Sätt mer potatis

Påskfjädrar plockas av levande fåglar, skickas över hela jorden för att färgas i livsfarliga färger. Det är vad jag läst om påskfjädrar de senaste åren. Så när vi förra året började ha påskris blev det rosetter av tyg och virkade ägg som fick pryda riset. Eller som Melker uttryckte det:  - Nu har vi gjort ett påskträd med rosetter och jordgubbar.

Jag gav Melker i uppdrag att plocka pinnar till påskriset. Det tyckte han lät som en underbar ide och naturligtvis ville han ut på en gång. Oskar var alldeles för långsam. - Pappa, jag har väldigt bråttom.  - Varför då? - För att det är troll ute som tänker ta alla pinnar. Men jag är Riddar Melker, så då drar jag mitt svärd så att jag kan slåss mot trollen. Nu kommer det in ett troll och ska ta mig. Då springer jag och slåss! Nu dödade jag trollet. Jag stack svärdet i magen på honom så blev det en fyrkant och sen dog han.  Vad sjutton läser de på dagis egentligen och när blev mitt fina, lugna och omtänksamma barn någon som slåss mot troll?

Igår var jag på sjukhuset och tog bort gipset och fick istället denna stövel. Den är jättebra för jag kan gå mycket bättre och här hemma behöver jag inga kryckor längre. Jag kan ta ut foten och börja min rehab redan nu så att jag förhoppningsvis kan börja gå och springa lite tidigare.  Den känns lite science fiction också. Ett exoskelett för foten. Kanske borde jag ha bett om Ironman varianten så att jag fick en raketsko?

Jag är hemma och tar hand om hushållet nu när Ida har gått och på ett sådär opraktiskt sätt brutit benet. Synd för alla hemsidor jag skulle ha gjort - tur för mig som får mer tid med Noa och bakbordet. Idag stod det köttbullar på schemat, men när lådan kom fram ur frysen visade den sig inte innehålla ransoner för fyra, och i en annan familj hade det säkert blivit läge att springa till Polacken i Grimsta centrum och leta efter något som liknade mina hemrullade blandfärsbullar så mycket som möjligt. Men vi har en annan strategi. Här kommer receptet på dagens vad-finns-i-skafferiet - parmesanbiffar: Ingredienser 1 dl vetesurdegsströbröd a v kanterna som blir över och smulor som blir när man sågar. 3 msk mjölk Den där lite tråkigare biten närmast skalet på en parmesanost. 25 gram smör. 1/2 ägg som blev över från Idas kakbakning. 2 msk vetemjöl. En nypa salt. 1 dl marinerade gröna linser Jag har ingen aning om vad de var marinerade i, men det var säkert vinäger och grönpeppa...

Hittade en jättebra artikel på Mama.nu om hur man skapar en giftfri vardag för sina barn. Där fanns många bra tips. Efter att ha läst artikeln kastade vi alla Noas plastleksaker från innan 2007, då tydligen flera farliga gifter förbjöds. I helgen ska jag försöka övertala Melker att kasta hans leksaker som så gamla. Det ska nog gå bra, det är inte leksaker han leker med så ofta. Gäller bara att hitta rätt tillfälle när han är mottaglig för sånt. Vi ska också införa rutinen att man alltid tvättar/diskar nya leksaker innan man använder dem. Läste en bra kommentar också. "   Det är för många ignoranta och ointelligenta föräldrar som bara avfärdar allt genom att säga " hur klarade vi oss då?" Det gjorde vi inte. Var och varannan människa får cancer, hormonstörningar, sköldkörtelstörningar, men vi är för dumma för att titta oss omkring i våra egna hem efter orsaker, utan stoppar oss fulla med nya kemikalier för att råda bot på de sjukdomar vi har fått tack vare andra kem...

Jag läste nånstans om Peak oil moment. Den där stunden när man verkligen inser att Peak oil är på riktigt. Att det kommer att hända och kommer att innebära stora förändringar och utmaningar för samhället. Mitt peak oil moment var när jag såg Bang goes the theorys avsnitt Human Power Station . De tar ett vanligt hus och kopplar bort det från elnätet. Istället kopplar de in en generator som drivs av 80 cyklister. 20 cyklister måste trampa hela tiden bara för att hålla spänningen uppe på nätet och sedan kallas fler cyklister in allt eftersom familjen vaknar och börjar använda elapparater. Man ser hur de kämpar, svettas och trampar hela dagen och till slut, när middagen åker in i ugnen orkar de inte längre. För det första lärde jag mig hur lätt man kan göra skillnad. Om mamman bara stoppat in kycklingen direkt när ugnen blev varm, hade cyklisterna orkat över middagen. Om bara pappan damsugit lite snabbare, alla apparater och lampor slagits av när familjen gick på en promenad kanske de...

