Sätt mer potatis

Vi älskar att lära oss nya saker. Kasta oss in i oprövade vatten och likt Pippi säga: Ja, det har jag ju aldrig gjort förut så det är jag säkert bra på. Det är en av de saker som lockar så med självhushållarlivet, det finns oändligt mycket nya saker att lära sig hela tiden. Särskilt för oss som kom från stan och har bott i lägenhet hela vårt vuxna liv. Jag kan göra vad jag vill, bara jag lär mig hur och det ger otaliga möjligheter. Tänk så underbart! När vi kom hit fanns tusen saker att göra: Jag vill ha odlingsbänkar, djur, växthus, renovering, bin, ved, trädfällning, höns, mer odlingsbäddar, förvaring för skörd... Listan blir lätt oändlig och det finns alltid något nytt att engagera sig i. Livet är som bäst när det är i förändring och man lär sig nya saker och det är inget fel med det men det är lätt att man fastnar i att alltid jaga efter det där nya som verkar kul och så står man där med tusen halvfärdiga projekt och inget klart. Man känner sig sänkt, dålig till och me...

Idag var det lov och snön föll från himlen, så jag passade på att göra något som jag lovat barnen att vi ska göra: Snöglass!  När jag var liten fick man inte äta snö för då kunde man få mask i magen och trots att jag vet att det är lika sant som att man kan få kramp om man badar direkt när man ätit, hör jag mig själv skrika: - Ät inte snö! åt barnen hela tiden. Det är svårt att skaka av sig barndomen. Så snöglass var lite terapi för mig och jag förstår verkligen varför barnen inte kan sluta äta snö, det var ju jättegott! Idén kommer från senaste numret av Land, det här är vår variant på receptet. Snöglass 3/4 dl grädde 1 tsk vaniljsocker 2 msk socker 1½ l nysnö Vispa ihop grädde, socker och vaniljsocker snabbt. Det behöver inte bli fluffigt eller tjockt. Gå ut och hämta 1,5 l nysnö. Bara skopa i måtten utan att packa snön. Blanda gräddvispet med snön med en slickepott. Servera genast med strössel!

Jag är dålig på att gödselvattna, det är en av mina svagheter som odlare. Särskilt inomhus, på vintern när man inte lägger gräsklipp runt växterna hela tiden så behövs det verkligen gödselvatten, har jag tänkt. Så för ganska många år sedan köpte jag en flaska blomsternäring och jag har inte använt mer än en fjärdedel. Det är bara den inomhusodlade salladen som fått en skvätt då och då för annars smakar den ingenting. I år startade jag ju en maskkompost inomhus för att ta hand om det lilla avfall som hönsen inte äter upp. Förutom näringsrik jord producerar maskkomposten också lakvatten och det har jag använt för att vattna mina sallader och annan inomhusodling. Det har gjort att jag är mycket bättre på att gödselvattna än jag var innan. Mina växter kan se lite hängiga ut, som exempelvis den här Habanero Dulcen som aldrig ville växa. Så ger man en liten dos lakvatten blandat med vatten och helt plötsligt är den grönare än tidigare, bladen sträcker ut sig och plantan växer sig st...

Så var det äntligen februari. Januari var månaden som inte fanns i år. Vi var mer eller mindre sjuka mest hela tiden och snön bara föll och föll och föll. Vi har inte orkat skotta och börjar känna oss ganska instängda. Med februari kommer lite mer ljus, lite mer energi och förhoppningsvis möjlighet att njuta lite av snön istället för att bara försöka skotta den. Ny månad innebär också att det är dags att hämta en ny bunt fröer i lådan och börja så. Jag kommer inte så alla idag, utan jobbar efter lite varje dag principen men det här är de fröer jag tänker så i februari: Så i februari Lök - Ailsa Craig Lök - Sturon Purjolök - Atal Purjolök - Green Blue Winter Taklök Anisiop Malbarspenat Sparris - Mary Washington Kryddtimjan Oregano Kungsmynta Salvia Mexikansk dragon (om den gror, fröet är visst från 2012 och jag är inte bra på att förvara fröer rätt) Fram till vårdagjämningen måste man använda elektriskt ljus för allt man inte vintersår, så jag brukar hålla igen...