Wastenssons trädgård

Ett av våra mål i år var att sätta fler fruktträd och bärbuskar. Fördelen med frukt och bär är att de inte kräver lika mycket jobb som grönsaksodlingen. Man gödslar och beskär en gång per år och sedan är det bara att vänta på skörden. Men fruktträd och bärbuskar är ofta ganska dyrt och min trädgårdsbudget är väldigt liten, så hur ska man då få en trädgård full med bär och frukt utan att lägga så mycket pengar? Plantering med Sibiriska björnbär,  Amerikanska blåbär 'Putte' och Allåkerbär 'Linda' och 'Beata' Tips 1: Önska dig i present. Nästan varje år när jag fyller år får jag en bärbuske eller ett träd. Planteringen ovan består bara av födelsedagspresenter. Päron 'Pepi' Tips 2: Köp små plantor. Det här är ett päronträd som bara var en pinne när jag köpte det till priset 3 träd för 500 kr. Normalt kostar ett 3-årigt träd ungefär 500 kr. Nackdelen är att små träd är lite känsligare och kanske inte överlever vintern, man får ju också vä...

Oskar här. Det här är ett recept på zucchinisoppa som blev riktigt bra. Jag använder stekskyn som som blir kvar i pannan när jag har gjort kyckling i ugn. Då använder jag en väldigt stark rub med chili, vitlök och spiskummin som jag gnider in kycklingen med. De smakerna följer med i buljongen och ger smaker åt soppan. Något annat viktigt som följer med är fett. Det här går inte att göra med vanlig köpt buljong, då blir det smalmat som varken du eller jag ska behöva äta. Om du inte har steksky stående i kylskåpet - vänta tills du har det. Okej, du kan få använda en bra kycklingfond och toppa med lite grädde på slutet om du måste. Zucchinisoppa på Kycklingsky 4 portioner. Du behöver: Det grönaste på en purjolök, två stjälkar långa som ett 3-årigt barn. 3 stora eller 6 små zucchini Matolja Sky från kyckling i ugn. Vatten Äppelcidervinäger Salt Peppar Så här gör du: Strimla purjolöken och riv zucchinin. Stek purjolöken på medelvärme i en gjutjärnspanna. Tillsä...

Jag var i min mammas stuga i veckan och hamnade i diskussion med henne och framförallt hennes svärmor om rester. De grillade biff och det blev en över. En grillad biff var inget att spara på, det räcker ju inte till en hel middag, enligt min mors svärmor. Om det hade blivit över mer kan man ju göra pytt i panna men en, nä det räcker ju inte. Jaha, tänkte jag. Är det därför folk slänger mat? De vet inte hur man lagar mat på rester utan tror att man bara ska spara om det räcker till en hel middag åt en hel familj. Jag kan känna igen det från mitt tidigare liv. Rester blev stående i kylen tills de blev dåliga och jag fick kasta. Nu har har lärt mig att se rester som en resurs som sparar både tid och pengar. Så idag tänkte jag ge konkreta och utförliga tips på hur man använder sina rester för alla er som tycker rester är svårt. Rester först När jag ska laga mat, vad jag än ska laga, kollar jag igenom vad det finns för rester. Kanske finns det något som ger smak till grytan/såsen/rätt...

Alla förstår nog att det vansinniga i att köpa hem mat bara för att sedan kasta den. Det är dåligt för plånboken och dåligt för miljön. Har man dessutom börjat odla lite själv inser man snabbt hur mycket arbete, energi och vatten som går åt för att framställa mat. Ändå kastas fortfarande väldigt mycket mat i Sverige. Butikernas tidningar skriver ofta om detta. Då blir det rubriker av typen: Lär dig laga mat av rester och Stirra dig inte blind på bästföredatum. Det är jättebra råd som alla borde följa men de missar grundproblemet. För att minska sitt matsvinn måste man bara köpa mat som kommer att ätas upp och se till att använda den mat man har hemma. Idag tänkte jag ge mina tre bästa tips för att slippa kasta mat: 1. Stenkoll på matförrådet För att veta vad som finns att laga mat av och vad som måste lagas av nu, annars blir det dåligt, går jag regelbundet igenom mitt matförråd. Vår mat förvars på köksbänken (frukt, tomater, avokado), i kylskåp, skafferi, frys och matkällare. På...

