Sätt mer potatis

Den senaste veckan har varit varm och nu växer det så att det knakar i landen. Spenaten i kallbänken är slutskördad och istället satte jag ner några bönor jag fick över efter plantering i växthustunnel. Jag sådde också lite bönor bredvid och satte Little Gem sallad, sådd i plastback, framför.  I köksträdgården har jag sått vintermorot, märgärt och första omgång nantes och kålrot. På bilden syns pallkragarna som haft plast över sig. Här växer en skog av krasse, fina french breakfast morötter och så har små skott av palsternacka tittat upp.  I tunneln har jag planterat ut tomat och en physialis-planta som jag köpte på marknad i helgen. Tomaterna är planterade i bottenlösa hinkar och står på bäddar fyllda med löv, hästgödsel och grässvålar. Jag har också sått/planterat bönor i bottenlösa hinkar i växthuset. Det har legat kring sju grader på nätterna här inne men jag slår in allt i fiberduk innan jag stänger för kvällen och det verkar fungera ganska bra.  ...

Denna fantastiskt fina morsdag hade vi 23 grader varmt. Jag planterade ut vintersådda blommor och vattnade medan Oskar och barnen byggde golv till trädkojan. Trädkojan är ett projekt som barnen ville ha redan första sommaren vi flyttade hit, alltså för två år sedan. Nu blir det äntligen av.  Många brädor att spika fast. Vi hade satt som deadline att golvet skulle ligga och repstege vara upp när barnen får sommarlov den 14:e juni. För en gångs skull var vi faktiskt klara två veckor i förväg. 

Jag tittar mycket på kanaler på Youtube från olika "homesteads", vilket verkar vara ungefär samma sak som ett svenskt självhushåll förutom att barnen blir "homeschooled" (vilket inte är tillåtet i Sverige längre och kanske inte särskilt önskvärt heller). På dessa kanaler dyker det ofta upp bra tips om ekologisk odling, hur man sparar pengar, djurskötsel och byggnationer. För någon dag sedan fick jag lära mig hur man gör gödning av de näringsrika bananskalen, utan att de behöver gå omvägen via komposten. Bananskal är rika på kaluim och kalcium och en mängd andra mineraler som växterna behöver. Det som saknas är kväve. Den här näringen passar alltså väldigt bra till sådant som sätter frukt. Principen är enkel. Lägg ett bananskal, gärna lite brunt, i en burk med vatten. Låt stå några dagar (1-7) och häll sedan vattnet på tomater, chili eller andra fruktsättare. Bananskalet kan sedan grävas ner direkt under rosorna. Bananskal ruttnar så snabbt att de inte behöver...

Idag skördade jag årets första rabarber. Jag funderade länge på vad jag skulle göra av dessa primörer. Rabarberkaka är ju en självklar klassiker men i den här familjen är det egentligen bara jag som gillar det. Så det fick bli Rabarbercurd, efter det här receptet . Supergott!

Vet inte om det var det kalla vädret vi haft men jag blev så otroligt sugen på pepparkakor. När det händer vår eller sommar brukar jag köpa pepparkakor, för baka pepparkakor det gör man ju bara till jul. I år jobbar vi på att bli mer självförsörjande och någon som älskar att baka borde inte behöva köpa kakor. Så idag bakade jag och Noa pepparkakor. Nu luktar det jul i hela huset samtidigt som solen skiner och allt är grönt. Känns lite knasigt men pepparkakorna blev otroligt goda.

Den 2:a maj satte jag potatis att gro . Två av de som sattes i hinkar har nu börjat växa. Framför allt den som ligger i en svart hink. De två i blå krukor som står på golvet ar inte börjat växa än, kanske för att det är lite kallare där nere. I den här hinken är det i alla fall dags att kupa.  Jag fyller på några nävar jord och så passade jag på att vattna lite också. När plantan fortsätter att växa, fyller jag på mer jord. Tornet ska bestå av 2 hinkar så nästa gång jag fyller jord i den här hinken så sätter jag en bottenlös hink ovanpå. 

Jag fick en fråga på Instagram om hur man på bästa sätt gör te av vinbärsblad. Det fick mig att inse att det är dags nu. Vinbärsbladen smakar som mest om man bara har små blad och mina har precis börjat slå ut. Så idag satte jag på mig långkalsonger och gav mig ut för att skörda (det är bara 5 grader här idag). 1 liter späda blad blev det. Jag plockar nog en liter till om några dagar, så räcker det hela vintern. Vinbärste gör man genom att plocka späda blad, torka och sedan blanda med valfritt, svart te. Jag brukar använda ceylonte men det fungerar lika bra med earl grey eller darjaling (eller andra sorter). Vill man ha ett örtte på vinbär kan man blanda torkade blad och torkade vinbär. Bara torkade blad tycker jag inte ger tillräckligt med smak. När jag torkar blad sprider jag ut dem på en bricka, ställer varmt och luftigt, exempelvis i skåpet över kylskåpet med luckan på glänt. Sedan vänder jag lite på bladen varje dag/varannan dag tills det är torrt.

