Wastenssons trädgård

Jag är på benen igen! Jag kanske inte springer några maratonlopp de närmaste dagarna, eller ens till postlådan, men lite energi har jag i alla fall. Så nu står en blivande burk med Hot lemon chilisås och mjölksyrar i köket. I ugnen står fem burkar tomatsås och konserverar och i torken ligger en omgång tomater till. Jag tyckte inte alls om det där sättet att förvara tomaterna i papperspåsar. Det blev alldeles för fuktigt och vissa tomater har blivit mjuka på ovan eller undersidan av varandras tyngd. Så nu ligger de på fat. Ett i källaren och ett på mitt kontor, också känt som torkrummet. Jag har suttit i köket och jobbat i flera månader nu. Ikväll får vi äntligen hem Oskar. Trevlig helg på er!

Veckans video fick jag spela in i lördags, eftersom redigeraren skulle åka bort. Det gör att hela familjen fick vara med på ett hörn. Vi konstaterar att vi har morötter som behöver förvaras och åker till sandtaget för att hämta sand. Häng kvar till slutet så får ni se barnen berätta vad som var jobbigast med den resan.

När jag åkte till Arjeplog i somras undrade Oskar efter några dagar hur sjutton jag hinner göra något om dagarna. Tusen hushållssysslor och barn som inte alltid är så självständiga, står lätt i vägen för allt som behövs göras med odlingar, matförädling och byggprojekt. Nu har Oskar varit borta i tre dagar och jag har lärt mig varför jag hinner med så mycket. För att jag har en partner som tar vid när jag inte orkar längre. När jag stått tre timmar i köket och kokat sylt, lagt in gurka och torkat kryddsalt (jag har alltid minst tre projekt igång samtidigt) kommer Oskar hem från jobbet och tar disken. När jag skördat och fixat ute tills jag är så trött att jag inte orkar vara snäll mot barnen, lyssnar Oskar på berättelser, bygger lego och nattar. Det är väldigt skönt att ha det. Någon bredvid som plockar upp tallriken man precis tappade i golvet, för att man återigen tappat känseln i fingrarna. Nu försöker jag inte skriva en hyllningssång till min perfekta man, för perfekt är han i...

Jag köper alltid massor med lax kring högtider när det är billigt och förvarar sedan i frysen. Ofta kan man köpa två sidor för 79-99 kr kilot. Annan tid kostar det 159 kr kilot, så det är bra att passa på. Två laxsidor räcker oftast till 6 middagar här hemma. Vi gör ofta Snabbrimmad, halstrad lax och laxspett, eftersom Melker inte gillar klassisk lax i ugn. Favoriten är nog ändå laxburgare. Tillsammans med klyftpotatis av egen potatis, egen sallad och en stor skiva av hemodlad bifftomat så blir den här rätten perfekt till fredagsmiddagen. Laxburgare med chilimajonnäs  4 port 400-500 g lax 1 ägg 1 msk potatismjöl ingefära salt peppar olja till stekning Chilimajonnäs 2 dl majonnäs (jag gör majonnäs efter Från Skog till bords recep t. Tar bara någon minut och smaken är så mycket bättre än den köpta.) chili efter smak, exempelvis chilisås, chilipulver salt Gör så här Skär loss laxen från skinnet, dela i små bitar och lägg i mixer eller hacka fint. Blanda lax...

I morse steg vi upp fem och skjutsade Oskar till flygplatsen i dimman. Han ska till Dublin på konferens och blir borta hela veckan. Så lämpligt att vi andra är snoriga och febriga då. Tur att barnen är större nu, för om jag skulle vara hemma hela veckan själv med två sjuka småbarn skulle jag sitta och gråta redan nu. Med större barn är det lite mera mys.  Under feberattackerna sitter vi i soffan och tittar på film, mellan feberattackerna försöker jag plocka ur diskmaskinen och barnen springer runt och leker. Lite läsning och pusselbyggande har vi hunnit med också. Jag är också glad för det matlager jag byggt upp för idag är handlingsdag och jag vill inte åka och handla. Verkligen inte.

2010 när jag startade den här bloggen , drömde vi om ett enklare liv. Ett liv där de små stunderna var viktiga och köpsuget inte fanns. Ett liv där hjulen snurrar långsamt och det finns mycket tid till reflektion och eftertanke. Vi bodde trångt och strävade efter minimalism , ett sätt att leva med färre saker och mer plats. Det känns väldigt långt borta idag. Alla de där idéerna som började växa för 6 år sedan ledde oss in på en väg mot självhushåll. Visst vill vi fortfarande ha ett enkelt liv, om man med enkelt menar ett liv där de små stunderna är viktigare än de stora. Där saker, resor och status är mindre viktigt än att sitta och läsa en bok för barnen eller ta en cykeltur. På andra plan är självhushåll allt annat än enkelt. Vi måste lära oss nya saker hela tiden, jobba hårt både på jobbet och på fritiden för att bygga odlingsyta, djurhus och renovera. Att-göra-listan är oändligt lång och längst upp på den står "Lär dig prioritera - annars går du under". Det ...

Vi tog en riktig latmorgon i morse. - Vad är en latmorgon, frågade Melker. - Det är när man börjar äta frukost halv 10. Lite halvsjuka och hängiga var det precis vad vi behövde. Under sommaren har garaget blivit förvaringsplats och verkstad. Nu börjar det snart vara så kallt att man vill köra in bilen på kvällarna, så dags att städa.  Oskar staplade ved så att fönstren skulle få plats någonstans. Två staplar ända upp till golvet blev det. Vi kan elda hur mycket vi vill i vinter.  Så en tur till sandtaget. Det kommer en film om det på torsdag. Till middag drog jag upp de första palsternackorna och rotpersiljan och hackade ihop en rotsakspanna till lammkotletterna. Så gott!