torsdag 6 december 2018

Äntligen snö


Så kom äntligen snön och genast blev allt så mycket ljusare och juligare. Barnen är överlyckliga och Charlie vill bara att man ska dra henne fort, fort i pulkan. 


Enda nackdelen är att nu måste jag ju skotta bort den också. Eftersom Charlie inte kan gå i lössnö vill jag skotta upp en lite större gårdsplan i år än vi gjort de senaste åren men det är tungt. Så tungt. Jag brukar försöka tänka att det är skönt att skotta snö för då behöver man inte gå på gymmet sen och så får man bli riktigt trött i kroppen, inte bara i huvudet. I år är min kondition verkligen jättedålig men det ger sig väl innan alla snö är skottad. 

torsdag 29 november 2018

Skydda känsliga växter med granris

 I år dröjer snön men inte kylan och det är roligt när man vill åka skridskor på sjön men inte när man vill övervintra känsliga växter. Normalt sett den här tiden på året ligger snön som ett skyddande täcke över allt och det gör inte lika mycket om temperaturen sjunker ner mot - 15 för växterna klarar sig ändå.

Vid vår nya uteplats har jag satt både timjan och salvia som hemskt gärna får övervintra till nästa år. För att hjälpa dem på traven har jag därför lagt över lite granris som skydd. Det kommer även att hålla tillbaka växterna lite på våren så att de inte kommer igång och sedan blir det -5 igen.


I ett annat område har jag planterat flera sorters mynta. Jag har planterat pepparmynta tidigare och den överlevde en vinter (snörik) men nästa vinter hade vi -20 och barmark och då dog den. Så vi tar det säkra före det osäkra och täcker myntan med granris också. Om vädret fortsätter så här kanske jag måste täcka mina blåbärsbuskar också. Kanske borde jag redan ha gjort det...

fredag 23 november 2018

Nypon- och havtornsmarmelad


Att ta till vara på allt i sin trädgård är ju en jättespännande utmaning. Efter några år av odlande så börjar man ju ändå lära sig vad man ska göra av det man odlar. Vad familjen äter, vad det går mycket av, vad som är kul att göra etc. Ändå är det roligaste att experimentera och hitta på nya kombinationer som man aldrig hittar i affären. Förra veckan hittade jag en sådan kombination - Nypon- och havtornsmarmelad.

Jag har inga havtornsbuskar men jag köpte ett paket frysta havtorn för att se om det här var ett bär jag vill ha i min egen trädgård. Det är det definitivt. Bäret smakar friskt, syrligt och lite exotiskt. Nästan lite som passionsfrukt! Så till våren kommer jag och köpa några buskar och plantera där barnen inte går för de är ganska taggiga.

Det här är första gången jag lyckats göra något av mina nypon som smakar bra och fler än jag i familjen gillar, så det gör mig också lite extra glad. Här kommer receptet:

Nypon- och havtornsmarmelad

250 g nyponpure
250 g havtornspure
500 g syltsocker

Puréerna 

Rensa ungefär 1 liter nypon (mina kommer från vresros). Lägg hela i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker nyponen. Koka tills nyponen är mjuka och passera sedan innehållet i kastrullen genom en sil. Vattnet du kokat i ska alltså med i puren. Gör likadant med havtornen. 

Marmeladen

Häll både nypon- och havtornspuréerna i en gryta tillsammans med 500 g syltsocker. Koka upp och låt koka 5 minter. Häll upp på rengjorda, varma burkar

torsdag 15 november 2018

Längtan efter ägg

Nu har våra höns ruggat tillräckligt länge tycker jag. Vi får något ägg i veckan men annars är det ingenting. Visserligen har jag fortfarande lite ägg i frysen och det funkar faktiskt toppen att använda till både plättar och kakor men den där lyxen att kunna koka ett ägg till mellis åt Charlie eller slänga ihop en restlunchomelett, den saknar jag verkligen.


Nu tänker alla som inte har höns: Det är väl bara att gå till affären och köpa lite ägg då? Men det är tyvärr inte så enkelt. När man börjar producera egna ägg får man en helt annan produkt än det där man köper i affären. Hemägg smakar så sjukt mycket bättre och jag är ju inte sugen på lite sämre ägg som smakar fisk, jag är ju sugen på mina ägg. Det är samma sak med grönsaker. När det hemproducerade är slut och jag måste börja köpa grönsaker är det alltid så svårt. Morötterna smakar ju ingenting. Salladen smakar rutten och löken är så stark att det rinner ur ögonen. Jag drar ut på det in i det längsta innan jag köper något i affären som jag är van att producera själv och många saker är jag hellre utan än att köpa.

