Sätt mer potatis

Våren är kall och blöt hittills. Då funkar mina upphöjda bäddar med lock perfekt. Trots att snön som föll i måndags fortfarande ligger kvar, kunde jag idag så rotpersilja, palsternacka, rädisor och krasse i två av pallkragarna. Krasse sår jag gärna runt långsamväxande frön för att se såraden och för att kunna skörda något snabbt. När palsternackan och rotpersiljan behagar titta upp, är krassen i stort set borta så det blir ingen konkurrens om plats. Jag låter krassen jag sår ute bli lite större än den jag sår inne, för den blir så mild och god då. Palsternackan sådde jag i kluster om 3 med ca 15 cm mellanrum. Min förhoppning är att jag då får gallringsskörda några små palsternackor i juni. Även rotpersiljan hoppas jag att jag får gallringsskörda lite. De späda små plantorna är verkligen en njutning. Mellan raderna med rotfrukter bredsår jag rädisan French Breakfast. Jag brukar inte lyckas så bra med rädisor. Tycker de är rätt krävande. De ska ha näring men framförallt jämt tillf...

För någon månad sedan skrev jag om att vi bytt till hemgjort diskmedel och maskindiskmedel . Idag tänkte jag berätta lite om hur det går. Först diskmedlet gjort av galltvål. Det märktes inte från början men efter ett tag började en beläggning byggas upp på allt. Det blev som kvar tvål på bunkar, pannor och annat som vi handdiskar. Trots att vi sköljde och sköljde gick det inte att få bort. Vi har därför bytt tillbaka till vanligt diskmedel. Om någon har tips på andra, mer naturliga diskmedel får ni gärna säga till. Så maskindiskmedel. Även här började problemen komma efter ett tag. Alla glas blev väldigt immiga. Sådär som när vi bodde i Arboga som har väldigt kalkhaltigt vatten och alltid var behövde sköljmedel för att få rena glas. Så jag googlade lite och hittade ett nytt recept på maskindiskmedel som jag tycker funkar bättre. Gör eget maskindiskmedel Droppa 3 droppar diskmedel i botten på diskmedelsfacket. Fyll på med ungefär 1 msk bikarbonat. Lägg sedan i ½-1 msk salt. Kör...

Idag planterade jag om min Habanero dulce, den lilla chilin till vänster i bild. Den har, precis som chilin Esparote inte växt som den ska. Varför blev väldigt tydligt när jag tog fram rötterna. Någon lite sorgmyggelarv hade systematiskt ätit upp nästan alla rötter. Nu har jag planterat om och beställt nematoder som ska gå hjälpa mig i jakten på larverna. Det konstiga är att vi inte haft särskilt mycket sorgmyggor i år. Några stycken men inte alls som förra året. Utanför rasar snöstormen. Mängder med snö kommer till marken i en nästan horisontell linje i de hårda stormarna. Vårt tunnelväxthus står ännu upp. Jag är inte så orolig för vindarna för duken är ny och vi förankrade tunneln väl med 4 jordankare. Snön som tynger duken är ett orosmoment och vi borstar av den försiktigt med jämna mellanrum för att ingenting ska gå sönder. Snöstorm i slutet av april är egentligen inte så konstigt men det sliter hårt i hjärtat på alla som vill odla. Jag gråter inombords när jag ser bilder på...

För några veckor sedan köpte vi en odlingstunnel av märket Dancover. I helgen var det dags att sätta ihop den. Att bygga ramen var lite som att sätta ihop en IKEA möbel, det gick snabbt och enkelt trots lite bristfälliga instruktioner.  Stommen stod klar på lördagseftermiddagen... Idag fick vi på plasten. Tunneln placeras i kanten av köksträdgården och jag hoppas att de hamlade björkarna bredvid ska ge lite skugga mitt på dagen under sommaren. Det kan nog behövas för det blir väldigt varmt i tunneln.  Nu återstår inredningen. Jag täcker kanter med tidningar, sedan ska jag lägga på lite snö (för att vattna) och ovanpå det ska bänkarna byggas. Det blir två 60 cm breda bänkar på kanterna och en 80 cm bred bänk i mitten. När jag kom in efter en lång arbetsdag läste jag att smhi varnar för 10-15 cm snö och hårda vindar imorgon, så tunneln får verkligen visa vad den går för på en gång. Håll tummarna att den står kvar på tisdag. 

