Sätt mer potatis

Hippihäxan It´s easy being green Lite enklare Johanna

Jag köpte en stor ask med aprikoser, riktigt goda var de, men så visade det sig att Noa inte mådde så bra av dem. Det körde i magen och koliken satte igång igen. Vad gör man då av en halv ask aprikoser? Slänga? Helst inte, jag gillar ju inte att slösa på resurser. Marmelad? Javisst! ½ ask aprikoser skal och saft av 1 lime 1½ dl råsocker 1 msk vatten Kärna ur aprikoserna och dela. Lägg allt i en gryta och låt koka till bra konsistens, ca 30 min. Min sylt och marmelad brukar alltid bli lite rinnig så jag använde mig av Lite enklare Johannas tips med citronkärnor och det funkade toppen. Häll upp på steriliserad burk. Nu kan jag njuta av mina aprikoser till hösten när Noas mage blivit lite tåligare eller jag slutat amma.

Oskar pluggar och just nu läser han en kurs med ganska låg arbetsbörda och föreläsningar på eftermiddagarna. Det gör att vi äter lunch hemma tillsammans. Oftast äter vi rester men idag fanns inga rester så vi slängde ihop en tonfisksallad. Tonfisksalld äter jag oftast ute och då är det en tråkig historia med isbergssallad och majs. Jag gillar inte isbergssalld. Den är bara smaklös och trist. Min variant hade härodlad sallad, kapris, rädisor, ägg och dressing med lime och koriander (från kryddlandet). Mycket gott. Till det åt vi Oskars hembakta bröd. Min devious plan fungerade, han har börjat baka igen. Inget slår hembakt bröd. Noa var nöjd med att titta på sina händer så det blev TV-lunch. Vi tittade på ett Ted-talk och Hans Rosling förklarade att vi kommer att bli 10 miljarder människor i världen men inte fler . Om jordens resurser ska räcka till 10 miljarder människor får vi allt anstränga oss lite, så det gav inspiration att fortsätta vår utmaning att leva sparsamt o...

Melkers dagis ligger på en liten kulle. Vägen hem börjar därför med en rätt brant nedförsbacke och nedanför är det en korsning. Melker firar ofta att han blivit utsläppt från gården med att springa så fort han kan ner för backen. I vintras när jag var höggravid och knappt kunde gå, definitivt inte springa, var det ett stort orosmoln för mig. Skulle han stanna när han kom ner till vägen? Han stannade ju alltid men det räcker ju med att han inte stannar en gång samtidigt som det kommer en bil. Jag hade ingen möjlighet att stoppa honom själv. Jag ropade därför alltid desperat: Melker, vänta på mig! samtidigt som jag låste grinden efter mig. Igår när jag hämtade sprang han som vanligt iväg och jag ropade som vanligt: Melker, vänta på mig! men sen sprang jag med barnvagnen framför mig. Fort gick det så var jag ifatt och förbi honom och Melker skrattade så han nästan kiknade och ropade: Vänta på mig mamma! och Noa hoppade i vagnen. Det var en fantastisk stund. Det kändes så skönt att vara ...

Den senaste tidens värme har fått balkongodlingen att växa till sig ordentligt. Jag älskar att sitta där ute med en kopp kaffe eller ett glas iste och se på grönskan.  Hallonbusken har jag bundit upp mellan två rundstavar.  Sallad, ruccola, timjan och oregano har vi skördat lite försiktigt av ett tag nu.  Jag pollinerar blommor på jordgubbarna varje dag och det ser ut att bli ganska många. Körsbärstomaterna har börjat blomma.  I den andra lådan växer persilja och koriander så det knakar. Thaibasilikan satte vi ut lite för tidigt och den mådde inte så bra ett tag, men nu der den ut att hämta sig. Igår fick chili och paprika flytta ut. 

