Sätt mer potatis

"Det funkar bäst om man inte tänker att man odlar grönsaker, utan istället tänker att man odlar jorden. Att målet är att få fram den finaste jord man kan tänka sig. Då får man grönsaker på köpet sedan." Det sa jag till sonen idag medan vi matade jorden med trädgårdens avfall. Jag har legat sjuk i en förkylning som satte sig i musklerna och gjorde mig så svag att jag knappt kunde gå. Inte så kul mitt i skördetid med nu kämpar jag på igen. Jag har fått upp det mesta av potatisen men vintermorötter och lite fler rotsaker finns kvar i landet. Men efter skördetid kommer något minst lika viktigt. Att mata jorden igen. Många år har jag inte orkat med den här biten. Jag är oftast så trött på hösten men i år har jag bestämt mig för att kämpa på. I alla fall i den nya köksträdgården där jag vill skapa den bästa trädgårdsjorden jag bara kan. Så idag tog jag en överfull skottkärra, fylld med resterna av zucchinilandet och annat som fryst de kalla dagarna. Jag delade det i ...

Kylan kommer krypande och träden färgas gula. Det är dags att ta upp den sista köksträdgårdshjälten ur jorden: Potatis. Potatis är verkligen fantastiskt för du sätter den i jorden, kupar 2 gånger och den levererar nästan alltid. Du behöver knappt gödsla, även om skörden blir större om du gödslar lite grann. Skörden varier år från år. Vissa år drunknar man i potatis, andra år är det bara 5 mellanstora potatisar på varje planta. Men skörd, det blir det alltid! Man kan till och med odla potatis i hink  om man har ont om mark. Den funkar riktigt bra så länge man kommer ihåg att vattna.  Förgro Jag förgror alltid min potatis i äggkartonger, ungefär en månad innan utplantering. Den tidiga potatisen räcker det med två eller tre veckor för den växer så snabbt. Det här ger potatisen ett försprång och gör att den kommer upp tidigare. Det går också utmärkt att sätta potatisen direkt i jorden utan att förgro. Rensa ogräs med potatis I år har jag använt potat...

Grannens träd dignar som vanligt över av äpplen. Transparant Blanche trivs verkligen här uppe hos oss och producerar mängder med äpplen. Tyvärr är det inte ett så gott äpple. Syran är för stark och för att kunna använda äpplet krävs ganska mycket socker. En av de saker jag alltid gör när äppelkorgen är för full, är äppelsaft med kanel i saftmaja. Det är barnens absoluta favoritsaft och jag dricker den gärna varm istället för glögg på vintern.   Det bästa med att göra äppelsaft i saftmaja är att det går fort och är otroligt lätt. Det går åt massor med äpplen och plockarkorgen töms på nolltid. Så här gör du äppelsaft med kanel i saftmaja.  Äppelsaft i saftmaja 3 kg äpplen 2 kanelstänger 7,5 dl socker.  1. Börja med att skölja äpplena. Skär bort maskangrepp och bruna fläckar. Sedan delar du bara äpplena i 4-6 delar beroende på hur stora äpplena är och lägg i saftmajan. Jag brukar använda de små äpplena till saft. Du behöver inte ta bort skrutt...

Vitlök är verkligen en sådan där gröda som jag inte skulle klara mig utan. Vi äter kopiösa mängder vitlök varje år och den ska ju helst vara hemodlad. Vilken tur då att vitlök är en så pass lättodlad gröda. Den tillhör de där köksträdgårdshjältarna som man sätter i välgödslad jord och sen nästan glömmer bort och ändå står man där med en massa skörd. Helt fantastiskt tycker jag.  Höstsådd Vitlök sätts på hösten här uppe hos oss i oktober. Man måste vänta till kylan börjar komma men ändå ge löken chans att rota sig innan vintern. Det låter trixigt men är oftast inte det. Vitlök vill ha ganska mycket gödsel, så se till att gödsla innan du sätter ner lökarna. För att vara säker på att vitlöken ska klara vintern här uppe i zon 6, bör du också täcka jorden. Jag brukar använda löv, det funkar jättebra! På våren tittar sedan vitlöken upp. Jag brukar ge den årets första gräsklipp och sedan glömma bort att den finns till i början eller mitten av augusti. Det beror lite ...