En stor fördel med att ha bloggat ett tag, är att jag byggt upp mitt eget receptregister. Så när jag kände för att börja göra müsli igen men inte riktigt kom ihåg hur jag brukade göra, var det bara att söka på bloggen. Där fanns självklart mitt favoritrecept på müsli , publicerat för fem år sedan. Att göra egen müsli är enkelt och billigt. Det ger möjlighet att blanda blanda i de frön och nötter som jag tål och den torkade frukt jag gillar. Den här gången hade jag ingen kallpressad rapsolja hemma så jag fick använda vanlig rapsolja. Det funkade hyfsat men müslin får inte riktigt den där nötiga smaken som är så god. Nästa gång ska jag köpa hem kallpressad olja så att det smakar som det brukar. Med hembakt bröd, hemgjord havremjölk och hemgjord müli, har vi nu kommit en liten bit till på vägen mot självhushåll.

Nytt år betyder nya utmaningar. 2016 har vi som målsättning att bli mer självförsörjande, framförallt på mat. Höns ska införskaffas och mer grönsaker odlas när våren väl infinner sig. Men vi började utmaningen vid årsskiftet och då handlade det om bröd. 3 gånger i veckan doftar det fantastiskt gott hemma när Oskar bakar bröd. Hembakt bröd är så mycket godare än köpt och dessutom syntes det snabbt på matkontot att kostnaderna minskar. Med hembakt bröd får vi som en bonus ströbröd , för barnen vill gärna att jag skär bort i alla fall en av de hårda kanterna som hembakt bröd gärna får. När brödet är torrt kan man göra krutonger till soppan eller världens godaste fattiga riddare. Det är en helt fantastisk känsla att bara gå förbi brödavdelningen i affären varje vecka. Nu börjar nästa utmaning. Jag ska försöka göra oss självförsörjande på vegetabilisk mjölk. Noa är mjölkallergiker och resten av familjen tål inte laktos. Allergiprodukter är väldigt dyra och att minska matkostnaderna är ...

Utan att vi planerat eller bestämt, blir januari nästan alltid en köpstoppsmånad för oss. Efter julens överflöd och mellandagsreans fynd har vi sällan några köpbehov. Vinterkläder är för länge sedan inhandlade, det behövs inga husgeråd och barnen har så många nya leksaker att de inte behöver en massa aktiviteter för att vara nöjda och glada. Efter julen kommer också fastan för matkontot som i december sticker iväg till 7500 kr sänker sig utan ansträngning till 4500 kr i januari, för att sedan gå upp till 5000 kr i februari. Inte känner vi för att resa runt och hälsa på släkt och vänner heller, det gjorde vi ju tillräckligt under julhelgen. Efter god mat, fina julklappar, umgänge och alldeles för mycket socker, känns det lämpligt att januari blir en lugn månad med mysiga hemmahelger, enkel mat och lite tid för eftertanke. På så vis fylls också alla konton med pengar igen. Det gör januari till den självklara köpstoppsmånaden för alla som vill pröva på att handla mindre.

Soppa är verkligen bra vardagsmat så här års. Jag gör i stort sett bara vegetariska soppor eftersom det är så himla gott och enkelt. Grunden i en god soppa är en bra buljong. Därför sparar jag alltid delar av grönsaker som man kanske inte vill äta direkt men som inte år dåligt på något sätt. Toppen på morötter, lökblast, kålblast, små champinjonbitar etc lägger jag i en påse i frysen. När påsen är full lägger jag grönsaksbitarna i min 3 liters gryta i gjutjärn, fyller på med vatten och häller i en liten skvätt vinäger. Vinägern är till för att få järngrytan att släppa ifrån sig lite järn och därmed få en järnberikad buljong. Buljongen får sedan koka på svag värme under locka ca 2 timmar. Sedan silar jag buljongen och häller tillbaka den i grytan. Buljongen kokas utan lock så att den reduceras till fond. Att koka ner den till hälften brukar vara ganska lagom. När fonden är klar fryser jag den i iskubsformen. Sedan är det bara att ta fram när jag kokar soppor och grytor. Om man vi...