I slutet av min graviditet var jag så skröpplig att jag knappt kunde stå. Maken kom hem alldeles för sent för att laga middag så det föll på halvt handikappade jag. Låt oss säga att det var en variation på halvfabrikat med potatis och halvfabrikat med pasta, utan någon sås eller sallad. Det gör att jag har ett uppdämt behov av roligare mat. Men jag ska fortfarande laga mat själv, nu med två barn. Lätt men annorlunda har blivit mitt motto. Må: Laxspett med panzellasallad Tis: Koreansk zucchinipannkaka Ons: Fiskpinnar med klyftpotatis och kaprismajonäs Tors: Kokt korv och potatissalld med gröna ärtor Fre: Cajun style burgare m. limemajonäs och carrot sticks

Jag försöker så långt det går att undvika plastfolie. Det är en onödig utgift och resursslöseri. Men hur gör man då när man har en skål full med något som ska stå några timmar i kylen? Man vill ju inte att hela kylen ska lukta Panzellasallad. Så här gör jag: Lägg ett lock över eller en tallrik. Funkar perfekt

Eftersom chansen att få en större lägenhet känns väldigt lite just nu försöker jag fokusera på fördelarna med att bo litet, eller compact living - det låter lite häftigare. 1. Det går fort att städa. På helgerna utbrister jag ibland: Nu måste vi städa i 10 minuter! och det räcker för att två vuxna och en 3-åring ska få ordning på kaoset. Damsuga tar max 20 minuter och då är både badrum och balkong noggrant städade. 2. Man kan inte ha så mycket saker. Minimalism är det enda som gäller och det är faktiskt befriande. Det är lätt att gå runt i affärerna och vilja ha allting men det är bara att ställa sig frågan: Var ska du ställa den? så går man snabbt vidare och lämnar kvar den där saken som var så billig och man bara måste ha. 3. Det väcker kreativiteten. För att få plats och få vardagen att fungera måste man tänka väldigt kreativt och hitta på en massa smarta compact living lösningar. Hur ska jag få in allt i garderoberna? Hur ska allas sängar få plats? Finns det någon smart lösni...

Jag läste hos Lite enklare om maskrossirap och naturligtvis var vi tvugna att prova. Tanke på att något som ses som ogräs och verkligen finns överallt just nu, skulle kunna vara nyttigt var oemotståndligt. Vi behövde bara gå utanför dörren, där fanns tillräckligt mycket fina maskrosor för våra behov och snart kokade sirapen på spisen.  Efter konservering kom naturligtvis frågan: Vad gör man med maskrossirap? Vi gjorde iste! Jag älskar iste. Det är verkligen perfekt att dricka när sommarvärmen är här och man kan variera det hur mycket som helst. Med maskrossirap och citron blev det riktigt gott.  1 liter kokande vatten 3 te-påsar neutralt svart te 2 rågade msk  maskrossirap 2 pressade citroner is Gör så här: Låt téet dra i vattnet ca 5 min. Tillsätt maskrossirapen och citronerna. Kyl. När drycken är riktigt kall, häll upp i ett glas med is och njut.

Vi gjorde Mandelpotatisvåfflor med siksallad (fast med asterix-potatis) till lunch idag. Det stod att det skulle ta en halvtimme att tillaga den, det tog en timme. Kan inte receptsajter börja ange hur lång tid det tar i barnfamiljstid istället? Lägga in att man ska hinna amma, byta bajsblöja, trösta ledsen och bråka lite om att man inte kan hitta en ny lyckopeng just nu, samtidigt som man lagar mat.

Män som veckohandlar har med sig ett eller två barn. Kvinnor som veckohandlar handlar själva och är extremt fokuserade.

Jag läser hos Bonnieto att "Samsovning och liggamning har fått mig att sova gott om nätterna" och kan inte annat än hålla med. Skulle aldrig orka med nättena utan samsovning och liggamning. Det gör belastningen av att amma på natten minimal. Ofta somnar jag med Noa vid bröstet, men det gör ju inte så mycket. Och Noa sover så tryggt mellan mamma och pappa att han bara vaknar när det är dags för käk, vilket just nu är vid halv 3 och 5. Melker sov också hos oss så jag vet att det inte är för alltid vi har ett barn i sängen. Sedan ett halvår kommer han inte till oss på nätterna om han inte är sjuk.

Noa växer så det knakar och nu var det dags för storlek 62. In i garderoben och leta efter sparade kläder. En ganska bra hög fick jag ihop och vi behöver nog bara komplettera med ett par byxor när benen också växt ur stl 56. Att jag växte så att det knakade under min graviditet är inte lika roligt och jag har inget sparat i garderoben att gräva fram. Jag fick ge mig ut på stan och köpa nya kläder som döljer min gigantiska kropp. Den enda tröst jag har är att nästa sommar är troligen alla kläder jag köpt alldeles för stora och jag måste skänka bort dom.

