Wastenssons trädgård

Högsommarvärmen är här och med det behovet av att svalka sig. Så här års doppar jag gärna fötterna, eller hela kroppen i sjön och äter mängder med glass. Här har jag samlat mina bästa glassrecept för varma dagar. Glasskaffe Piggelin Gräddglass Milkshake med frusna bananer

Juiceglass är ju gott, men ibland känner man för pinnglass. Det här superenkla receptet hittade jag på en blogg som inte finns längre. Det är sockerfritt och med laktosfri grädde blir det en glass Melker kan äta varje dag. 2,5 dl vispad grädde 2 äggulor lite ekologiskt vaniljpulver Blanda försiktigt ihop alla ingredienser och häll i formarna. Frys i minst 12 h. Det kan vara lite svårt att få lös glassarna ibland. Packa inte glassen så hårt när du häller ner den. Med lite luftbubblor längst kanten blir det lättare att få lös den. Tips! Mosa lite hallon eller jordgubbar och blanda i.

Även om den klassiska äppeljuice glassen är en succé, ville jag gärna experimentera med isglassen. Se om den kan bli godare liksom. Denna Melonglass smakar nästan som Piggelin. Melkers betyg blev dock: Den är god mamma, men den med Äppeljuice är bättre.  ½ honungs- eller cantalopemelon 1 dl äppeljuice ½ pressad citron Skala och kärna ur melonen, dela i bitar och kör i mixern med juice och citron. Sila genom silduk. Frys in i isglassformar.  Tips! Fruktmoset som blir kvar i silduken använde jag i frukostyoughurten.