Sätt mer potatis

Snart drar odlingssäsongen igång igen och det är hög tid att hitta alla odlingsgrejer. Dags att börja filma igen.

Förra våren köpte jag en planta physalis på en marknad. Kvinnan som sådde den hade bara satt frön från en physalis hon köpt i butiken, fått en planta som hon sedan tagit sticklingar av och hållit vid liv i flera år. Det lät ju helt fantastiskt men jag trodde nog inte att jag skulle lyckas själv. Jag är väldigt dålig på att övervintra växter. De får bara löss och då blir jag galen och slänger plantorna. Men de här physalis sticklingarna har stått i vatten i ett fönster hela vintern och aldrig klagat. Ja, lite kanske de klagade när jag glömt fylla på vatten men annars har de bara stått gröna och fina hela vintern. Nu börjar de vara lite gula och jag tror att det är dags att ge dem lite jord. Så hoppas jag att de fortsätter att trivas i fönstret på Oskars kontor hela våren. Om du inte provat, rekommenderar jag dig verkligen att odla physalis. Smaken på de egenodlade är så mycket mildare och rundare än på de man köper i affären. Plantan ger hur mycket som helst, även om man beskä...

Foto: Melker Wastensson Nu växer det så att det knakar men inte i landet utan i min mage. Familjen W ska nämligen bli 5 till sommaren. Det hade jag aldrig trott, att jag skulle få gå igenom det här en tredje gång. Jag längtar och tycker att det ska bli väldigt spännande att se vem som gömmer sig där inne. Än så länge verkar den ganska nöjd, sparkar och har sig så där lite lagom. Men att få barn mitt i sommaren är ju verkligen inte optimalt för en odlare. När jag först fick beskedet var faktiskt min reaktion: Ånej! Hur ska jag kunna odla?.  För att lugna mig, lovade Oskar att göra allt jag inte klarar av och vi jobbade hårt för att förbereda odlingsbäddarna redan på hösten, så att det ska vara mindre att göra på våren. Allt är täckt, där det ska odlas tidigt är det gödslat och de flesta planer på att utöka odlingarna har vi lagt på hyllan. Det hinner vi med ett annat år. Att hålla ambitionerna små är dock ganska svårt, särskilt eftersom jag mått bra mycket bättre under de...

Visst är det spännande hur mycket vädret kan variera från år till år. Förra året, här upp i norr, såg man knappt mina höga odlingsbäddar för att vi hade så mycket snö. I år ser det lite annorlunda ut.  Man börjar ju nästan tro att våren är här, när vädret ser ut som det gör. Men tjälen ligger djup och än har vi nog många snöfall att ta oss igenom innan det är dags att så. 

Om det är något som alltid retar gallfebern på mig, så är det tidningar och livsmedelskedjors tips om billig vardagsmat. De är ju aldrig särskilt billiga! De innehåller alltid ingredienser som ytterfilé, parmesanost och kycklingfilé. Aldrig någonsin har jag läst inspirerande artiklar om blodpudding, lingonsylt och vitkålssallad eller potatisomelett med knäckebröd och groddsallad. Riktigt billig och bra mat. Nej, nej. Mat måste inte bara vara billig och hälsosam, den ska också vara nyskapande och ve den som fastnar i vardagsträsket. Därför blev jag naturligtvis väldigt skeptisk till Coops kampanj 4 middagar för 80 kr, trots att min matguru Lotta Lundgren är ansiktet för den. 80 kr för fyra personer är lyxmiddag för familjer som har det dåligt ställt men jag förlåter det, för billigt är inte huvudfokus i kampanjen. Coop vill visa att det går bra att äta riktigt bra mat för bara 80 kr. Jag har inget att invända mot recepten i sig. Maten verkar riktigt god och jag tror till och med mina ...

Så var det dags igen för den hatade månadshandlingen. Att planera maten för hela månaden, handla allt vi behöver och fylla bilens bagageutrymme till bredden. Att ägna minst lika mycket tid till att få plats med maten i kyl, frys och skafferi. Varje gång vi månadshandlar, vill jag åka hem, plöja upp vår lilla åkerlapp och plantera mängder med fruktträd på gårdsplanen. Det var nämligen enkelt att månadshandla när odlingarna var fulla av grönsaker och barnen åt fruktstund i bärlandet. Det var fortfarande ganska enkelt när matkällaren var full med äpplen, rotfrukter och tomatkonserver. När vi hade egna frysta grönsaker och tomater som låg och mognade i fönstret. Billigare var det också. Idag är de egna förråden så små att de inte gör särskilt stor skillnad i matplaneringen. Ungefär 1500 kr mer kostar maten nu, jämfört med i oktober. Det handlar inte bara om att vi måste köpa grönsaker, utan mer om att de smaklösa varorna vi köper i affären, kräver så mycket för att bli god mat. M...

Egentligen hade jag tänkt så redan förra veckan men en envis och elak förkylning har gått runt, runt i familjen och drivit all energi från huset. Idag springer barnen äntligen runt och leker utan att bråka, så jag samlade all energi jag hade och tog fram mina fröer. Oskar ställde upp ett såbord på mitt kontor redan förra veckan, för att underlätta för vårens alla sådder. Nu finns yta och jord lättillgängligt och jag behöver inte släpa tunga säckar upp för trapporna som förra året. Dagens sådd blev Jalapeno och Chili Aij Blanco Christal, Kryddtimjan och en första omgång sommarpurjo. Jag planterade också om de chiliplantor som redan grott. Skönt att få lite fröer i jorden och drömma om stora skördar i sommar.

Ända sedan 1999 när jag började studera litteraturvetenskap i Linköping, har bokrean varit en liten högtid för mig. Då kanske jag framförallt köpte på mig klassiker, för att läsa sånt som "man borde läsa". Idag består min inköpslista framförallt av barnböcker, trädgårdsböcker och kokböcker men jag tycker bokrean är lika kul fortfarande. I år fanns det mängder med böcker som passar alla som vill odla och leva självhushåll. Här är mina bästa tips:  Det här inlägget innehåller adlinks, vilket innebär att jag får en liten slant om du klickar på en bok och sedan köper den.     Skörda i naturen Det vilda köket av Rune Kalf-Hansen och Lisen Sundgren Att lära sig vad som finns att hitta i naturens skafferi och hur man äter det, är en viktig kunskap för alla preppers och självhushållare. Genom att veta hur man ska tillaga ängssyra, kärleksört och björklöv, får vi tillgång till mat även när vi inte orkat så.  Ett annat tips i samma genre är Vilda örter - kokbo...