Det är höst/vinter, kallt och mörkt. Med andra ord perfekt väder för soppa. Den här nudelsoppan får smak av räkor tack vare buljongen men har inga räkor i sig. Ett smart sparknep! Jag sparar alltid skalen när vi äter räkor och kokar en god räkbuljong som jag fryser in. Om du inte har någon egen räkbuljong kan du använda någon typ av skaldjursbuljong. Nudelsoppa utan räkor 4 port 1 pkt risnudlar 1 liten lök 4 cm purjolök 2 msk riven ingefära 1 liten chili 3 finhackade rotfrukter (morot, palsternacka, rotpersilja, kålrot eller vad du har hemma) 6 dl hemkokt räkbuljong eller 1 skaldjursbuljongtärning + vatten 2 l vatten 4 msk hackad dill 1 citron salt Gör så här Lägg nudlarna i kallt vatten ca 20 minuter. Koka upp vatten och buljong. Lägg i hackad lök, vitlök, ingefära och grönsaker. Låt koka till grönsakerna är mjuka. Pressa i citron och lägg i dill samt nudlar. Koka tills nudlarna är mjuka, ca 1 min. 

Jag har alltid köpt fodrade stövlar till barnen. De är perfekta för lek höst och vår när det är blött, slaskigt eller någon minusgrad. I år hittade jag ett likadana för vuxna till halva priset så jag köpte ett par till mig själv. De tär perfekta stövlar att traska runt på den halvt frusna tomten med och göra lite små jobb här och där. Jag är väldigt nöjd med de bekväma skorna som säkert kommer funka lika bra till våren när jag ska gräva. Sedan något år tillbaka köper jag bara gummistövlar, inte pvc stövlar. Detta för att skära ner på kemikalierna i vårt hem och vår natur. Stövlar av gummi görs inte av så många fabrikat så vi brukar köpa Tretorn. Det känns jättedyrt när man står i affären och ska betala för kvalitetsstövlar till barnen men Tretorn är värt det. De billiga stövlarna är sämre för miljön och dessutom inte alls lika bekväma. De håller inte lika länge heller. Tretorn stövlar kan barnen ha mycket längre för att de är så breda över fötterna. När de måste byta joggingskor f...

Det såg så tråkigt ut i trädgården när allt vissnade ner och dog så jag bestämde mig för att höstdekorera lite i år. Jag köpte två ljung på rea i den lokala blomsteraffären och sedan grävde jag upp några granar på tomten. En liten till planteringen i cementrör... och två större till krukorna på bron. Jorden täckte jag med mossa, ljung och lingonris som växer i mitt dike. Jag virade in krukorna i bubbelplast för att skydda rötterna lite grann och sedan jute för att dölja bubbelplasten. Jag hoppas att granarna håller sig vid liv över jul. Om jag bara hittar min ljusslinga med batterier ska jag sätta upp den i granarna också. Levande adventsgranar var min tanke och jag är väldigt nöjd. Särskilt som det inte kostade mig mer än jutesäcken. 

Att ha en treåring och en sexåring innebär många trasiga byxben. Särskilt högerknän men ofta båda. Ett enkelt sätt att spara pengar är att lappa och sy om. Det ger en också en chans att göra kläderna mer personliga. Jag gör alltid stora, färgglada lappar som verkligen syns.  Den här gången var det 7 par byxor för Melker och 4 för Noa. Melker hade dessutom två älsklingströjor som var nötta i muddarna som jag lovade att laga. Lägg till två trasiga byxor för mig plus två tröjor och ett par byxor för Oskar, så blev det en hel kläder att lappa.  Först klippte jag en massa lappar av byxor som blivit för små för Noa. Lapparna kantade jag sedan på maskin. Jag gjorde en hel hög så att det finns lappar nästa gång byxorna går sönder. Lapparna får jag sy fast för hand eftersom barnens byxben är för små för min symaskin. Lite jobbigt men man kan göra det framför tv:n.  Noas byxor lappades på knäna och så klippte jag av muddarna eftersom byxorna började bli lite kor...

