Wastenssons trädgård

Det har varit varmt de senaste dagarna och inget svalkar lika bra som iste. Min favorit består av myntate och rabarbersaft. Men eftersom myntan knappt överlevde vintern och jag inte längre har några rabarber fick jag testa ett nytt recept. I frysen fanns den sista flaskan flädersaft så det fick ge smaken. Det blev mycket lyckat! Iste med smak av fläder 6 dl starkt neutralt te, jag använde darjeeling 1 dl flädersaftkoncentrat Blanda och låt kallna. Ställ sedan i kylen över natten. Servera med mycket is.

Vi har sagt upp vår kolonilott och jag odlar i krukor, hinkar och byttor på balkongen igen. Men bara tillfälligt. Vi har nämligen köpt hus och 1 juli går flyttlasset. Där kommer vi odla på vår 8000 kvm stora tomt och med tiden hoppas jag att vi ska kunna odla så gott som alla våra grönsaker, samt hålla några höns och bin. Det är stort när drömmar äntligen blir verklighet.  Men jag saknar redan jorden. Att gräva är den bästa motion jag vet och att så och se mat växa, det finns inget som motsvarar den känslan. Så jag har petat ner några rädisfrön och lite sallad som vi förhoppningsvis hinner skörda innan vi flyttar.  Lite krukor kan vi ju ta med också. Den blåa hinken har jordärtskockor, en självsådd jordgubbsplanta och några Linnetagetes runt kanten. I små krukor har jag basilika, oregano, kamomill och johannesört. Den svarta krukan hade förra året 3 sorters mynta men än så länge tittar bara pepparmyntan upp. Får se om något mer har överlevt vintern.  ...

Lite enklare Johanna prövade hemmagjord deo och jag var naturligtvis tvungen att göra likadant. DIY är ju min ledstjärna i allt och vi har inte hittat någon ekologisk deo som känns bra än. Ett stort plus var att jag hade alla ingredienser hemma och kunde börja på en gång. Kokosolja, majszena och bikarbonat, är allt som behövs. Vi har använt deon i en och en halv månad nu och är mycket nöjda. Första burken är snart slut och jag kommer göra en nästan likadan till. Deon får betyg -5/5. Den håller mig torr och luktfri hela dagen, enda minuset är att det kliar lite precis när jag applicerar den så nästa gång ska jag pröva med lite mindre bikarbonat.

Årets första skörd av rabarber fick bli en stor sats rabarbersylt . Ett enkelt recept som smakar så bra att till och med Melker älskar den. Det smakar sommar och att rabarberna kommer från min egen lilla täppa och det ännu bättre. 

Kronärtskockorna börjar ta mycket plats i fönstret. Det är en glädje att se dem växa och jag hoppas att verkligen att vi får några att äta i år.

Igår fyllde lilla Noa 2 år. Det känns otroligt konstigt att min lilla bebis inte är en bebis längre. Han är stor. Klättrar, pratar, bråkar, springer och har mycket bestämda åsikter. Det blev ett litet kalas i alla fall. Jag gjorde min bästa  mjölkfria tårta och alla älskade den, även gästerna. Jag ägnade förra året åt att ta fram den perfekta mjölkfria tårtan men förhoppningsvis behöver vi den inte så länge till. Vi har börjat testa om Noas mjölkallergi växt bort och än så länge verkar det gå bra.

På koloniföreningen finns det två läger. Det ena lägret äter kirskål och hyllar dess hälsoeffekter, det andra säger bestämt: Jag äter inte ogräs! Som om att äta kirskålen skulle ge denna fruktansvärt invasiva växt existensberättigande. Eftersom jag aldrig köper sallad i butik, utan bara äter den jag odlar själv, är jag efter en lång vinter desperat efter lite grönt och allt som växer just nu är kirskål. Jamen då äter jag väl kirskål då. Förra helgen slog jag två flugor i en smäll då jag skördade kirskål och samtidigt drog upp lite rötter. De späda bladen blev delikata i en paj. Fetaost och kirskålspaj Ett pajsal kirskål vitlök olivolja dijonsenap 5 cm purjolök fetaost 2 ägg 2 dl havregrädde (eller annan grädde) 1 dl cheddarost salt, peppar Gör så här:  Stekt den rensade kirskålen i olivolja tillsammans med vitlök. Smetade ut dijonsenap i botten på ett förgräddat pajskal. På med kirskålen, skivad purjolök, fetaost och en äggstanning med 2 ägg, 2 dl havregrä...