När det snöar ute fast vi närmar oss slutet på mars och det är minusgrader och ingen vår i sikte är det lätt att bli lite deppig. Då gäller det att minnas att det kommer en sommar med sol, bad och odling. För att påminna mig om det gjorde jag ännu ett försök att göra Lavendeldrömmar med mitt sista lavendelsocker.  Det här blev mitt bästa försök någonsin. Drömmarna är inte lika spröda och goda som farmors, men lika bra som mammas och det duger gott åt mig. Kombinationen choklad och lavendel var fantastisk. Inspirationen kom från Saras delikatesser.  Lavendel- och chokladdrömmar ca 20 st 75 g rumstemererat smör 1 dl lavendelsocker 0,75  dl solrosolja eller annan neutral matolja 2 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 krm vaniljpulver ½ tsk hjorthonssalt Sätt ugnen på 150 grader. Rör smör och socker tills det är vitt och pösigt. Tillsätt oljan. Blanda alla torra ingredienser och blanda försiktigt ner i smör smeten. Forma till små bollar och lägg på b...

I söndags var det storstädning hemma och barnen vill ju gärna hjälpa till. Först damsuga. Hela sovrummet damsög Melker. Det går inte så fort men han börjar bli ganska bra. Noa roar sig med att plocka fram munstycken ur damsugaren.  För att minska kemikalierna hemma har Oskar börjat skura 1-2 ggr i veckan. Det vill såklart Melker prova på så han skurade hallen. Det var svårt och han tyckte inte att det blev rent för det blev ju blött.  Efter ett tag åkte Noa upp på ryggen för att försökte bara tippa skurhinken men han ville ju fortfarande hjälpa till. Här prövar han att skura.  Det tog nästan 3 timmar för Oskar att damsuga och skura för att han fick så mycket "hjälp" hela tiden. Ibland kom han och dunkade huvudet i soffan bredvid mig i frustration. Men lägenheten blev städad, barnen fick hjälpa till. Jag tror att det är bra att barnen får vara med nu när de vill och lära sig. Blir väl sämre med viljan att städa längre fram. 

Det må vara kallt ute men ljuset är här och det är hög tid att så. Jag och Melker sådde lite kryddfröer förra veckan och redan tittar det upp små kronblad. Det gör mig glad och påminner om att det kommer en sommar förr eller senare.  Förutom det lilla växthuset prövar i år lite andra odlingslådor. I två konservburkar har vi sått persilja och basilika. I ett gammalt mjölkpaket sådde vi lite plocksallad för jag längtar så efter färska grönsaker. I konservburkarna och mjölkpaketet la jag planteringsjord och ett lager såjord längst upp. Vi får se hur det funkar

Innan vi fick barn var vi de okrönta kungarna av helgfrukost.Varje lördag blev det amerikanska pannkakor, äggröra, scones eller något annat fantastiskt. Tillsammans meden stor kopp kaffe latte och någon lyxig juice var det ofta bästa stunden på hela veckan. När vi fick barn började vi gå upp 6 även på helgen och den där lyxiga frukosten blev mer sällsynt. Men det händer. I morse gjorde Oskar Krabbelurer till hela familjen och det var väldigt gott. Krabbelurer är en blandning mellan pannkaka och sockerkaka. Utgångspunkten var ett recept på recept.nu , med tillägg av dinkel och farinsocker. Till serverade vi flytande honung och turkisk yoghurt. Nästa gång ska vi se till att ha bär hemma för det kommer bli fantastiskt tror jag. Krabbelurer 4 port 2 ägg 0,5 dl socker 0,5 dl farin- eller råsocker 1,5 dl mjölk (vi använde havremjölk) 3 dl dinkelmjöl 2 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver smör eller margarin att steka i Vispa ägg och socker pösigt....

I höstas satte jag en mjölksyrning av rödkål som jag inte kunde äta för Noa fick så ont i magen av kål när jag ammade. Så har jag tänkt hela vintern att den där kålen ska jag äta när jag slutar amma, till julbordet. Sen ammade jag längre än jag tänkt och kålen stod där och retades. - Tänk vad god jag är, sa den.  Mitt brutna ben gjorde att jag var tvungen att sluta amma. Morfin går över i bröstmjölken och är inte helt bra för bebisar. Så nu kan jag äntligen njuta av min fantastiska, syrade kål. Perfekt som pålägg på ett stort surdegsbröd. Kålen blev fantastisk. Mjuk och lite syrlig. Jag blandade i lite äpple och lök som smaksättning och det blev verkligen perfekt. Till nästa år ska jag syra i mängder, för det är verkligen perfekt så här års när till och med rotsakerna börjar smaka skräp och det är alldeles för lång tid kvar till rabarber, sparris och rädisor.  Vill du syra själv rekommenderar jag Karin Boijs Syra själv och Lite enklare Johannas beskrivning på h...