När vi flyttade in i huset fanns det en hel del grejer kvar. Det fanns en bokhylla i vardagsrummet, och i den stod fyra ett Focus uppslagsverk i fem band från 1958. Jättehäftiga, men helt värdelösa som böcker betraktat. Så kom idén någon gång på hösten att de skulle upp på väggen. Ovanför trappen finns ett litet utrymme som behövde något speciellt för att kännas som ett eget rum. Det var inte så svårt i genomförandet, om än otroligt tidsödande. Jag skar ut sidorna med en liten kniv, klistrade tapetklister på baksidan och klabbade upp dem på väggen. En efter en. Det var ganska pilligt att få dem bubbelfria - och det lyckades inte överallt. Metoden som gav bäst resultat var att borsta med tapetborste, placera rätt biten, och sen rulla ut bubblor med den där lilla rollern man stänger till tapetkanter med.  Jag tror det är fyra månader sen jag började med det, men nu är det klart! 

I vårt högteknologiska samhälle är elektronik viktigt och våra hem svämmar över av tekniska prylar. Vårt hem är inget undantag. Vi behöver telefoner, kameror, datorer, köksmaskiner, gräsklippare, diskmaskin, tvättmaskin och mycket, mycket mer. Idag är elektronik oftast inte så dyrt och ses i det närmsta som en förbrukningsvara. Här är mina bästa tips på hur du sparar pengar på tekniska prylar 1. Köp inte den billigaste Den billigaste datorn kommer inte hålla i 10 år, den i medelklass kan göra det. Slå ut kostnaderna på några år och det lönar sig nästan alltid att köpa lite dyrare när du ändå köper. Då kan du dessutom få en produkt som är bättre för miljön och drar mindre ström.  2. Du behöver inte den senaste Ja, det har kommit en ny iphone men din gamla funkar fortfarande bra. Då behöver du inte köpa den senaste! Att byta en telefon, dator, platta bara för att det finns en nyare är ett enormt resursslöseri. Köp en ny när det finns behov, inte när det skriker: JAG VILL HA ...

Mat måste få kosta pengar. Det har vi alltid tyckt och det är den budgetpost vi nästan aldrig rört när vi försökt spara pengar. Vi vill äta god och näringsrik mat som kommer från bra producenter och har höga etiska krav. Blir maten för enkel tappar vi aptit och med det kommer energilöshet och deppighet. Oskar har en enorm förbränning och äter fortfarande som en tonåring. Jag är extremt blodsockerkänslig och måste äta 5 mål mat om dan. Alla har dessutom någon form av matöverkänslighet: laktos, mjölk, nötter, frön, kål och annat svårsmält går helt enkelt inte hem här. Lägg till en blodsockerkänslig och extremt matkinkig 5-åring och matkostnaderna skenar snabbt upp till 7-8000 kr i månaden om jag inte håller stenkoll. Idag har vi en matbudget på 5000 kr och det är tufft att hålla den varje månad. Ändå har jag som mål att få ner kostnaderna till 4400 kr för att få mer utrymme för renoveringar och växthusbyggen. I det ingår då förbrukningsvaror och blöjor och annat man köper på mataffä...

Kläder kan lätt börja ta upp en stor del av budgeten. Särskilt om man är en barnfamilj. Minst två gånger om året ska man köpa en helt ny uppsättning kläder. Här är mina 8 bästa tips på hur du sparar pengar på kläder.  1. Laga Lär dig sy i knappar som lossnat, lappa hål på knäna och stoppa sockar. Särskilt till barn i vissa åldrar sparar du mycket pengar på det. Jag tycker lappade knän är snyggt och passar gärna på att lägga till applikationer och gör plagget lite mer spännande . 2. Sy om Med en symaskin och ytterst begränsade kunskaper om att sy, kan man förvandla gamla tröjor till både mössor och byxor till babyn. Trasiga byxor kan bli shorts, t-shirts kan bli linnen och brorsans t-shirt en klänning. I böckerna  Baby cool och Sy nytt av gamla skjortor, kan du få massor med inspiration. Andra fina tips på både tröja till dig själv ,  mössa och scarf finns hos Lite enklare.  3. Få Särskilt barnkläder har många högar av hemma och delar gärna med sig av...