Idag fick vi hjälp att fälla björken på framsidan av en granne och hans kompis. Den var alldeles för stor och stod lite illa till mellan våra två hus och vägen så den vågade vi inte fälla själva.  Björken var riktigt stor och Oskar har nu ett digert arbete framför sig att kvista och stycka. Motorsågen har verkligen fått jobba i år.  Så här såg vårt hus ut innan vi fällde de stora björkarna.  Så här ser det ut nu. Så mycket ljusare och ett mycket lugnare intryck utan de stora träden bredvid det lilla huset. Nu har fällt så mycket att det ser lite kalt ut och jag kan börja sätta in buskar, lite lägre träd och fina växter. Det ser jag mycket fram emot. 

I morse när jag vaknade såg det ut så här. 2 cm snö som täckte hela trädgården. Jag tänkte att det är inte ofta jag ångrar att jag bosatte mig här uppe för att odla min egen mat men idag önskar jag att vi dragit till Skåne istället.  Men så gick jag ut och såg hur allt som kommit upp ur marken bara struntade i snön. På flera ställen är marken redan varm och snön försvinner ganska fort. Om Floxen inte bryr sig om snön, kanske inte jag borde göra det heller.  Växterna lite halvt täckta av snö är riktigt vackra.  Landet längst in mot huset var inte ens snötäckt och här blommar både blåsippa... och scilla med vackra blommor. När min tur runt trädgården som fortfarande kändes varm och inbjudande var klar, ångrade jag inte min flytt längre. Lite snö i aprilträdgården är riktigt vackert (men den får gärna smälta bort på en gång ändå). 

Eftersom Noas havreyoghurt blev så otroligt god, prövade jag att göra en likadan till Oskar, fast på laktosfri mjölk. Första veckan smakade den okej men sedan har den bara blivit godare för varje gång jag gör den. Till skillnad från havreyoghurten blir det inte någon massiv besparing att göra egen laktosfri yoghurt. Det skiljer bara 5-6 kr mellan min hemmagjorda och den köpta. Den stora vinsten är smaken och att jag kan använda den lokala mjölken. Norrmejerier har ingen laktosfri yoghurt så när vi ville köpa yoghurt var det Valio eller Arla som gällde. - Det är sådan livskvalitet att få äta den här goda yoghurten varje morgon! utbrast Oskar häromdagen och det får väl verkligen ses som ett bra betyg. Egen yoghurt 1 l mjölk 0,5 dl yoghurt Gör så här Värm mjölken så att den nästan kokar. Låt svalna tills den är mellan 32 och 46 grader. Jag brukar ta den när den är 45 grader. Blanda i yoghurten. Första gången tar du en yoghurt du tycker om med levande bakteriekultur. Nästa gån...

Förra sommaren rev vi Melkers garderob för att det börjat mögla i den. Då blev det över stora lådor som jag och barnen nu målat och hängt upp på väggen. Jag tyckte att de blev jättefina bokhyllor.  Noa vägrade ha böcker i sin. För honom var det en lego hylla. 

På Instagram idag har jag en bild på när barnen hjälper till att måla hallen uppe. Varje söndag städar  vi hela huset tillsammans. Hela sommaren bär de vatten till odlingarna, rensar dammen och hjälper till att skörda.  Ska det bytas däck på bilen är barnen med. Ska det skruvas ihop en hylla är barnen med.  Ändå svarade Melker nej när hans fröken frågade om han måste hjälpa till hemma. Det är helt sant. Han hjälper inte till hemma - vi hjälps åt. Allihop. Det tror jag är ett bra perspektiv som ger oss mycket energi här hemma. Små barn vill ju gärna hjälpa till och trots att det går långsammare och kanske inte blir precis som man har tänkt sig, har vi oftast försökt gör hemmets alla projekt och sysslor tillsammans. Det börjar helt klart ge utdelning nu när barnen är större och kan vara till hjälp.  I helgen tyckte Melker att det skulle vara kul för honom och underlätta för mig, om han gjorde matlistan. Så han skrev allt han kände för att äta och frågade seda...

I brist på annat blommande i trädgården fick de fina påskliljorna jag fick av svärmor i påskas, sällskap av två små penseér nedanför bron. En färgklick i allt det bruna och frysta. (Okej, precis in vid väggen blommar några scillor och hasselört också).