När det är så här varmt är det svårt att få i barn tillräckligt med vatten. Då är det perfekt med isglass. Det blir betydligt billigare att göra själv och så kan man göra sockerfri glass så att barnen kan äta hur många de vill. Jag gör det mycket enkelt för mig och häller Jos äppeljuice (Melkers favorit) i glassformarna. Smaskens!

Jag är en riktig surkorv på morgonen och innan jag fått frukost orkar jag inte riktigt med barnen. Därför brukar jag bara hälla upp en skål med müsli, yoghurt, lite nötter och frukt. Idag fanns det ingen yoghurt så jag fick prova något annat. Det blev Mat för en dams Heaven in a glass  och en macka med inlagd gurka. Till smoothien använde jag raw kakao och det blev nog bland det godaste jag någonsin druckit. Enda nackdelen var att det tog lite för lång tid att göra så jag hann sura på Melker innan jag var klar. Kan varmt rekommenderas. Varmt var det också i växthuset, jag menar balkongen, den här morgonen. Blir nog en svettig dag för Melker som ska springa vårruset på dagis idag. Till Oskar som inte dricker kaffe gjorde jag efter samma recept men hoppade över kaffet. Det blev minst lika gott. 

Vi skulle äta ratatouille och fisk, hade jag bestämt. Jag hade köpt hem torsk och insåg när det var 40 min kvar tills det var middagsdags, att jag aldrig tillagat torsk och inte hade en aning om vad jag skulle göra. Så jag kastade mig ut på internet och sökte. Men google svek mig, det var bara en massa recept på torskgratänger och det ville jag ju inte ha. Så jag plockade upp telefonen och ringde syster, fd kock. - Hur tillagar man torsk? sa jag desperat. Hon föreslog att jag skulle koka den och det blev toppen. 3 port Ratatouille utan lök ½ zuccini 1 gul paprika 1 röd paprika 1 msk olivolja 2 dl tomatsås eller 2 dl krossade tomater 1-2 dl vatten en handfull med färsk basilika och timjan 2 tsk vitvinsvinäger salt och peppar Skär grönsakerna i bitar och stek en liten stund i olivolja. Häll på tomatsås, vatten, vinäger och färska kryddor. Låt koka i ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Kokt torsk 3 torskfiléer vatten salt Koka upp vatt...

Jag var ett sånt där barn som trots att de bönade och bad aldrig fick någon prinsessklänning. De klänningar jag hade var i praktiska, mjuka material och oftast var det byxor och t-shirt som gällde. Kan förstå min mamma, jag skulle göra likadant om jag hade döttrar men kanske är det därför jag inte kan få nog av att titta på kungligheters kläder . Den lilla flickan i mig vill fortfarande få vara en prinsessa.

Schlagerpinglan Schlagerblogg Schlagerprofilerna

... alla föräldrar som klätt sina barn i fleecejacka och tjock mössa och själva bara har linne. Litet tips! Klä barnet ungefär lika som du klär dig själv.

Ugnsbakade grönsaker är så gott och enkelt att göra. Om man halverar en citron och lägger med i pannan får man en härlig, mild citronsmak på grönsakerna. Idag åt vi denna panna till fiskpinnar.  2 morötter 1 palsternacka ½ zucchi 1 ekologisk citron några kvistar timjan olivolja salt peppar Skala och dela morot och palsternacka i tärningar. Dela zucchinin i tärningar. Lägg i ugnsform och ringla över olivolja. Salta och peppra och lägg på några kvistar timjan. Dela citronen och lägg i formen. Ställ i ugn på 225 grader ca 15 min.

