Sätt mer potatis

Sommarledigt är ju trevligt men att alla är hemma hela dagarna har en stor nackdel: Diskmaskinen behöver gå tre gånger om dagen mot en när bara jag och Noa är hemma. Det positiva är att Oskar oftast plockar med disken.

När vi kom hem hade det växt ordentligt i balkongodlingarna. Måste nog dra fram och gallra, rensa och skörda lite.  Solrosorna börjar ta över allt! Salladen är snart högre än "äppelträdet". Paprikor och chili växer, lavendel och persilja försöker fly lådan.  Det börjar titta fram lite små tomater!

Hemma igen efter nästan en veckan hos släkten i Norrland. Den här bilden får symbolisera resan:  Melker tvättar bilen med morfar. Det var enligt termometern 18 grader i skuggan men det var kalla vind-il och massor med mygg. Regnkläder kändes helt klart som bästa outfit för biltvätt just den dagen. Så var resa också: Sol, kul, mygg och så tyckte vi att det var lite kallare än alla norrlänningar tyckte. Morfars outfit den här dagen var shorts och bar överkropp.  Nu tänker jag inte åka nån mer stans i sommar. Semester hemma i stan är det som gäller både av ekonomiska och bekvämliga skäl. Att resa med två barn, varav en är 2 månader är väldigt jobbigt. 

Jag började med att skörda lite persilja. En burk blev det när jag hackat. Persilja passar bäst att frysa tycker jag så den här burken åker in i frysen.  Blir trevligt att plocka fram i vinter någon gång när kryddodlingarna sover. 

Jag är all about lists nu för tiden. Listor på vad vi ska äta, vad vi ska göra, vilka projekt vi ska genomföra och vad vi ska packa: Det blir en del saker att släpa med sig när man har två barn och ska fira midsommar i Norrland. Ha en trevlig helg, det tänker jag ha. Släktträff, 60-årigt bröllopsfirande och familjereunion står på agendan.

Med en 3-åring som försöker sluta med blöja och en 2-månadersbebis som läcker från blöjan är det här vår bästa vän just nu: En sprutflaska med äppelcidervinäger och vatten. Äppelcidervinäger är toppen när det gäller att ta bort kisslukt! Spruta på och äppelcidervinägern dränker kisslukten. När det slutar lukta äppelcidervinäger luktar det inte kiss heller. Och inga kemikalier behövs!

Noa har kolik och skrek mest hela tiden i början. Skrik, skrik, skrik. Sedan hittade jag vad jag måste utesluta ur kosten och då blev han lugnare. Inte lugn som en filbunke men lugnare i alla fall. Jag har förstått att för en del hjälper det inte att ändra kosten men för mig har det funkat med båda barnen. Så här ser min kolik-diet ut just nu: Inte äta: mjölk, lök, päron, stenkärnefrukter, jordgubbar, exotiska frukter, jordnötter, kålväxter, linser, kikärtor eller andra svårsmälta bönor (färska bondbönor gick bra). Nötter har jag inte uteslutit helt men måste vara försiktig med. Jag dricker också 1 l amningste om dagen. Amningste består av matsmältningsörterna anis, fänkål och kummin. Jag köpte den här sorten hos Grön gåva  för den innehåller brännässla, vilket jag tycker hjälper mina muskler att slappna av och så smakar det lite bättre. Annars kan man naturligtvis köpa hela frön av anis, fänkål och kummin och göra ett eget te. Jag brygger en liter på morgonen och ställer in ...

Juiceglass är ju gott, men ibland känner man för pinnglass. Det här superenkla receptet hittade jag på en blogg som inte finns längre. Det är sockerfritt och med laktosfri grädde blir det en glass Melker kan äta varje dag. 2,5 dl vispad grädde 2 äggulor lite ekologiskt vaniljpulver Blanda försiktigt ihop alla ingredienser och häll i formarna. Frys i minst 12 h. Det kan vara lite svårt att få lös glassarna ibland. Packa inte glassen så hårt när du häller ner den. Med lite luftbubblor längst kanten blir det lättare att få lös den. Tips! Mosa lite hallon eller jordgubbar och blanda i.