Det här brödet efterfrågas ofta av barnen när Oskar bakar bröd. Det är ett fantastiskt morotsbröd och helt mjölkfritt. Så gott med en långlagrad ostskiva på. Oskars bästa morotsbröd 25 g jäst 3 dl havremjölk ( gör din egen, recept här ) 1 dl havreyoghurt ( gör din egen, recept här ) 0,5 dl havregryn 100 g riven morot 8 dl vetemjöl 1 tsk salt Gör så här Värm havremjölk och havreyoghurt till 37 grader. Lös jästen i mjölkblandningen. Lägg i havregryn och låt svälla 5 min. Lägg i den rivna moroten. Kör i degblandaren och tillsätt mjölet, lite i taget. Kör tills degen är smidig. Jäs ungefär 1 timme. I vårt lite kalla kök vintertid brukar det ta 1 h 15 min. Baka ut i liten långpanna som klätts med bakplåtspapper. Dela i rutor. Jäs övertäckt i 30 min. Pensla med vatten och flingsalt. Grädda i 225 grader ca 25 minuter. 

Trots att snön ligger kvar på stora delar av min tomt, kan jag redan nu smyga runt och skörda. Små, små skott av sådant som annars ses som ogräs i rabatterna. Idag blev det omelett till lunch med nyskördade nässlor och ängssyra. Jag slängde i lite rester i form av klyftpotatis. Tyvärr har inte min piplök kommit upp än men det skulle passa perfekt med lite klipp av färsk bladlök i den här omeletten. Våromelett med nässlor, ängssyra och potatis 2 port 4 ägg en näve nyskördade nässlor några blad ängssyra eller trädgårdssyra 1 kokt potatis ½ dl västerbottensost eller annan lagrad ost smör salt och peppar Gör så här Skölj och rensa nässlorna. Använd handskar om du inte tycker om att ha pulserande fingertoppar. Förväll nässlorna 1-2 minuter. Skölj och hacka ängssyra, nässlor och potatis. Vispa samman äggen. Värm stekpannan till medelvärmen, smält lite smör i pannan och häll i äggen. Riv lite ost över omeletten. Lägg nässlor, ängssyra och potatis på omeletten. Salta och pepp...

Vi har haft några dagar med sol och varmt, så nu har min köksträdgård nästan töat fram. Med lite lock skulle jag kunna så exempelvis rädisor i några av lådorna.  I min vintersådda plastback har det också börjat spira lite grann. Det som grott är vallmo, rädisa och en spenat. I kallbänken som står precis bredvid har spenaten inte hunnit gro än. Vi får se vad som ger första skörd sedan. De här små plantorna kanske dukar under redan på onsdag när temperaturen ska börja dra sig ner mot noll och vi till och med skulle få lite snö.  Vitlökslandet har legat under snö länge nu men det är tydligt att vitlöken verkligen vill växa här. Den sticker till och med upp genom isen på vissa ställen. Det bådar ju gott, för jag hoppas verkligen på en stor vitlöksskörd i år. Vitlök är en av de få saker jag kanske kan producera så att det räcker hela året. Vi får se hur det går. Jag satte i alla fall 80 vitlöksklyftor i höstas så chansen borde finnas, även om vi äter mycket vitl...

Precis bredvid huset står en stor, sjuk björk. Oskar har gått i flera veckor och oroat sig för hur det ska gå och fälla den. Idag var en bra dag. Ingen vind, mycket energi och ett lugn över hela familjen efter gårdagens 4-års kalas. Så han bestämde sig för att fälla björken. Medan Oskar jobbade med motorsågen... satt barnen på säkert avstånd i klätterträdet.  - Men oj, den kommer ju att ramla på huset, sa Noa. - Mamma du förstår väl att trädet kommer ramla på dina odlingar, sa Melker.  - Nu får ni ha lite förtroende för pappa, det här kommer gå bra, sa jag.  - Heja pappa, heja pappa, heja pappa ropade barnen.  En lyckad fällning är en väldigt skön känsla. Trädet la sig precis där Oskar tänkt. Den missade till och med min lavendel med 4 cm (liten buske några cm från trädet). Den lyckade fällningen firade vi med tårta på vår blivande uteplats som nu har väldigt mycket mer sol.    Det blev stor skillnad när tr...