Bilen är ofta en av hushållets stora utgifter och därmed ett utmärkt objekt att spara pengar på. Den första frågan man får ställa sig är: Behöver vi verkligen bil? När vi bodde Stockholm kändes bilen som en större börda än den gav frihet så där veckohandlade vi med cykelvagn och tog oss fram på cykel, med kollektivtrafik eller så gick vi. Det funkade riktigt bra trots att vi hade två barn. Jag tror att många fler skulle klara sig utan bil. Nu när vi bor på landet där bussen går en så där två-tre gånger om dagen, det är 1,5 mil till närmsta samhälle där barnen går i förskola och 3,5 mil in till stan. Ja, då klarar vi oss faktiskt inte utan bil längre. Visst kunde jag gå 3 km tur och retur till mataffären i 16 minusgrader men 3 mil för att hämta barnen, så hård är jag inte! Det finns många sätt att spara pengar på bilen om man nu måste ha den. Det första är att välja en bil som är billig i drift. Idag är det väldigt populärt med stora bilar. Det är status i en tid när bensinen...

För att kunna leva enkelt gäller det att ha järnkoll på sin ekonomi. Har man inte koll springer kostnaderna lätt iväg och det är svårt att spara, planera och betala av sina lån. I många år använde vi oss av två exelark, ett för budget och ett för uppföljning och det funkar okej. Men så i höstas fick tips från Köpstoppsbloggen om ett ekonomiprogram för hemmet som heter You Need A BUDGET, YNAB  och det förändrade vårt sätt att se på ekonomi. YNAB är ett amerikanskt projekt som har som mål att ta människor ur att leva paycheck to paycheck. Det hjälper en att sätta upp sparmål, slå ut utgifter på hela året och framförallt bygga upp en buffert. När man vet precis hur mycket man lagt på mat den här månaden är det lättare att snåla en vecka eller två för att hålla budget och därmed kunna nå sina sparmål. Vi räknade med hjälp av det här programmet ut att vår jul kostade 6000 kr med julklappar, mat och dekorationer. Så från och med januari i år lägger vi 500 kr varje månad på kontot ...

I helgen föll det mängder med snö och det tog hela familjen en timme att få uppfarterna fria från snö. Vad passar bättre en sådan dag än att så de första fröerna? Som vanligt hade jag hjälp av barnen. Jag har nämligen märkt att allt de sår smakar de sedan. Kommer jag hem med ärtskott eller alfalfagroddar från affären rynkar de bara på näsan, men om de själva satt fröerna, vattnat, sett dem gro och sedan skördat då vill de alltid pröva. Sedan gillar de inte allt men det kan man ju inte begära. Vi har skördat första omgången ärtskott och nu är en andra på gång. Alla gillar ärtskott så det blir en stor låda till av dem. Tror att man kan sätta ganska mycket tätare nästa gång. Även solrosskott och alfalfagroddar är ett välkommet inslag bland de frysta grönsaker och morötter som vi framförallt äter så här års. Riktigt billiga grönsaker blir det också som smakar friskt och vår. Ett bra spartips denna snålmånad istället för att köpa sallad. Vi prövade att så lite mache- och plocksa...

Noa sover ute i vagn på förskolan, vilket jag är övertygad om är orsaken till att han inte varit lika sjuk den här hösten som förra. Kruxet är bara att då behöver han något tillräckligt varmt att sova i. Något som värmer både vid -5, -15 och -25 och vi har ingen åkpåse kvar. Vi hade en till bebisvagnen men har inte brytt om oss att skaffa en ny. Eftersom Noa är på gränsen med att sova på dan ville jag inte köpa en ny nu heller.  - Jag kan sy en! sa jag med sedvanlig hybris.  Så letade jag bland mina tyger och gömmor och hittade lite markisväv, en fleecefilt och ett väldigt tjockt bebistäcke. Så tjockt att mina barn knappt använt det. En lång dragkedja låg också och skräpade i skåpen. Återbruk är bra och billigt, tänkte jag glatt.  Här är resultatet. Den blev varm, mysig och faktiskt riktigt snygg. Men det var betydligt jobbigare att få ihop den än jag trodde. Min stackars symaskin orkade inte riktigt och trilskades hela tiden. Fodret (det varma täcket) va...