Helgen spenderades hos svärföräldrarna på landet utanför Eskilstuna. En mycket trevlig helg. Det är skönt att komma ut på landet och lyssna på tystnaden. Med oss hem fick vi två burkar hemgjord lingonsylt och Oskars legolåda. Svärmor kastar aldrig något och den här gången var det ju ganska tur.  Några kilo lego blev det. En del bitar var rätt smutsiga. Så vi bestämde oss för att tvätta allt. Vi la allt i en balja och fyllde på med vatten, såpa och ättika. Allt fick ligga i en halvtimme, sedan sköljde vi bitarna och lät torka. Som nytt fast oändligt mycket billigare. Så dagens spartips: Skaffa en svärmor som sparar på allt. 

I morse tittade Melker på svt-play och jag satt bredvid och läste en bok. Fantastiskt. Vi kunde göra två olika saker i samma rum. Jag älskar problemlösning. Igår kväll löste Melker problemet med att lillebror skriker så mycket när vi badar honom med att ha hörselskydd och stå i sitt rum och spela trumma. Han gillar verkligen inte bebisskrik.

Känns konstigt, men jag är lite ledsen för att jag inte får se matchen ikväll. Dumma Tv4 och alla betalkanaler på nätet. Nät-tv ska ju vara gratis!

Ett av problemen med compact living tycker jag är ljud. Alla vistas på varandra i samma rum hela tiden och man kan aldrig komma undan allt ljud. Det är ett särskilt stort problem för oss som bor i en nybyggd lägenhet med dum öppen planlösning. Dessutom är både jag och Melker väldigt ljudkänsliga. Då får man försöka vara lite finurlig. Hörselskydd till Melker köpte vi när kolik-lillebror kom. Då kunde han i alla fall få lite lindring under skrikattackerna men de funkar lika bra när mamma mal nötter eller när man mal kaffe till mamma. Funderar på att köpa ett par till mig också. Idag beställde jag ett par trådlösa hörlurar så att en kan titta på film eller lyssna på musik utan att alla behöver höra. Tror att det kommer hjälpa mycket för barnprogram är så irriterande och man får nästan aldrig lyssna på musik för Melker. Något som är bra på att dämpa ljud är tyg, så nu är jag på jakt efter en bra matta till köket och ett draperi ska sättas upp mellan vardagsrummet och hallen/köket...

Att gå ut på balkongen på morgonen med en kopp kaffe i handen och hitta morgondagg i solrosorna, det är livskvalitet.

Klockan 13:30 får min man detta sms: "Kiss i soffan. Kiss i vagnen. Kräk på mamma. Kräk på alla kuddar. Feber. Skrik och panik. Att ha 2 barn är ju jättekul. Nu ska jag ta en ipren." Klockan 14:30 upptäcker Melker vad man kan göra medan mamma ammar: Sno mammas kamera och fota lillebrors fötter. 15:45 Noa får världens kolikattack och skriker i 30 minuter.  Tiden mellan hade vi det ganska bra men det var länge sedan jag var så här slut. 

Melker är ett samlarbarn. När vi i lördags åkte och köpte ett nytt Chuggington-tåg åt honom, Frostini, var han glad i ca 10 minuter. Sedan började tjatet om nästa Chuggingtonsak han ville ha, en Chuggwash (en tågtvätt). Så är det jämt och så kommer det fortsätta tills han har vartenda chuggington-tåg och varje chuggington-station. Då kommer han börja tjata om att få alla Thomas tåget-tåg. Därför bestämde vi att han får börja med veckopeng. Eftersom tre är lite för ungt för att förstå pengar gjorde vi det på enklaste möjliga sätt. Han får en glasburk och varje söndag får han en 20 lapp. För att köpa Chuggwashen behöver han egentligen 15 20-lappar men vi tyckte att 15 veckor var lite länge att vänta, särskilt första gången när man inte riktigt förstått konceptet, så vi betalar halva. Han behöver alltså 8 20-lappar för att kunna köpa sin leksak. Och det verkar funka. Igår gick han inte runt och sa: "Jag vill åka och köpa en sån där som man kan tvätta tågen i", han sa: "...

Den här veckan börjar Melkers sommarlov så jag fick planera både lunch och middag. Mån lunch: Spagetti och sojafärssås        middag: Pannerad fisk m potatismos och ättiksgurka Tis   lunch: Tunnbrödrulle m tonfisk och kokt potatis        middag: Pasta m choritzosås Ons lunch: Rester        middag: Sojabitar i pitabröd m grillad zucchini Tors lunch: Makaroner och Göttbullar        middag: Potatisgnocchi m. rasherssås (vegetariska bacon) Fre   lunch: Plättar med sylt och grädde        middag: Tzayspett m ugnsbakade grönsaker

Idag plockade vi årets första jordgubbe. Den var stor, god och söt. Det fanns bara en så vi fick dela den på 3.

