Sätt mer potatis

Nu är den äntligen här igen, den underbara advent. Jag hittade det här inlägget från den första december 2013 som så väl beskriver denna underbara tid. Idag är barnen större men de har ändå full koll på att idag var den sista dagen som de vaknade utan att få öppna adventskalendern.  Advent - den härliga väntan  Min mamma säger alltid att hennes favoritdag i julhelgen är juldagen. När allt är klart och man kan såsa runt i morgonrock, spela spel och äta rester hela dan. Det är en härlig dag men för mig är det bästa med julen advent. Denna härliga väntan när man förbereder och det blir lite mer jul för varje dag. I morse vaknade jag av att små tassande steg. Melker klev upp i sängen och viskade: "Är det dags att öppna kalendern nu?" Vi gick upp, öppnade första paketet i kalendern trots att lillebror fortfarande sov. Vem orkar vänta? Oskar satte en deg igår kväll som kalljäste i kylen och bakade fantastiska frukostfrallor. Nybakt bröd, kardemummakaffe/chaite, äppelj...

Om det är något vi norrlänningar hatar, så är det snö som smälter på vintern. De flesta av oss vill ha mängder med snö så att vi kan leka. Åka skidor, skridskor, skoter, pimpla och hänga i pulkabacken med en termos varm choklad, det vill vi göra hela vintern. Njuta av den vita snön som lyser upp den becksvarta vintern.  För många här uppe är vintern den bästa årstiden. Jag förstår att det kan vara lite svårt att förstå för er som bor längre söderut, där vinter innebär slask, halka och kalla vindar. Det är inte roligt. Den senaste veckan har vi haft sådan söder-vinter. Regn, ishalka och den vackra snön försvinner i rask takt. Så vi är ordentligt tjuriga här hemma.  Men så upptäckte jag att det fanns en fördel. Kålen jag inte orkat ta hand om innan det stora snöfallet, började titta upp. Genast blev jag på bättre humör, för skidor och varm choklad i all ära, jag blir ändå gladast av att skörda. Den röda grönkålen verkade knappt bry sig om att den legat i en snöhög i...

Vintern är inte så kul just nu. Regn, halka och is. Jag har inte energi nog att börja planera nästa års odling än, så jag piggar upp mig med att minnas förra odlingssommaren istället. När vi satte upp odlingstunneln kände jag mig verkligen rik. Oj vad jag skulle odla mycket här. Så blev det ju också. Mängder med tomater, chili och gurka fick vi i den lilla tunneln. Lite chili och bönor blev det också.  Förstå omgången sådde jag när snön låg kvar på marken och kunde skörda rädisor riktigt tidigt. Det var riktigt trevligt. Jag satte också potatis i hink och fick färskpotatis ganska tidigt. Ett bra experiment som ska utvecklas till nästa år.  Mest längtar jag efter att börja varje matlagning med att gå ut i trädgården och skörda. Det är en underbar känsla.   Så köksträdgården. Det är några månader kvar innan vi ses igen. Först ska du vila under ett tjockt täcke snö i många månader. Du kanske ser mig gå förbi ibland men då ska jag bara ...

Nu närmar vi oss jul och det är dags för glöggkok och bak. Så idag vill jag tipsa om mina recept till julbaket. Trevlig fredag! Sirapssnitt med smak av pepparkaka Mjölkfria saffransbullar med tranbär och mandelmassa Lingonglögg Pepparkaksbollar Lavendelknäck Laktosfria twix

Jag har varit sjuk hela veckan, barnen sedan i tisdags. Förkylning, feber och hosta följer alltid när vädret slår om och ligger kring nollan. Den fuktiga luften gör att vi knappt kan andas och elden i öppna spisen vill aldrig ta sig. Oskar får sitta och sova för att inte hosta upp lungorna. Jag letar desperat på väderprognoserna. När slår vädret om igen? När blir det minusgrader dygnet runt? Nästa torsdag, kanske. Det är ju trots allt november, årets absolut sämsta månad. När vädret är kasst, det blir mörkare och mörkare och hjärtat tyngre och tyngre. "Jag önskar att november inte fanns", sa Melker för något år sedan men han ändrade sig några dagar senare. "För om november inte fanns, skulle ju någon annan månad vara den sämsta." Han har så rätt. För att ha riktigt roligt behöver man också ha riktigt tråkigt. För att ha mycket energi, behöver man ibland ha ingen. Låt kropp och knopp vila. Det är bara så förbannat tråkigt. Jag trodde att jag skulle slippa novembe...