Som tur är var jag vegan för en si så där 15 år sedan, så jag har lite trix som gör det lättare att leva utan ägg. Våfflor går ju t.ex. utmärkt att göra utan ägg. Pensla bullar kan man göra med mjölk och varken pepparkakor eller sirapssnitt innehåller ägg. Om jag är sugen på att baka en god chokladkaka gör jag Zeinas Banan och chokladkaka. Helt underbart god!


Att inte ha allt lättillgängligt hela tiden gör att man uppskattar det mer och det känns väldigt bra. Igår när Oskar kom in med ett litet, blått ägg igår, ett ägg jag inte sett på väldigt länge blev jag nästan tårögd, det var så fint. Det är dessutom det allra godaste ägget. Tyvärr vet jag inte vilken höna som lägger det, så alla hönor fick en näve nate som tack.

torsdag 8 november 2018

Dags att starta inomhusodlingen


Vi skördar fortfarande ute men nu inskränker sig skörden till grönkål, persilja och pak choi. Min vintersallad växte inte i tid, så nu hoppas jag att den övervintrar och växer i april istället. Det innebär att vi har lite lite bladgrönt för tillfället, vilket i sin tur betyder att det är dags att dra igång inomhusodlingen. 


Förra helgen sådde jag krasse, gula ärtor och solrosfrö - alla snabbväxande skott som kan ge oss lite fräscht grönt på tallriken. Dessutom satte jag igång en groddburk med alfalfafrön. Krassen och ärtskotten börjar redan komma upp och groddningen är klar imorgon. 


Några vitlöksklyftor hade börjat gro, så de satte jag också er i en kruka. Vitlöksblast är en av mina favoriter i inomhusodlingen. Gärna klippt på en äggmacka. 

Den stora inomhusodlingen med microblad och kryddgrönt väntar jag lite med i år eftersom jag vet att vi ska åka bort en längre period. Då kommer det mesta hinna dö innan jag äter det, vilket känns onödigt. Det fina med skott är att man inte ens behöver extrabelsysning, de kommer fint ändå. Vitlöksblasten däremot kan behöva lite ljus för att fortsätta växa under lång tid. 

torsdag 1 november 2018

Ibland blir det inte som man tänkt sig

Vi hade en så fin idé. Vi skulle göra en fin uteplats av återbrukat tegel. Oskar hade till och med nästan lagt klart den när vi märkte att något inte stod rätt till. Teglet som legat mot marken kändes blött och poröst. Efter lite research (som vi naturligtvis borde ha gjort innan) visar det dig att man inte kan lägga sådant tegel direkt på marken utan att först måla på en sealer. Annars kommer teglet suga åt sig fukt och spricka. Vi hade ingen möjlighet att ta upp teglet, torka det och behandla det innan frosten kom så vi bestämde oss att tänka om. 


Vi bröt upp lite skitfula betongplattor som låg som en övervuxen, ej använd uteplats på baksidan av huset. Vi la dem i ett lite spännande mönster och hann faktiskt klart innan snön kom. Yay! Till våren ska jag måla dessa plattor i något snyggt mönster med terrakottafärg och min förhoppning är att det kommer att se jättefint ut när alla all jord runt omkring är fylld med grönska.

Jag är lite sur över att det inte ser så fint ut som jag vill just nu men jag tror att vi fattade rätt beslut. Vi fick fram en uteplats och teglet kommer att muras till en fin bänk nästa sommar.

tisdag 30 oktober 2018

Årets odlingslimpa

Årets odlingslimpa/kompostlimpa/odlingsbädd är lagd. Det blev en ganska stor sak i trädgårdslandet på framsidan. Så här la jag de olika lagren:


I botten ligger två lager grästorvor som legat i några månader och brutits ner ganska bra. Ovanpå det la jag sedan ett lager lite halvbrunnen gödselkompost. 


Ovanpå gödselkomposten ligger en ganska väl brunnen matkompost. 


Sista lagret blev lite torkat gräsklipp. Sen får vi se hur det ser ut till våren. Kanske lägger jag på ett lager hästgödsel och ensilage innan jag planterar i gropar fyllda med jord. Vad kan växa på detta sätt tänker ni kanske nu? Jo, squash. Squash och pumpa kommer att vara överlyckliga över att få så här mycket gödsel. Även kål skulle fungera utmärkt att sätta i en sådan här bädd. 

Det är kanske lite jobb att lägga upp sådana här bäddar men det ger en fantastisk jord där det växer toppen år efter år.