Wastenssons trädgård

Det kliar ju verkligen i fingrarna att börja odla och kanske framförallt skörda, det är ju trots allt min favoritbit. Så igår gav jag mig av till köksträdgården för att se om jag kunde skörda lite persilja. Ett litet täcke med skare täcker 1 - 1,5 meter lössnö och det har aldrig känts så långt till köksträdgården som nu. Mina odlingsbäddar syns inte riktigt och om jag ska hitta persilja under det här havet av vitt krävs det att jag lyckas komma ihåg exakt var persiljan stod. Se hur det gick i årets första video.

En kallbänk är verkligen fantastisk. Här kan jag så innan tjälen ens börjat fundera på om den ska släppa någon gång. Tidig sådd och tidig skörd. I maj är man glad över vartenda blad som lyckats titta upp, så jag sår gärna alldeles för tätt. Då kan jag gallringskörda små späda blad riktigt tidigt.

Snart drar odlingssäsongen igång igen och det är hög tid att hitta alla odlingsgrejer. Dags att börja filma igen.

Ljuset börjar komma tillbaka några timmar och sociala medier svämmar över av bilder på sådder. Är det redan dags att så? utbrister människor som aldrig ens tänkt tanken och nu i ärlighetens namn börjar få lite panik. Man vill ju inte ligga efter, börja försent, missa tåget. Men du kan ta det lugnt. Väldigt få grönsaker behöver sås redan i januari. Långsamväxande chili (typ habanero) och kronärtskocka, är det enda jag kan komma på. Har du uppvärmt växthus eller odlar i södra Skåne kanske läget är annorlunda. Extrabelysning Ska man så tidigt, så behövs extrabelysning. Lysrör, kalla eller varma, funkar fint och en timer som ställs på sådär 12 timmar. Har du inte extrabelysning är det bättre att vänta till i mars med att så. Utan tillräcklig belysning blir plantorna svaga, rangliga och kommer ge dålig skörd. Det mesta hinner utvecklas ändå. Odla året runt Det finns en tydlig trend med att odla året runt. När marken är fryst och ljuset är för dåligt, odlar många idag under lysrör ...

I juli och augusti gjorde jag en sådd av kål, sallad och rädisor som skulle skördas i oktober/november. Förra året kunde jag fortfarande skörda sallad den 19:e november . I år går det verkligen sådär. Palmkålen växer lite långsamt och eftersom jag har så många plantor, kan det kanske bli en burk syrad kål ändå. Jag hade hoppats att de skulle hinna växa sig lite större. Här i en nyanlagd rabatt på framsidan har de växt bäst. Flera plantor på andra ställen har ätits upp av sniglar. Mizunan jag sådde åt sniglarna också upp på direkten.  I en låda med plastlock sådde jag rädisor som var tänkt att skörda ungefär nu men plantorna mår inte bra. De är gula, långa och rangliga. Det har varit för kallt, för lite sol och kanske lite för torrt i vissa perioder. Så det här blir nog kaninmat, jag tycker inte om rädisblast.  I tunnelväxthuset har rädisorna växt lite bättre men ganska få har börjat svälla upp. Kanske kan det bli någon rädisa här men inte många.  ...

I dagens film motar jag bort höstdeppen genom att så skott och sallad inomhus. Det är ett enkelt att få lite färsk mat även under vintern.

Den 15:e februari 2014 bodde vi i Stockholm och jag och Noa gjorde en första utflykt till kolonilotten för att se om något börjat växa. Det var en varm vår och både vitlök och kirskål hade börjat titta upp. Det inspirerade mig till att gå till min köksträdgård idag och se om något börjat växa. Det hade det inte. Snön har lagt sig så djup att mina odlingsbäddar inte ens sticker upp ur snön lägre och för att ta mig hit fick jag plumsa genom snö som bitvis gick mig upp till knäna. Tur att snötäckta landskap som dränks i solljus är bland det vackraste jag vet! I källaren växer det i alla fall. Är så glad att jag sådde sallad i källaren i år. Purjolöken har fått flytta ner också för den vill ha lite svalare när den grott. 

Salladsodlingen i källaren levererar verkligen just nu. Stora, krispiga blad kan nu avnjutas till var och varannan middag. Den 6:e november sådde jag salladen och ställde ner den i källaren. Vi har skördat små salladsblad sedan nyår och det har verkligen varit en humörhöjare vissa kalla och dimmiga dagar. I källaren där salladsbladen står är det ungefär 16 grader varmt men det har pendlat mellan 12 och 19 grader. Jag har vattnat en gång i veckan och var tredje vecka har den fått lite näring, annars har den skött sig själv där nere under ett lysrör. Lite persilja har vi också kunnat skörda men mina plantor med Bulls Blood har inte gett något. De hade nog behövt andra förutsättningar. Om en månad behöver jag planteringskrukorna och ljuset till annat men fram till dess tänker jag njuta av sallad på macka, hamburgare och pasta. Skönt när experiment blir så lyckade!

I julklapp fick jag ett svamphus . Det var en kul grej för att jag skulle ha något att odla även på vintern. Efter att ha väntat i en månad är det nu dags för första skörden. En ganska stor skörd som väller ut genom en taklucka ska få bli svampsås till pasta idag och nudelwok i morgon. Svamphuset var lätt att sätta ihop och krävde ganska lite underhåll. Att det väller svamp ur ett hus är ju lite kul men framförallt verkar den här kittet ge betydligt mer svamp än andra färdiga svampodlingskitt vi provat. Att hålla tillräckligt hög fuktighet när elementen gassar för fullt för att hålla kylan ute var lite svårt. Till nästa skörd ska jag sätta en plastpåse lite löst över för att behålla mer fukt.

Min odling av sallad i källaren ger inte några stora mängder blad varje dag men då och då kan man få sig lite färska blad till maten. I källaren har vi ungefär 14 grader varmt så här års och det tror jag är en stor anledning till att salladen smakar mycket bättre än den jag förra året odlade på mitt kontor. Sallad blir lite smaklös när det är för varmt (tycker jag). I år har jag också tillsatt flytande näring varannan vecka och det är nog också en anledning till att bladen är lite mörkare och smakrikare i år. De små bladen blir tillsammans med ärtskott, solrosskott och groddar en härlig, hemodlad vintersallad som höjer mitt humör rejält.

Jag köper i stort sett aldrig sallad i affären. Sallad är inte särskilt näringsrikt och tar upp mängder med odlingsyta som skulle kunna användas till annat. Det är dessutom så enkelt att odla hemma att alla kan odla sin egen sallad på sommaren. På vintern äter vi morötter, groddar och skott istället för salladsblad. I år testar jag att odla sallad och persilja under ett lysrör i källaren för att se om vi kan få några salladsblad under vintern. Just nu känns de rätt rangliga men efter omplanteringen blir det förhoppningsvis bra. Dessutom har jag vinterportlak i köksfönstret för den ska växa utan särskilt mycket ljus. Jag hoppas därmed kunna skörda lite salladsblad i slutet på januari. Vi får se hur det går.