Tofu är billig och bra mat. Gott om härliga proteiner och därför perfekt mat för veggobarn. Köper man tofu på en asiatisk butik får man tofu för 2 vuxna och 2 barn plus en lunch för barnen för 20 kr. Vill man spara ännu mer pengar kan man göra egen tofu. Så ett spartips är: Ät mer tofu. Här har ni mina bästa tofurecept.   Några recept blir bättre om man fryst tofun först och sedan tinat den. Då ändras strukturen och osten tar lättare upp smaksättning. Till andra recept är det bättre att ha färsk tofu. Vi köper 4 pkt tofu i början på månaden och lägger 2 pkt i frysen.  Panerad tofu 1 pkt tofu som fryst och sedan tinats 1 ägg 1 dl grädde, mjölk eller vegetabilisk salt peppar ströbröd rapsolja Pressa ut allt vatten ur den tinade tofun. Dela den i skivor. Blanda ägg, grädde, salt och peppar. Doppa tofun i äggblandningen och vänd den sedan i ströbröd. Stek i rapsolja i het panna. Servera med ris, ugnsbakade grönsaker eller couscoussallad.  ...

Det bästa med att jag brutit benet och att Oskar måste vara hemma och ta hand om Noa, är att vi får hembakt bröd nästan varje dag. Snacka om livskvalitét!

Det har varit en fantastisk vinter. Mycket snö, kallt och mycket sol. Så här bra vinter har jag nog inte upplevt sen jag flyttade hemifrån och lämnade Norrland. Men nu får det vara nog. Till och med Melker är less på snön. I helgen gick han, Oskar och Noa ut på skogspromenad och han kom hem mycket besviken. Det var bara vitt överallt och det fanns nästan inga pinnar man kunde plocka upp, bara stora pinnar med bajs på. Han vill cykla till dagis. Han vill plocka blommor. Han vill slippa overall.  Nåja. Våren kommer när den kommer. Under tiden bjuder jag på lite fina vinterbilder.  Fältet utanför vårt hus.  Gunga vid badplatsen Åka skridskor i Kungsträdgården Skotta balkongen Klättra i snöhögar Åka pulka

Förra lördagen halkade jag på en isfläck och fick två frakturer i fotleden. Skit, skit, skit. Jag som skulle cykla med barnen i vårsolen, gräva i min kolonilott och söka jobb. Jag fick åka ambulans, hänga på akuten och opereras. Jag känner att jag är mycket imponerad av Stockholms sjukvård som hanterat allt snabbt och proffsigt. Ambulansen kom efter 10 minuter, jag låg bara 4 h på akuten trots att halva Stockholm bröt handleder, fotleder och lårbenshalsar under några timmar den dan. Operation efter 4 dagar och jag låg bara inne en dag. Inte kostar det särskilt mycket heller. Toppen, toppen. Jag förstod dock av tanterna på min avdelning att det är en helt annan sak om man ska vidare till rehabilitering, där funkar sjukvården inte som den ska. Kanske något att satsa på för politiker som vill minska sjukskrivningstider.  Nu börjar resan mot att bli bättre. Just nu känner jag mig rörligare för varje dag, vilket är skönt. Jag behöver mindre smärtlindring, även om jag kanske...

Hade inte tänkt handla på rean i år men här var jag ju tvungen att slå till. En jättebra bok med väldigt konkreta råd som radavstånd och sådjup, vad man ska gödsla alla grönsaker med, vilken jord de behöver osv. Perfekt för den som inte är så van vid att odla och behöver lära sig. 95 kr på Bokus var den verkligen värd.   Jag kommer använda den som bibel i sommarens odlingar.

För många år sedan var bästa vännerna från Göteborg på besök. De hade en liten ettåring och vi hade inga barn. Vi gjorde brunch med amerikanska pannkakor och när vi sedan skulle ge oss ut på utflykt undrade min vän var pannkakorna som blev över var. Hon tänkte ta med dem som mellanmål till sitt barn. - Oj, dom kastade jag, fick jag svara. Jag kommer aldrig att glömma hennes min. Förvånad och förfärad på samma gång. Det var då jag bestämde mig för att bli mindre slösaktig med mat. Idag förstår jag hennes förfäran fullt ut. Pannkakor, särskilt amerikanska pannkakor är perfekt mellanmål till barnen. Idag till förmiddagsmellanmål, delade mina på resterna av banan- och kokospannkakorna jag gjorde till dekadent middag igår.