Sätt mer potatis

Mat har blivit dyrare och jag kämpar varje månad med att hålla ner vår matkostnad. Ett sätt jag gärna använder är att köpa Ät snart! i affären. Kött, fisk, ägg, mjölk och korv köper jag mer än gärna ät snart. Bara att slänga i frysen eller använda tidigt. Vissa saker, som t.ex. ägg och laktosfri mjölk håller långt efter bäst före datum, så de använder vi bara som vanligt.  Även grönsaker köper jag gärna ät snart påsar som både Willys och Ica Maxi packar. Om man handlar vid klockan 9-10 på förmiddagen kan man hitta påsar fullproppade med väldigt billiga grönsaker. Idag tänkte jag visa vad jag köpte senast och vad jag gjorde av allting. Ät snart! Grönsakspåsar  Senast köpte jag grönsaker för 59 kr som var ät snart. Då fick jag:  540 g chili 1 gigantisk paprika 2 gigantiska lökar 250 g champinjoner 250 g pimiento de padron 1 aubergine  2 plantain 6 bananer Den stora gröna paprikan och en av lökarna gjorde jag gryta av samma kväll. En jättegod korvgryta och också fick li...

Förra året odlade vi galet mycket grönsaker. Över 400 kg. Det gör att vi fortfarande har kvar morötter, grönkål, ärtor, pumpa och syrade grönsaker. Men snart är det slut. Helt slut. Perioden när förra årets skörd börjar ta slut, innan årets skörd finns att tillgå kallas "The hunger gap" på engelska. Tiden när man får gå hungrig om man inte är påhittig (eller har en matvaruaffär att gå till).  Med tanke på hur mycket priserna på mat och grönsaker har ökat de senaste åren, förutsätter jag att vi är ganska många som drar oss för att köpa grönsaker i affären så här års. För även om vi inte behöver vara oroliga för att gå hungriga idag, så påverkar the hunger gap oss ändå genom att priset på färska grönsaker blir väldigt mycket högre. Eftersom matkontot är redan väldigt ansträngt för många så hoppas jag att de här trixen för att överbrygga the hungergap kan hjälpa.  Inomhusodling Jag odlar inte särskilt mycket inomhus, annat än att driva upp plantor för att plantera ut. Oftast tyc...

Familjen W på Hallonbacken blir Sätt mer potatis - Kunskap i kristider. Det är inte första gången jag gör en omstart på den här bloggen. Faktum är att bloggen startades redan september 2010 under namnet Familjen W i Vällingby. Där kunde man följa familjens mål för att få ekonomin att gå ihop och valen i livet att vara miljömässigt hållbara.  Som en del i den resan flyttade vi 2014 till en liten gård i Västerbotten och fortsatte odla, återbruka och försöka leva så hållbart som möjligt. En resa som nu betalar sig bra, eftersom vi är väl rustade för de kristider vi verkar leva i.  De senaste åren har jag inte skrivit särskilt mycket på bloggen. Livet kom emellan med sjuka barn, depression och utmattning. Men jag har börjat att längta tillbaka. Tillbaka till att skriva om vårt liv och inspirera andra till att ett liv som går ihop.  Genom åren har jag skaffat mig väldigt mycket kunskap om att odla (i norr), återbruk och hur man får pengarna att räcka längre och den kunskapen t...