Wastenssons trädgård

Jag öppnade en burk äppelmos och den luktade cider. Den hade jäst men smakade inte längre jäst utan bara lite alkohol. Inte så gott på havregrynsgröten men vi såg genast möjligheter. Oskar passade på att baka julens vörtlimpor och av det som blev kvar gjorde jag fruktremmar eller fruktläder som det också kallas. Den syrliga smaken av äppelcider gifte sig perfekt med alla vörtkryddor och i fruktremmarna var syran en välkommen krydda. De fick tummen upp av både barnen och mig. Så här gör du fruktremmar: Fruktremmar av äppelmos Bred ut äppelmos på ett bakplåtspapper till en ca 2mm tjock platta. Sätt in i ugnen på ca 75 grader och torka i ugnen 2-3 timmar. Tag ut plåten när allt torkat men fortfarande är lite segt. Skär i långa remmar. Förvara i papperspåse i plast låda.

Det stod en halv burk jordnötssmör längst in i kylen och med 2 ½ vecka kvar till flytten, behövde jag använda den till något. Jag googlade lite och hittade ett spännande recept på Jordnötschokladbollar hos Baka sockerfritt . Jag gjorde nästan som receptet, men bytte ut sötströ mot honung, ökade mängden choklad och havregryn samt dubblerade satsen. Blev hur gott som helst. Det smakar som hemmagjorda snickers, fast utan sockerchocken. Jag tänker låta barnen provsmaka när de kommer hem från förskolan. Förutsatt att det finns några kvar, dvs. Sockerfria chokladbollar med jordnötssmör 100 g jordnötssmör 5 msk havregryn 2 msk kokosflingor 1½ msk kakao 2 krm vaniljpulver 2 msk kaffe 1,5 msk honung ½ dl kokosflingor att rulla bollarna i Gör så här Blanda alla ingredienser till en chokladbollssmet. Om jordnötssmöret är väldigt hårt, låt det stå framme i rumstemperatur en stund. Gör små bollar av degen och rulla i kokosflingor.