man lite marmelad på en tallrik, drar med en sked en fåra i marmeladen. Om den inte rinner tillbaka är marmeladen klar.

5. Häll upp på steriliserade burkar och förslut. Sitt och njut av ljudet när burklocken ploppar.

Andra marmeladrecept


Nypon- och havtornsmarmelad









Älgörtsmarmelad











Aprikos- och limemarmelad




torsdag 24 januari 2019

Boktips i vintermörkret

Så här i kalla midvintern längtar jag så mycket efter odling. För visst, det börjar finnas lite små plantor inne att sköta om och lite ärtskott till middagen ibland men det blir ju inte samma sak som att gräva i jorden och äta några blad sallad direkt från plantan bara för att man är sugen. Vad gör man då när det är -20 grader kallt ute varje dag och allt man ser är vitt, vitt vitt? Jo man drömmer sig bort med lite trädgårdslektyr och drömmer om nya planteringar. Så idag tänkte jag tipsa om vilka trädgårdsböcker jag läser i år.

Det här inlägget innehåller adlinks, det innebär att om du klickar på en länk och sedan köper boken får jag en liten slant. Jag tipsar alltid bara om produkter jag själv använder och vill du inte lägga en massa pengar på böcker finns alla böckerna att låna på närmsta bibliotek. 

Elin Unnes är verkligen en av mina favoritförfattare att läsa i kalla vintern. Hon är rockjournalist ursprungligen och skriver på ett väldigt speciellt och medryckande sätt. Hon odlar utan pekpinnar med mycket entusiasm och jag kanske inte alltid lär mig så mycket av hennes böcker men hon är så duktig på att fånga känslan jag har när jag odlar. Unnes ska man läsa när man längtar efter odling, det har jag alltid sagt.


I år läser jag I odödliga odlares sällskap - Livsläxor och botaniska trix. En inspirerande bok som berättar om trädgårdens stora idoler, allt från Vita Sackville-West och Monty Don till Nils Åkerstedtn och Michelle Obama. Som vanligt påminner Unnes mig om odlingens kraft som motstånd mot samhället och förmåga att förändra välden. Det behöver jag läsa så här i mörkret. Om du inte läst Unnes tidigare böcker Herbiariet och The Secret Gardener tycker jag att du ska passa på att göra det också.


torsdag 17 januari 2019

Sådd, egen jord och etiketter



Den första chilisådden gör jag normalt i början på december. Habaneron behöver egentligen så lång tid på sig men i år skulle vi fira jul borta, så jag väntade till nyår. Då sådde jag Habanero dulce, Jalapeno, kruktomaten Vilma som jag tänkte försöka inomhusodla i vår för att få tomater lite tidigare.


Och sen lite basilika och bladgrönt när jag ändå satte igång växtbelysningen. 


Idag var det dags för nästa sådd av sånt som inte hade kommit när jag gjorde första sådden. Chili Padron, Fjällkvanne och Strandkål. Padronen åkte upp på värmemattan men Fjällkvanne och Strandkål ställer jag ut i kylan och hoppas att de gror nästa år. Jag skulle så vilja ha en strandkålsplanta, den skulle passa in bland mina perenna grönsaker och växer säkert bra bredvid sparrisen. 


Inomhus använder jag mycket glasspinnar eller glassförpackningar som etiketter men det funkar inte för plantor som ska stå ute i två år. Färgen riskerar att försvinna nästan vad man än skrivit med. Så därför ristar jag in vad jag sått på en bit trasig persienn istället. Det håller i flera år ute och blir bara lättare att läsa med tiden. 


I år har jag tänkt skippa att köpa en massa såjord och planteringsjord och istället har jag grävt upp trädgårdsjord och sparat i säckar, som jag sedan blandar med sand och gödsel. Oj vad jag är orolig för det här. Visst, jag sparar en massa pengar på att inte köpa så mycket dålig torvjord men tänk om något går fel och alla mina plantor dör!!! Då får jag köpa en massa plantor istället. Jag springer och tittar varje dag för att försöka upptäcka fel men än så länge gror allt och ser grönt och fint ut (mycket finare än på bilderna, att fotografera under lysrör ger väldigt gula blad). Säckarna har fått ligga ute och frysa, så förhoppningsvis har den mesta ohyran dött i alla fall. Håll tummarna att allt går bra!