Här är odlingsbäddarna i odlingstunneln. Den i mitten är som tidigare lådor byggd av högen med brädor som låg här när vi flyttade in. Men sen var det slut på den. Och då har jag istället tagit trästockar som har legat och torkat under två säsonger, barkat dem, och sedan sågat dem med motorsågen på längden till någon slags aningen vågiga brädor. Det blev faktiskt ganska bra. Nu kanske ni frågar er, precis som jag gjorde när svetten lackade i pannan, armarna värkte och det var dags att fila motorsågskedjan för tredje gången på samma dag: Vore det inte både enklare och billigare att köpa virke? Jo, det vore det nog. Iallafall om man skulle sätta något penningvärde på den arbetstid jag och Ida, och Melker investerade i projektet idag. Men vi är här med en tanke. En plan. Vi vill använda allt. Vi vill att riset ska bli stängsel, att grenarna ska bli stolpar, att barken ska bli gångar och ogräset gödsel. Vi vill att stenarna ska bli rabattkanter och murar. Och så vill vi att stocka...

Nu är barnens odlingslådor byggda, planterade och sådda. Noas är närmast i bild. Till hans odling har jag sprungit runt tomten och plockat plantor som passar. Här växer nu 3 hallon, 2 jordgubb, 6 smultron och två tuvor blåbär. Jag är så spänd hur den här lådan ser ut i höst. För mig känns det som en tävling: Vilket ogräs vinner! men Noa ser bara alla goda bär han kommer kunna äta. Lådan bakom är Melkers. Den har två jordgubbsplantor och så har han sått morot, blommor för fjärilar, vallmo och i källaren har vi solrosor på tillväxt. De planterar vi ut när risken för frost är över. I år ska vi tävla om vem som får den högsta solrosen. Härligt att se barnen engagerade i odling igen och jag var jätteduktig på att inte lägga mig i när det kom till hur man ska så, plantera och tänka. Jag kan lätt bli lite control freak men försöker lära mig att ta ett steg tillbaka och låta barnen göra själv. Noas låda har jag dock planterat för han ville bara vattna.

Jag dricker mycket örtté. Två koppar om dagen brukar det bli, ibland tre.  Hela vintern har jag varit självförsörjande på det örtté jag odlade, plockade och samlade förra året. Örter som mynta, citronmeliss och ljung har varit basen i mina tekoppar. Det finns fortfarande lite kvar. Jag har läst en gång för länge sedan att citronverbena ska vara drottningen av örtté. Det allra godaste man kan odla. I år slog jag till och köpte en planta. Den växer så fint i mitt fönster och levererar det allra godaste te du kan tänka dig. Jag har inte ens någon honung i, vilket jag ALLTID har annars. Hoppas att den växer sig stor i sommar och levererar mängder med underbara tekoppar. Citronverbena övervintrar inte i Sverige och jag hittills inte lyckats så bra med att övervintra plantor inomhus men jag ska göra ett försök att få den att trivas i min källare.

Jag tycker väldigt mycket om att odla men som allra lyckligast är jag inte när jag rensar ogräs, sår frön eller skottar ner hästskit i odlingslådor. Lyckligast är jag när jag får laga mat av egenproducerade ingredienser. Det börjar nu! Idag gjorde jag en Nässelpaj med bladlök och fetaost till lunch. Hur god som helst! Nässelpaj med bladlök och fetaost  4 port Pajskal 75 g smör 2 dl fullkornsdinkel eller grahamsmjöl 3 dl vetemjöl eller dinkel lite vatten salt Fyllning 1 l rensade och väl sköljda nässlor bladlök, exempelvis vårlök, kajplök, ramslök, gräslök, piplök, vitlöksblast eller purjolök. ½ paket fetaost 2 dl matlagningsgrädde (eller 1 dl grädde + 1 dl mjölk) 3 ägg 2 dl riven ost kryddgrönt som salvia, timjan eller oregano salt peppar Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Kör smör, mjöl och salt i matberedaren. Tillsätt lite vatten i taget tills degen tar ihop. Tryck ut degen i pajform, nagga pajen och förgrädda i 10 minuter. Förväll nässlorna i ...