Att äta mat med 3-åringar kan lätt vara lite tröttsamt. I alla fall med vår 3-åring som vägrar äta saker som är gröna, saker som rört vid tomat, sås, kladd, blandade saker. Han vill ha makaroner, jag vill ha pastasallad. Så här löser vi problemet: Jag kallar det: Blanda din egen. Alla får välja det de kan och vill äta. Perfekt för kinkiga barn och familjer med allergier. 

Även om den klassiska äppeljuice glassen är en succé, ville jag gärna experimentera med isglassen. Se om den kan bli godare liksom. Denna Melonglass smakar nästan som Piggelin. Melkers betyg blev dock: Den är god mamma, men den med Äppeljuice är bättre.  ½ honungs- eller cantalopemelon 1 dl äppeljuice ½ pressad citron Skala och kärna ur melonen, dela i bitar och kör i mixern med juice och citron. Sila genom silduk. Frys in i isglassformar.  Tips! Fruktmoset som blir kvar i silduken använde jag i frukostyoughurten.

Om man har en kinkig 3-åring som inte vill ha kanter på sitt bröd, eller om man gör fattiga riddare , så får man en hel del brödkanter över. Det vill man ju såklart inte kasta. Jag torkar kanterna och gör eget ströbröd. Brödet lägger jag på små fat ovanpå espressobryggaren, det brukar bara ta en dag, kanske två om det är så mycket som det är på bilden. Sedan lägger jag det i en glassburk och när burken är full tar jag fram den och kör i mixern tills det ser ut som ströbröd. Billigt, enkelt och godare än köpt - precis som jag gillar det.

Bakar man eget bröd blir det ju gärna lite torrt efter någon dag. Då är fattiga riddare perfekt, superenkelt och gott. Trots minen Melker gör i bakgrunden av bilden gillade han sina riddare och åt en hel skiva.  3 pers 2 ägg 1 dl (havre)mjölk 1 msk råsocker 1 tsk kanel 6 skivor bröd smör eller margarin till stekning Vispa ihop smeten, skär bort kanterna från brödet och doppa i smeten. Stek på medelvärme. Servera med sirap och bär eller sylt. 

Det smakar ju svål! utbrast en vän till mig när hon försökt tillreda sojafiléer. Det är lite svårt att tillreda torkade sojafiléer men om man lyckas har man billiga biffar utan en massa konstiga tillsatser så det är värt att kämpa lite. Så här gör jag:  Koka filéerna i vatten enligt anvisningar på paketet. Det brukar vara 15-20 min. Sedan pressar du ut vattnet. Det är jätteviktigt att få ut så mycket vatten som möjligt för annars smakar det svål. Pressa med en gaffel mot en trådsil.  Lägg sedan bitarna mellan två skärbrädor och pressa.  Pensla med en mariand med olja, soja, och diverse kryddor och låt marinera en halvtimme. Grilla på grill eller i grillpanna. 

Jag var så avundsjuk på Oskar som får gå i skolan och lära sig en massa saker att jag satt och surfade runt på utbildningar. Problemet är bara att jag har två barn och inte särskilt mycket tid att lära mig saker. Dessutom är budgeten för kurser 0 kr. Så kom jag ihåg att jag fått en inbjudan till Duolingo . Duolingo har som affärsidé att ge kurser i språk gratis och sälja översättningar som de som går kurserna gör, till tidningar och stora sajter. Först går man lite grundkurser och sedan får man lära sig genom att översätta. Smart, skitkul och gratis. Jag bestämde mig för att lära mig spanska. Här kan man följa mina framsteg. Interfejset är lätt att följa och kurserna bra och metodiskt. Jag är fortfarande på level 1 och kan säga ungefär Yo soy una mujer, och är inte ens säker på att det blev rätt.  Ett minus är att man måste lära sig från engelska till spanska. Att lära sig ett språk på sitt andraspråk istället för sitt modersmål är lite klurigt. 