Igår var det dags att sätta om lite plantor som vuxit sig stora och så lite fröer igen. Jätteroligt jobb att göra samtidigt som det regnade på den snö som föll dan innan därute. Jag använder att gammalt bakbord som underlägg när jag planterar för att spilla mindre jord i huset.  De flesta tomaterna hade växt så att det var dags för omplantering. De fyra av sorten Marmande är sådda lite senare och får stå en stund till i samma kruka. Jag sådde 6 frön av alla tomater men resultatet var väldigt olika. Wippersnapper och Sub-Artic Plenty hade grott bra, det blev 5 respektive 4 plantor av dem. Ida Gold och Sibierjak kom bara 2 frön. Tillsammans med Marmanden ger det mig 16 tomatplantor. Vilken tur att jag spontanköpte ett tunnelväxthus innan påsk! Förra året var ju sommaren så otroligt dålig och vi hade inget växthus så jag fick bara några gröna tomater av sorten Wippersnapper. I år hoppas jag på betydligt mer.  Basilika fick jag inte heller någon förra året. Jag ...

Förra året drog jag upp två steviaplantor från frö. De fick vatten näring och när hösten kom skördade jag bladen, torkade, malde till pulver och lät stå i skafferiet. Jag försökte baka chokladbollar med stevia efter recept på nätet och eget huvud men det smakade inte gott. För sött och för osött på samma gång. Ändå lät jag mina plantor övervintra i ett alldeles för mörkt fönster och tog toppskott för att föröka plantorna nu i vår. Kanske skulle jag hitta ett användningsområde i framtiden. I söndags fick vi slut på honung och affären som säljer den goda, lokalproducerade honungen öppnar inte förrän på torsdag. Jag har alltid honung i mitt örtte och visste inte vad jag skulle göra. Så jag knipsade en topp från min gamla steviaplanta och la ner det tillsammans med örtbladen. Det funkade perfekt! Stevian gav den sötma jag behöver för att kunna dricka både rött- och örtte. Den behöver dra ett tag så när jag dricker rött te  lägger jag bladen i koppen och inte i tesilen. Bladen lägg...

Så här trodde jag att föräldraskap skulle vara mest hela tiden (innan jag fick barn). Jag och Melker löser Sudoku och Noa färglägger vid köksbordet. Hur idylliskt som helst! I verkligheten händer det väldigt sällan, så jag passade på att njuta ordentligt varenda en av de 5 minuter som vi satt här och tog det lugnt tillsammans. Det var otroligt mysigt!

I köksträdgården, mot risgärdesgården, ställde jag två lådor som jag hittade ute i vårt gamla hus. Dessa fyllde jag med jorden från chiliplantorna förra året, plus lite ris och hö i botten. Här tänkte jag då, ska jag göra mina första vårsådder. Oskar byggde ett litet lock av byggplast till den och jag la ett lager sand på ytan. I sanden sådde jag sedan morötter av sorten Amsterdam forcing, som ska vara en riktigt tidig morot. Nu hoppas jag att vi kan skörda morötter redan i juni. I ett hörn i vårlandet la jag också lite sand och i den sådde jag vinterportlak. Bädden är fortfarande väldigt blöt och ibland är det så kallt på nätterna att översta skiktet fryser men vinterportlak verkade helt obrydd om sådant i höstas så jag tester att så den. Under fiberduken är också vitlök, piplök och gräslök på väg upp. 

Vädret i helgen har verkligen varit toppen! Runt husen har snön redan tinat bort och vi har haft mycket sol och ganska varmt. Så där så att man kan kasta av sig ett lager kläder och vara ute längre stunder. Projekt kan dras igång och barnen kan leka hur länge som helst. Förra helgen åkte vi skidor med barnens farmor och farfar på lägdorna, den här helgen har barnen istället dragit fram cyklarna. Efter bara två turer börjar Noa redan få koll på sin springcykel och tycker att det är hur roligt som helst.  I lördags gav Oskar och barnen bilen en välbehövlig tvätt. Barnen älskar att spruta med högtryckstvätten och ser alltid fram emot biltvättar.  Foto: Noa Wastensson Jag stod för korvgrillning till lunch. Jag har en lite mer oöm kamera som jag gärna ger till barnen. De älskar att ta kort och mellan alla suddiga självporträtt hittar man ibland fina bilder ur vinklar man själv aldrig skulle ha använt. Den här bilden på mig som grillar är en sådan.  ...