Vi satte upp vårt tunnelväxthus på mark fylld med hallon. Därför täcktes golvet omedelbart med blöta tidningar och kartong samt markväv över gångarna. Odlingen ska därmed ske i bänkar. Stora delar av vår köksträdgård består av bänkar som byggts av virke vi hittade i en hög på tomten. Virke som den tidigare ägaren tänkt använda till att rusta upp ladugården med. Det blev aldrig av och ladugården är nu riven. En hel del av träet var för ruttet för att använda men ganska mycket var helt okej. Det fanns lite virke kvar till årets byggen men det räckte bara till bänken i mitten.  Eftersom vi alltid strävar efter att köpa så lite som möjligt och använda material som redan finns, har Oskar börjat kapa tjocka brädor av stockar vi har liggande i en hög sedan första årets röjning. I brist på sågverk använder han motorsåg. Först barkade han stocken och sedan delade han den på mitten. Varje del delas sedan i två plankor. För att få rakare plankor använder han en färdigsågad plank...

Det går fort nu. För två veckor sedan hade vi snökaos, nu har björken musöron. Det händer mycket här på gården men det finns inte så mycket tid att skriva om det. Att göra listan är en mil lång, men jag känner ändå att vi börjar ha kontroll. Om det inte var för alla pollen som gör mig trött och orkeslös skulle jag inte oroa mig alls. Fler och fler plantor får flytta ut under dagen och bo i tunneln på natten, täckta med fiberduk. Jag har sått en omgång kålrot, sommarmorot, höstmorot, sockerärt, rädisa, palsternacka, persiljerot, märgärt och polkabeta. Sallad, spenat och rädisa har planterats ut. Igår gjorde Oskar ett hästjobb och grävde en stor bädd till bondbönorna. Idag började jag flytta plantor från rabatten framför huset. Det ska nämligen bli örtland, kom jag på i vinter. Alla perenner jag planterade förra året måste därför flyttas till andra rabatter. De flesta fick bo i rabatten framför dammen. Där planterade jag akeleja, alunrot, aster, daggkåpa och flox. Ska bli så kul att...

Jag odlar i zon 6 men min trädgård är stor det skiljer en hel del mellan trädgårdens olika delar. Rabarbern ovan växer längst ut i min skogsträdgård. Den ligger lite nedsänkt och här försvinner snön sent så här har rabarbern precis kommit upp.   I skyddat läge bredvid det gamla huset på vår tomt ligger mitt vårland. Här tinar snön bort allra först och jorden blir varm väldigt snabbt. Så här långt har rabarbern kommit här.  Vitlöken i samma land är så här stor och fin... Vitlöken som är sådd i ett land runt flaggstången som bara ligger 5 meter från vårlandet ser ut så här. Här låg snön kvar mycket längre, vitlöken kom faktiskt upp genom isen.  Genom att lära känna min trädgård och sätta grödor på olika platser, kan jag både få tidigare skörd och sprida ut skörden under längre tid. Därför tänker jag anlägga två jordgubbsland, ett på bästa plats och ett annat på en mindre gynsam plats. Jordgubbar vill man ju gärna skörda under så lång tid som möjl...

Det varma vädret gör att det börjar växa lite här och var. Jag tog tillfället i akt och sådde lite kålrot och morot idag.  Under locket växer krasse och rädisor riktigt bra.  Det här med att så i plastback var verkligen helt otroligt bra. Till nästa år ska jag sätta fler. Här växer vallmo, koriander, spenat, sallad, rädisor, salladslök och till och med rödbetan börjar titta upp. Rädisan och spenaten ska få flytta ut imorgon, resten får växa till sig lite till. 

Efter en trevlig helg fylld av kalas och firande för vår nyblivna 7-åring, var det dags att ta tag i potatisen idag. Vi odlar bara 2 sorters potatis i år. Rocket och Asterix. Asterixen la jag på groning i jordfyllda äggkartonger men med Rocket ville jag sprida ut skörden och framförallt få fram lite tidigare skörd i år. Några potatisar las därför i hinkar, halvfyllda med jord. De ska bli potatistorn. När potatisblasten växer kommer jag fylla med mer jord och när hinken är full, ställer vi en bottenlös hink ovanpå och fyller även den med jord. Några potatisar las i mjölpåsar som är halvfyllda med jord. Även där kommer jag fylla på med mer jord när plantan växer. När det är dags för utplantering tar jag bort botten och gräva ner mjölpåsen i potatislandet. Resten av potatisen satte jag i jordfyllda äggkartonger.  Förra året gav sådd i hink skörd 1 månad tidigare än sådd i mjölpåse, som gav skörd 3 veckor före det som bara förgroddes. Ska bli spännande att se hur det...