Fisk är nyttigt och gott men ofta ganska dyrt. Här är mina bästa spartips för fisk. 1. Butikerna har ofta erbjudanden med färska laxssidor för 59-89 kr/kg, särskilt kring högtider. Passa på och köp, dela i portionsförpackningar och lägg i frysen. Det blir ofta billigare än den frysta laxen och mycket godare. 2. Om du köper rökt eller gravad lax köp inte färdigsskivad. Den hela biten kostar 40% mindre och det blir mycket godare att skiva själv. 3. Köp oskalade räkor, billigare och bättre för miljön eftersom räkor ofta skalas på andra sidan jorden, eller i alla fall nordafrika. Godare blir det också. När du skalat räkorna, fräs skalen lätt i olja och häll på 2 l vatten. Låt koka i ca 1 h och du har en fin skaldjursbuljong och har sparat ännu mer pengar.

Må: Pastasallad med korv och oliver Tis: Grillade sojafiléer med potatismos och rårivna morötter Ons: Bakpotatis med tonfisk och rökta musslor Tor: Ugnspannkaka m. äpple Fre: Fiskburgare med citronmajonäsdressing, gurka och sallad

Det blev vinter igen. Iskallt. Och så råkade klippa sonen mer än lovligt kort. Då kan det vara bra med en mössa. Eftersom alla tunna mössor blivit för små under vintern tog jag fram Enklare Johannas mönster på Klimatsmarta toppluvor och tog fram symaskinen. Jag är så sjukt nöjd med resultatet. Mössan ser liksom köpt ut, trots att jag använt makens trasiga tröja. Dessutom passar mössan, alla tidigare försök till mössproduktion har blivit alldeles för stora. Jag tycker att det är skönt när man kan använda kläder som inte funkar längre till något annat. Det går åt mycket landyta, energi och vatten för att tillverka tyg, då kan man se till att använda det ordentligt. Dessutom sparade jag ju en si så där 69 kr och självförtroendet växte. Win-win-win.

Kylan kom tillbaka och började krypa in i mina ben. Jag får fruktansvärd värk i kroppen om jag blir kall så jag var tvungen att göra något åt det. Jag håller på att sticka ett par vadlånga benvärmare men det kommer att ta hela sommaren, jag behövde något nu. Efter lite funderande kom jag på att jag har ett par tjocksockar som lagats under häl och trampdynor ett antal gånger och nu inte kunde lagas mer. Perfekt.  Jag klippte bara av sockan och kastade några stygn över kanten längst ner. Ta da! Benvärmare. Och jag behövde inte köpa något eller kasta något. Det är alltid bra att ta sig en funderare på om man har något som kan fungera som något annat innan man går till affären. 

95 g choklad 1 msk honung 1 dl havregrädde 1 banan 2 äggulor 1 ägg 1 dl havremjölk. 2 dl vetemjöl 2 dl mannagryn 1 msk bakpulver 1 krm Kanel 1 nypa salt 1 msk socker 0,5 dl flytande margarin Bryt upp 45 g choklad i havregrädden, tillsätt honung. Värm i mikro tills chokladen är smält och rör tills det är jämnt. Mosa bananen ordentligt. Vispa med äggulor och ägg. Blanda i margarinet, havremjölken och chokladsmeten. Blanda vetemjöl, mannagryn, bakpulver, kanel, salt, socker i en egen skål. Vänd ned mjölblandningen i smeten. Vispa eller rör inte, bara vänd försiktigt tills allt är jämnt fördelat. Bryt i resten av chokladen. Grädda i plättlagg utan mattfett. Servera med agavesirap. 

En 3-åring är oftast inte så förtjust i sallad, men den här salladen går alltid hem här hemma. ½ gurka ½ honungsmelon eller cantalope Skala, hacka blanda.

Det var blåsigt och regnigt idag och jag var mycket nöjd över mitt fina regnställ. Vi bestämde oss för att investera i ordentliga regnkläder i år så att vi kan vara ute i alla väder. Regnställen köptes nya i butik men stövlar har jag köpt på Tradera. Tyvärr har stövlarna inte kommit än så lite blöt om fötterna blev jag innan var hemma. Huvudutställningen på Fotografiska museet var Stories from an other world av Helena Blomqvist. Vackra drömlika bilder med skarp kontrast. Älskade den. Den andra större utställningen var A Matter of Time av Sally Mann. Lite otäckare och inte riktigt min grej. Fotografiska är ganska barnvagnsvänligt. Det finns hissar överallt och utställningsrummen är stora så man är inte så i vägen. All and all, en mycket lyckad utflykt en riktigt tråkig dag.