Ansvarsfullt köttätande
På svt.se kan man idag läsa om vår ökade köttkonsumtion och vad den gör med vår planet . En hint, det är inte bra. I 14 år var jag vegetarian men för snart 3 år sedan började vi äta kött igen. Då hade Oskars mage totalhavererat och klarade inte nötter, frön, kål eller något annat nyttigt och svårsmält. Då visade det sig att den nya bebisen - Noa - var mjölkallergiker och Melker, han åt så pass lite att han såg ut som ett blekt litet spöke. Det var inte ett svårt beslut att sluta äta kött eftersom vår mat inte funkade men jag kämpar ändå med det fortfarande. Jag vill äta bra kött, där jag vet att djuren haft det bra. Jag vill äta närproducerat och ha så liten klimatpåverkan som möjligt när jag äter kött. Så här jag jag för att hålla nere klimatpåverkan i vår köttkonsumtion: 1. Närproducerat I år har jag köpt en kvarts gris från grannbyn och ett lamm från närort . Grisar med jord på trynet och lamm som håller markerna öppna. Annars handlar vi det mesta kött från saluhallen som ...