Idag tog jag Noa i sjalen och drog till biblioteket. En fantastisk plats för alla som vill leva sparsamt. Man kan få så många berättelser alldeles gratis. Eller för några få kronor. Idag hittade jag utsorterade böcker till Melker. 5 kr/st tar biblioteket för böcker de inte vill ha längre. Lite tejp i ryggen och kanske på någon riven sida och sedan funkar boken superbra i sonens hemma-bibliotek. Jag tänkte försöka läsa lite Alfons för honom som förberedelse till Alfons-utställningen. Vi får se hur det går. Just nu tycker han att alla böcker är skit-dåliga, men jag hoppas att det går över snart.  Jag lånade även en liten hög med böcker. Neil Gaimans Interworld till mig och 2 böcker om brödbak till maken i hopp om att han ska hitta ny inspiration och börja baka bröd åt oss igen. 

När man bloggar ställs man alltid inför valet vad man ska blogga om. Den här bloggen handlar om mig, min familj och vårt liv. Men inte hela vårt liv. Jag vill inte gnälla om allt min 3-åring gjorde igår, det är inte vad jag vill att min blogg ska handla om och jag vill inte hänga ut honom på det sättet. Jag vet att det upprör en del. Underbara Clara får ofta kritik för det. Att allt är så glatt och glättigt, så ser ju inte livet ut.  För mig är det självklart att man aldrig får hela bilden. Det får du inte i ett tidningsreportage eller en bok heller. Filmen om John F Kennedy kommer aldrig att berätta allt om John F Kennedy. Min blogg om min familj är berättelsen om min familj, och det är aldrig samma sak som det verkliga livet i min familj. Det tror jag alla förstår. Själv läser jag positiva, fina och roliga bloggar som ger mig inspiration och energi och det är så jag vill att min blogg ska vara.  Men det var inte det jag ville prata om egentligen, utan att jag märkt...

...pga familje-fail

Vuxna människor har inte hamstrar Ketchupmamma Enligt Ellen

Idag hade vi årets första picknick. Det blev Rålis tillsammans med syster och systers roomi. Vi hade picknick, Oskar och Melker flög drake, vi spelade fotboll, blåste såpbubblor och lekte i lekparken. Allt i strålande solsken (och lite kalla vindar). Härligt! Picknicken bestod av Pastasallad med räkor och Oskars underabara foccatia. Vi drack också upp den sista flädersaften så nu hoppas jag att flädern blommar snart så att jag kan göra ny. Så här borde alla dagar vara.

Idag har vi hängt på IKEA hela förmiddagen, handlat mat för helgen och suttit på väldigt skakiga bussar. Jag är trött, både i kroppen och i själen. Då är det skönt med lite fredagsmys. En kopp härodlat mynta-te! Jag köpte denna marokanska te-mynta i veckan och den har redan blivit en stor favorit.  Så här kokar du te på te-mynta: Koka lite vatten i tekokaren och gå ut på balkongen och hämta några blad. Låt sedan allt dra i te-kannan i 5-10 min. Njut!

I helgen hade jag svärmor på besök och hon hade med sig en systemetkasse full med rabarber. I sommarhettan kändes iste som en bra idé, så jag gjorde mitt Rabarber- och mynta iste. Oskar gillar oftast inte rabarber, men just den här drycken uppskattar även han. Jag tog 2 msk färsk grönmynta som jag hade kvar i frysen från förra året (torkad går säkert också bra) och hälllde 6 dl kokande vatten över. Det fick dra i ca 15 min. Sedan kokade jag rabarbersaft med 2 dl hackade rabarber och 6 dl vatten. Söta efter smak, jag gillar inte så söta drycker så jag tog kanske ½ dl råsocker. Det fick småkoka i kanske 30 min. Sila te och rabarbersaft och blanda. Blandningen ska vara ungefär 50% te och 50 % rabarbersaft men den här gången blev det lite mer rabarbersaft. Kyl i kylen, gärna över natten och servera med is.

Tomatsås behöver man verkligen inte köpa, det är busenkelt att koka egen. Just nu går jag på anti-kolikdiet, vilket innebär att jag inte kan äta lök, men den här tomatsåsen är lika god ändå.  Idas tomatsås 1 pkt krossade tomater 2 msk olivolja 1 morot 1 palsternacka 6 russin 1 msk torkad oregano 1 tsk paprikapulver 2-3 dl vatten Gör så här Skala och dela morot och palsternacka. Blanda alla ingredienser. Koka upp och låt koka minst 20 minuter men den blir bara godare om den får koka i 1,5 h. Om du kokar länge får du kanske tillsätta lite mer vatten om såsen börjar se tjock ut. Mixa. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev mer vatten om såsen är tjock. Häll upp på burk. Håller sig minst en vecka i kylskåp.  Tips! Såsen går bra att frysa så gör gärna en större sats.

