Wastenssons trädgård

Det är lätt att hamna i kluster på internet och tro att alla kan, vet och agerar precis likadant som en själv. Det händer ofta att jag blir förvånad över att alla inte stickar eller att människor jag möter inte vet vad som händer med klimatet. Jag tror nästan att alla plastbantar och gör sin egen hudkräm. Men så är det ju inte. Därför erbjuder jag idag 3 praktiska tips för dig om är helt clueless om miljöarbete men ändå vill börja göra något. Kanske har du insett att jorden inte bara är till för dig utan även dina barn och barnbarn och det börjar göra lite ont i magen? Var börjar man? Steg 1: Rösta inte på M eller SD i nästa val Nästa år är valår och då har du som medborgare en stor möjlighet att göra skillnad. Rösta på ett parti som tar miljöfrågor på allvar. Men vilka gör det då? Nästan alla. Så länge du inte röstar på M eller SD kommer klimat- och miljöpolitiken vara bättre än nu. Vill du av någon underlig anledning ha kvar alliansen, se då till att ett annat parti än m blir d...

Min mamma säger alltid att hennes favoritdag i julhelgen är juldagen. När allt är klart och man kan såsa runt i morgonrock, spela spel och äta rester hela dan. Det är en härlig dag men för mig är det bästa med julen advent. Denna härliga väntan när man förbereder och det blir lite mer jul för varje dag. I morse vaknade jag av att små tassande steg. Melker klev upp i sängen och viskade: "Är det dags att öppna kalendern nu?" Vi gick upp, öppnade första paketet i kalendern trots att lillebror fortfarande sov. Vem orkar vänta? Oskar satte en deg igår kväll som kalljäste i kylen och bakade fantastiska frukostfrallor. Nybakt bröd, kardemummakaffe/chaite, äppeljuice och rabarbermarmelad fick bli frukost. Jag tände första ljuset i adventsljusstaken och sjöng "Nu är det första advent och första ljuset är tänt. I vårat hus är det advent." Melker tyckte det var en bra sång. Noa sa "Mera jut!" och det är svårt att förklara för en 1,5-åring vad advent är. Att m...

Vi hann bara stänga ner kolonilotten för vintern innan det började kännas väldigt tomt och tråkigt. Vi vill odla! Så läste jag om svampodling i fönstret och slog till på en gång. Från Vivara  beställde vi en låda ostronskivling och en låda franska champinjoner. 138 kr/st låter kanske mycket men svamp kostar en del och får vi bara några omgångar skörd ska det bli billigare än att köpa i affären.  Det viktigaste är ändå att ha en liten odling att sköta om. Lådorna står i fönstret ett tag och Oskar sprejar dem med vatten varje kväll. Igår gjorde jag svampstuvning på den första skörden. Så god ostronskivling har jag aldrig tidigare ätit! Så här ser lådorna ut. De ska stå i 15-20 grader och vår lägenhet är varmare än så. Därför skruvade vi av elementet under fönsterbrädan och jag tror att det håller ganska bra temperatur. 

När Melker förra helgen ville flytta till Skellefteå för att få leka i snö, tänkte han bygga en egen flyttbil och lasta in alla våra saker i. Det är kanske inte så konstigt för meningen: Vi kan göra en egen, är verkligen välanvänd här hemma. Allt från majonnäs till byxor och mat klarar vi ju av. Även hudkräm. Den här salvan gjorde jag och Melker för några veckor sedan. Jag kommer inte ihåg exakt vilket recept vi använde, men det såg ut ungefär som Sofies blommors . Väldigt enkelt är det i alla fall. Allt man behöver är ringblommor (det hade vi gått om i landet i år), vegetabilisk olja (ekologisk olivolja) och bivax. Melker blandade oljan och när den stått i två veckor smälte jag ihop den med bivax.  Salvan är välanvänd. Den fungerar lika bra på supertorra ben som på vinterfötter, blöjutslag och sprickor i händer. Ringblommssalva känns lite som en mirakelsalva, huden läker på en gång. Ett måste för alla hemapotek. 

Om man vill minska på sockret i sitt liv, lindra förkylningar och göra sina egna hudkurer är honung en huvudingrediens. Därför köper jag gärna stora mängder svenskproducerad honung, gärna närproducerad. Tidigare köpte jag stora burkar på torget men den leverantören har jag inte sett på hela hösten, så i helgen beställde jag 6 kg honung på nätet. Det borde räcka hela vintern. Till mat har vi honung i bröd, müsli, kakor, dressing och raw food bakverk. Det får söta te, iste, smoothies och glass. Honung är den självklara följeslagaren till höstens alla halsinfektioner. Min favorit är denna infusion: Förkylningsinfusion 1 rejäl tesked honung 1 tsk kung markattas äppelcidervinäger 1 tsk riven, färsk ingefära 1 kopp varmt vatten Låt dra 3-5 minuter och njut.

Jag älskar verkligen de här choklad- och lakritsmuffinsen. Lakritsen gör inte bara att smaken är gudomlig, den gör en också nöjd. Man vill bara äta en! Fantastiskt för mig som har svårt att sluta äta goda saker. Det är mycket viktigt att inte låta muffinsen vara för länge inne i ugnen för då blir de torra. Låt de hellre vara lite flytande i mitten. Choklad- och lakritsmuffins 6 port ½ dl farin 0,75 dl råsocker 100 g smör eller mjölkfritt margarin eller 1 dl neutral olja 2 st ägg 1 krm vaniljpulver 1 krm salt 4 msk kakao 2 dl mjöl ½ tsk bikarbonat 1 tsk lakritspulver Gör så här Vispa socker och smör pösigt och vitt. Blanda i resterande ingredienser och rör till trög konsistens. Skeda upp i stora muffinsformar. Grädda 8-10 minuter. Ta ut och låt dem svalna lite. Tips! Muffinsen blir extra goda med lite vaniljglass.

Den senaste veckan har jag varje stund jag haft över, lutat näsan över den här boken: Självhushållning på Djupadal av Marie och Gustav Mandelmann. Ni som tittade på Trädgårdsonsdag när det startade och hette Trädgårdsfredag är redan bekanta med familjen Mandelman och många tips, som att lägga ull bland träd och blommor för att skydda mot ogräs, känns därför igen. Där tv-serien bara nuddade vid verksamheten på Djupadal är boken med sina 270 stora sidor en djupdykning. Boken följer odlingsåret, som självklart börjar på senhösten när man börjar förbereda för nästa års odling, och följer sedan ett helt år på gården. Familjen berättar om djurhållning, fruktträdgården, odling och hur man tar vara på skörden. Boken kan antingen läsas från pärm till pärm eller så slår man bara upp en sida och läser om tomatodling, att anlägga en damm eller att gallerskörda rödbetor. Jag uppskattar särskilt alla tips om hur man bygger en bra jord. Efter ett år på kolonilott har jag kommit fram till att d...