Vi har haft en skönt, vilsam lördag. Det är det sköna när jorden fryser och täcks med snö. Det ger oss en viloperiod, chans till återhämtning. Dagen började med sen frukost med äggröra och baguette, tv-spelsstund och sedan pepparkaksbak.  Lite tidigt kanske men när snön kommer och höst går över till vinter, blir vi sugna på pepparkakor.  Efter pepparkaksbak och lunch, drog vi upp till skidstugan för pulkaåkning.  Först gick det långsamt i djupsnön men efter ett tag susade barnen skrikande och skrattande ner för backen.  Barnen och Oskar, tyvärr var min rygg inte med på pulkaåkning idag. Luften är så härlig när det är nästan -10 grader ute, jag njuter av varje stund för tydligen ska det bli kring noll till veckan. Hoppas att ni hade en minst lika trevlig lördag. 

Den vräker verkligen ner, den vackra vita snön. På en vecka har min värld förvandlats från ful och tråkig höst till vacker vinter. Allt blir ljusare och det där trädgårdsjobbet jag inte hann med i höst, ja det får helt enkelt vänta. Ett tjockt lager av vit fluffig snö täcker alla ogjorda arbeten, så jag slipper se dem. Jag brukar säga till barnen att den första snön alltid smälter bort men jag gissar att den här får vi ha kvar. Vi har nog nästan fått en halvmeter vid det här laget. November brukar vara en tuff månad. Mörkt, kallt och blött men i år ser det bättre ut. Redan nu kan vi börja med snölek, sparkturer och pulkaåkning. Det höjer mitt novemberhumör rejält. Men först måste vi skotta. Och skotta. Och skotta lite till. Oskar fick skotta i en halvtimme i morse, bara så att vi skulle få ut bilen ur garaget. Då är merparten av gården inte skottad än och snön bara vräker ner. Men det löser sig. Snön är lätt och luftig och vi har ju all tid i världen att få gårdsplane...

Äntligen har jag hittat något jag letat efter väldigt länge, nämligen en bok om permakultur på svenska. Problemet är bara att inga förlag vill ge ut boken, antalet läsare anses vara för få. Författarna har därför startat en kickstarter-kampanj för att kunna ge ut boken själva. Jag har aldrig stöttat en kickstarterkampanj förut men här tänker jag vara med. För 300 kr får man ett signerat ex av boken så snart den är klar. Läs mer om boken och projektet här . Kanske vill du också lämna ett bidrag?

Igår föll mängder med snö, temperaturen kröp snabbt nedåt och jag hade inte plockat upp den sista potatisen. Den låg under ett lövtäcke medan marken runt omkring frös i snabb takt. Inatt drömde jag mardrömmar om att försöka hacka mig ner genom halvfryst jord för att nå mina potatisar. Så idag bestämde jag mig för att gräva upp dem. Och se:  Bredvid var marken stenfrusen men under det tjocka lövtäcket var marken fortfarande varm och lätt att hacka. Fint att det fungerade. Eftersom vi inte har så bra förvaring ville jag vänta så länge som möjligt med att ta upp potatisen för hållbarhetens skull men jag var ju inte säker på att det skulle fungera. Helt toppen, så gör jag gärna igen nästa år. 

Så har den första månaden där vi bara skulle handla en gång. Hur gick det egentligen? Ja, för det första så handlade vi inte bara en gång. Jag hade glömt lite saker, några saker fanns inte inne och sedan köpte vi en kvarts gris och behövde otroliga mängder jodfritt salt. Ändå tyckte jag att det var en stor succé. Jag var väldigt imponerad av att vi faktiskt fick plats med all mat vi köpte. Tidsbesparing Visst tog det lång tid att göra matlista för en månad och att handla hela kundvagnen superfull men sedan var det ju lugnt. Resten av månaden behövde jag inte planera mat och inte ägna 45 minuter åt att handla varje vecka när jag hämtat barnen. Det var enormt skönt att inte ha handlingen på att-göra-listan varje vecka. Använda det vi producerat Ett mål med att bara handla en gång i månaden var att äta det vi har producerat. I oktober var det ganska enkelt för det fanns både frukt och grönsaker fortfarande. Det gäller ännu i november men när vi kommer till december kommer frukten...