Noa är 5 ½ vecka och redan vill han bara stå när han är vaken. Han spänner sina små ben och försöker hålla huvudet rakt. Kämpar. Och när han inte orkar mer och jag lägger ner honom blir han så arg. Vill vill vill, men kan ingenting. Det måste vara skitjobbigt att vara bebis. 

Idag gav jag och Noa oss iväg på vår första utställning sedan han föddes. Det fick bli Färgfabriken och utställningen Psychosis och som sällskap hade vi goda vännen C och hennes lilla bebis. Nu valde vi inte Färgfabriken för att utställningen verkade superspännande, utan för att vi på vår första utflykt skulle slippa in i stan och harva men jag är ändå lite besviken. Jag brukar gilla modern konst men så här modern konst tycker jag inte säger så mycket. Visst, om man stod mitt i stora hallen kändes det lite som att stå mitt i en psykos och det var nästan lite obehagligt men det mesta gick mig oberört förbi. Crowning of homunculus av Matti Kallionien.  Bild: Färgfabriken "Stolen" var dock en riktig upplevelse. Jag har aldrig varit med om något så fånigt i hela mitt liv och gapskrattade nästan hela tiden av de 6 minuterna som jag satt i den. Dessutom fick jag massage både på rygg och huvud. Bara det var värt 40 kr. Det gick att ta sig in med barnvagn, även om det var...

Jag har en sån enorm längtan till landet. Jag vill liksom vara Underbara Clara , Fru Purjo  och Hippihäxan . Jag vill hugga ved, ha höns, vara självförsörjande på morötter och känna lugnet. Jag vill ha hus och trädgård och se kor när jag tittar ut genom köksfönstret. Problemet är bara att jag får panik-ångest av landet och öppna landskap. Jag känner mig utsatt när vi åker bil över Östgötaslätten och efter 3 timmar på landet får jag ångest av ensamheten. Jag hatar landet. Får nog sluta läsa bloggar, vara nöjd med min lägenhet och skaffa en kolonilott.

Härliga ärtskott redo att skördas!

Vi bor i en nybyggd 2:a på 65 kvm med öppen planlösning och med ett barn upplevde jag det sällan som ett problem. Bara när sonen inte hade dagisplats och man skulle försöka jobba. Nu har vi två barn, varav en är en liten kolik-bebis. Helt plötsligt känns lägenheten väldigt liten. Jag skulle vilja ha ett slott, så att jag kunde gömma mig för min familj i alla fall en halvtimme ibland. Nu har jag inget slott, har inte råd att köpa en bostadsrätt eller villa och eftersom vi vägrar flytta från Vällingby så är det troligen 2 år kvar tills vi får en trea i ett bra hus. Då är det lätt att bryta ihop och börja fundera på att rymma hemifrån och lämna maken med de båda bråkiga barnen. Men egentligen är jag ju bara lite frustrerad och vill inte leva utan min underbara familj. Så jag väljer att gilla läget. Nu är det sommar och jag kan sitta och blogga på balkongen medan liten sover i min säng, stor äter glass framför tv:n och maken gömmer sig på toaletten. Det är väl sånt som kallas egentid? ...

Idag har Melker varit på sin första stora utflykt med dagis. En båttur med stor segelbåt. Med lunchmatsäck och flytväst gav han sig iväg och segelturen mellan Alvik och Drottningholm var en stor hit. De fick styra båten, hjälpa till att hissa segel och så hittade de en skatt.  Som förälder är det ju lite läskigt att släppa iväg sitt barn på och när de kommer hem från sjön och ser ut så här känns ju oron befogad:  Ikväll är maken på vårmiddag med företaget han praktiserat på så jag och sönerna kör filmkväll. Pippi på de sju haven ska väl passa ganska bra. 

Ibland gör man vad som helst för att få bebisen att sluta skrika i några minuter. Jag har också slutat med mjölk och beställt amningste som ska vara jätteäckligt.

