Sätt mer potatis

Det är så otroligt vackert ute just nu. Vackert och kallt. Den kalla, klara luften gör att ljuset sprids över ängarna, där det ligger decimeter efter decimeter med fluffig, orörd snö. Att ta en promenad är nästan en andlig upplevelse. När vi bodde i stan ville jag gärna gå och se en konstutställning med jämna mellanrum. Det känner jag sällan behov av nu och det är kanske inte så konstigt. Landskapet jag bor i är så vackert att det är få tavlor som kommer upp i den skönheten. Kanske är det som allra vackrast just nu i sin bleka vithet. När vi började leta efter hus satt jag i en ful förort och tittade rakt ut på ett sånt där riktigt fult hus från miljonprogramstiden. Därför var ett av mina kriterier för huset att det skulle ligga på en vacker plats. Allra helst ville jag bo i den här vackra byn som till och med har ett vackert namn: Ljusvattnet.

Nu är det äntligen citrustider. Nu smakar citrusfrukterna som bäst och kostar som minst. Halva familjen är överlyckliga, andra halvan tål inte citrus. Jag tillhör tyvärr halvan vars mage har svårt för citrus men jag brukar ändå göra en omgång citrusmarmelad till de som älskar det. För några år sedan gjorde jag en blodapelsinmarmelad som visserligen var väldigt god men som också blev lite för söt. Så i år satsade jag på att blanda ut blodapelsinen med citron för att balansera upp sötman och det blev verkligen en succé! Här kommer receptet: Blodapelsin- och citronmarmelad 700 gram ekologisk blodapelsin 300 gram ekologisk citron 4 dl vatten 1 kg syltsocker Gör så här 1. Tvätta frukterna och skär i mindre bitar. Jag skär inte bort mer än stora skador på skalet och den där lilla strängen i mitten på frukten. Sen plockar jag bort alla kärnor också. Man behöver inte göra det för de flyter upp på ytan när man kokar och man kan skumma av dem istället men jag tycker det är sv...

Så här i kalla midvintern längtar jag så mycket efter odling. För visst, det börjar finnas lite små plantor inne att sköta om och lite ärtskott till middagen ibland men det blir ju inte samma sak som att gräva i jorden och äta några blad sallad direkt från plantan bara för att man är sugen. Vad gör man då när det är -20 grader kallt ute varje dag och allt man ser är vitt, vitt vitt? Jo man drömmer sig bort med lite trädgårdslektyr och drömmer om nya planteringar. Så idag tänkte jag tipsa om vilka trädgårdsböcker jag läser i år. Elin Unnes är verkligen en av mina favoritförfattare att läsa i kalla vintern. Hon är rockjournalist ursprungligen och skriver på ett väldigt speciellt och medryckande sätt. Hon odlar utan pekpinnar med mycket entusiasm och jag kanske inte alltid lär mig så mycket av hennes böcker men hon är så duktig på att fånga känslan jag har när jag odlar. Unnes ska man läsa när man längtar efter odling, det har jag alltid sagt. I år läser jag I odödliga odlares säll...

Den första chilisådden gör jag normalt i början på december. Habaneron behöver egentligen så lång tid på sig men i år skulle vi fira jul borta, så jag väntade till nyår. Då sådde jag Habanero dulce, Jalapeno, kruktomaten Vilma som jag tänkte försöka inomhusodla i vår för att få tomater lite tidigare. Och sen lite basilika och bladgrönt när jag ändå satte igång växtbelysningen.  Idag var det dags för nästa sådd av sånt som inte hade kommit när jag gjorde första sådden. Chili Padron, Fjällkvanne och Strandkål. Padronen åkte upp på värmemattan men Fjällkvanne och Strandkål ställer jag ut i kylan och hoppas att de gror nästa år. Jag skulle så vilja ha en strandkålsplanta, den skulle passa in bland mina perenna grönsaker och växer säkert bra bredvid sparrisen.  Inomhus använder jag mycket glasspinnar eller glassförpackningar som etiketter men det funkar inte för plantor som ska stå ute i två år. Färgen riskerar att försvinna nästan vad man än skrivit ...

Nytt år, nya tider, nya projekt! Eller? Det är så lätt att tänka att bara för att det nya året är här så kommer ny energi som gör att man kan ta tag i saker och komma igång. Så blir det väldigt sällan. För oss börjar det nya året med att vi gör årets lista på projekt vi vill göra under det nya året. Sedan listan över saker som ska hända i januari och sen, ja sen brukar det inte hända särskilt mycket förrän i mars ändå. Så länge det är mörkt orkar vi inte och i år har vi bestämt oss för att acceptera det. Projektlistan för januari är hälften så lång som decembers, som i sin tur är hälften så lång som aprils. Så här i vintermörkret finns inte energin till mer än sånt som ger lite energi. I år ska vi försöka måla om köket. Det kommer antagligen ta både januari och februari innan det projektet är klart trots att det rör sig om en så liten yta. Det gör ingenting. Minst hälften av tiden i januari-februari är man ju sjuk, eller så måste man skotta snö eller bara ligga i soffan och...