Ge det bara en-två veckor till så får jag härodlad sallad till alla mål.  

Vi har ärvt nästan alla barnkläder till Melker. Innan han i vintras började behöva stl 98 hade jag i stort sett bara köpt skor och vantar åt honom. Kläderna han ärvt och fått kanske inte alltid har varit supersnygga och många gånger lite väl pojkiga för min smak men jag springer inte och köper nya kläder för att visa att jag minsann är en genusmedveten förälder när det finns hela och rena kläder i garderoben. Men vid stl 98 får man tydligen inte ärva mer kläder så nu måste jag handla. I veckan var jag på byxjakt. Det var inte så värst kul. Först kom problemet: Vad tycker jag är snygga och bra barnkläder? Det har jag inte behövt fundera så mycket över. Könsneutralt. Lätt att leka i. Sånt som inte gör något om det blir smutsigt. Sonen är dessutom på den spinkiga sidan så möjlighet att dra åt linningen är ett måste. Sen är det där med avdelningar. På pojkavdelningen finns enkla kläder i skittråkiga färger, gärna med en bil på. Och på tjejavdelningen finns färgglada kläder med volanger...

Jag har under hösten haft ett projekt att ersätta alla våra hygienprodukter med ekologiska varianter. Något jag är mycket nöjd med är handtvålen från 100 % pure. Den luktar fantastiskt, skummande och händerna känns härliga efteråt. Hela familjen tvättar händerna lite oftare sedan vi bytte till denna tvål, det måste ju vara ett gott betyg. Du hittar tvålen hos Eleven  till priset 110 kr, vilket inte alls är så farligt med tanke på hur dryg den är.

Jag tror att ett av de bästa köp vi gjort på länge är inglasningen till vår balkong. Vi bor i ett sånt där häftigt, modernt hus med fantastisk utsikt och jättestora balkonger, men det blåser väldigt mycket. Alltid. Första året i lägenheten kunde vi knappt vara på balkongen, och förra året blåste nästan hälften av mina odlingar sönder i början av juni. I år började vi använda balkongen redan i mars.  250 kr i tillägg på en redan hög hyra är ganska mycket men det känns alltid värt det. Inglasningen gör att vi kan odla mer eftersom vi får ett växthus och jag behöver inte vara rädd att barnen ska ramla ner sju våningar för att de sträckte sig för långt över kanten. Den ger oss dessutom 9 kvm till att leva på mars-november. Kanske är det lite extra värt idag när jag sovit dåligt pga gnällig bebis och mycket amning. Då är en kopp glasskaffe på en varm balkong där det doftar lavendel och basilika och jordgubbarna blommar, det absolut bästa botemedlet. Glasskaffe 1 kula gl...

Så här års är ju grönsakerna lite tråkiga och min sallad har inte riktigt kommit så långt att man kan äta den än. Då är groddar den stora räddningen. Just nu ligger alfalfa-groddar och gror i groddtråget och i morse sådde jag  ärtskott.  Grodda ärtskott - så gör du Vanliga gula ärtor - lägg i blöt över natten. Du behöver inte så många, jag blötla typ 3 gånger för mycket. Lite jord på ett fat eller liten behållare. Lägg ut ärtorna på jorden och strö lite jord på. Sedan är det bara att vänta. Det tar ungefär 7 dagar innan det är dags att skörda. Annars kan man ju alltid lita på morötter, de är i säsong året runt.

Förra helgen sådde vi lite i balkonglådorna. Vi försökte hålla odlingarna lite enkla i år eftersom vi tänker att bebisar tar mycket tid. Bara lite kryddor och sallad, sa vi. Det gick inte så himla bra.  I den här lådan blev det en hallonbuske, solrosor, timjan, oregano, sallad, ruccola, morot, rödbeta och palsternacka. Kruka med jordgubbar i hålen och plocksallad längst upp.  I den här har lavendeln övervintrat och det kommer att fyllas på med basilika, thai basilika, koriander, rosmarin, mexikansk dragon, salvia, persilja, vårlök, gräslök, chili, paprika och pot lak (sallad). Sedan blir det två körbärstomatplantor i krukor och förhoppningsvis får jag ett träd i födelsedagspresent. Bara lite odlingar var det ja.