Wastenssons trädgård

Det växer, det växer! Inte ute då, där har vi fortfarande över en halvmeter snö. Men inne under lysrören växer det så att det knakar. Vattenkrassen börjar vara jättefin och jag ska servera den till pastarätten ikväll. Jag tycker jättemycket om vattenkrasse. Den är pepprig och smakrik och det gör inte så mycket att det bara är några få blad.  Malbarspenaten tar lite mer tid på sig men de första fina bladen börjar ändå komma nu. Malbarspenat odlar jag som krukväxt inne. Jag kommer alltså inte att plantera ut den i sommar, utan den får växa inne hos oss och kanske lyckas överleva ända till hösten. Det brukar inte växter göra för när jag går ut så slutar jag vattna krukväxterna men jag har ju lyckats ändra massor med andra beteenden så varför skulle jag inte kunna vattna krukväxter också? I källaren där det är lite kallare står lök och purjolök. De flesta plantor blir lite finare av att stå i källaren och allt som ryms brukar hamna där så småningom. Bara chili oc...

Så är en av årets högtider snart här. Jag pratar såklart om bokrean. Under många år samlade jag till mitt eget bibliotek och köpte alltid en stor hög med böcker när det var dags för bokrea. Nu har mina prioriteringar ändrats och jag tycker inte man behöver äga så där väldans mycket. Vi har ju väldigt fina bibliotek i det här landet där man kan låna nästan alla böcker man vill alldeles gratis (om man kommer ihåg att lämna tillbaka dem i tid). Det finns ändå lite böcker som kan vara bra att äga och ha hemma som referensverk i sitt odlande  och då är det ju trevligt med lite lägre pris. Därför tipsar jag om några böcker som jag hittat på årets bokrea. Inlägget innehåller annonslänkar för Bokus, det betyder att du klickar på en länk och köper något så får jag en liten ersättning. Jag tipsar bara om böcker jag själv tycker är bra och vill du inte köpa rekommenderar jag som vanligt biblioteket. Årets toppbok är Odla året runt med Lena Israelsson . Har du inte läst den här så är d...

Igår var det dags för sådd och omplantering igen. Jag planterade om chilin, tomaten och basilikan. Basilika tycker jag är jättesvår att lyckas med på sommaren. Ute dör den bara av våra kalla försomrar och inne får den galet med bladlöss. Men under våren brukar det gå bättre så jag sår första omgången basilika redan i januari och så skördar vi lite eftersom hela våren. Har man ändå igång lysrören kan man ju utnyttja platsen tycker jag.  Jag utnyttjar också platsen som blir över bredvid chilin till att odla malbarspenat, vattenkrasse och rödbetsblast för att ha några gröna blad att lägga på tallriken ibland. När de riktiga sådderna sen tar över i mars så finns det plats på fönsterbrädet för de gröna bladen.  Jag sådde också purjolök, lök, rotselleri och en chilisort som heter Esplette. Allt antecknades på mitt papper så att jag kommer ihåg vad jag gjort. Nästa år kanske jag köper en bok men i år, precis som förra året, skriver jag bara på papper som jag sätter in...

Det är så otroligt vackert ute just nu. Vackert och kallt. Den kalla, klara luften gör att ljuset sprids över ängarna, där det ligger decimeter efter decimeter med fluffig, orörd snö. Att ta en promenad är nästan en andlig upplevelse. När vi bodde i stan ville jag gärna gå och se en konstutställning med jämna mellanrum. Det känner jag sällan behov av nu och det är kanske inte så konstigt. Landskapet jag bor i är så vackert att det är få tavlor som kommer upp i den skönheten. Kanske är det som allra vackrast just nu i sin bleka vithet. När vi började leta efter hus satt jag i en ful förort och tittade rakt ut på ett sånt där riktigt fult hus från miljonprogramstiden. Därför var ett av mina kriterier för huset att det skulle ligga på en vacker plats. Allra helst ville jag bo i den här vackra byn som till och med har ett vackert namn: Ljusvattnet.

Nu är det äntligen citrustider. Nu smakar citrusfrukterna som bäst och kostar som minst. Halva familjen är överlyckliga, andra halvan tål inte citrus. Jag tillhör tyvärr halvan vars mage har svårt för citrus men jag brukar ändå göra en omgång citrusmarmelad till de som älskar det. För några år sedan gjorde jag en blodapelsinmarmelad som visserligen var väldigt god men som också blev lite för söt. Så i år satsade jag på att blanda ut blodapelsinen med citron för att balansera upp sötman och det blev verkligen en succé! Här kommer receptet: Blodapelsin- och citronmarmelad 700 gram ekologisk blodapelsin 300 gram ekologisk citron 4 dl vatten 1 kg syltsocker Gör så här 1. Tvätta frukterna och skär i mindre bitar. Jag skär inte bort mer än stora skador på skalet och den där lilla strängen i mitten på frukten. Sen plockar jag bort alla kärnor också. Man behöver inte göra det för de flyter upp på ytan när man kokar och man kan skumma av dem istället men jag tycker det är sv...

Så här i kalla midvintern längtar jag så mycket efter odling. För visst, det börjar finnas lite små plantor inne att sköta om och lite ärtskott till middagen ibland men det blir ju inte samma sak som att gräva i jorden och äta några blad sallad direkt från plantan bara för att man är sugen. Vad gör man då när det är -20 grader kallt ute varje dag och allt man ser är vitt, vitt vitt? Jo man drömmer sig bort med lite trädgårdslektyr och drömmer om nya planteringar. Så idag tänkte jag tipsa om vilka trädgårdsböcker jag läser i år. Elin Unnes är verkligen en av mina favoritförfattare att läsa i kalla vintern. Hon är rockjournalist ursprungligen och skriver på ett väldigt speciellt och medryckande sätt. Hon odlar utan pekpinnar med mycket entusiasm och jag kanske inte alltid lär mig så mycket av hennes böcker men hon är så duktig på att fånga känslan jag har när jag odlar. Unnes ska man läsa när man längtar efter odling, det har jag alltid sagt. I år läser jag I odödliga odlares säll...

Den första chilisådden gör jag normalt i början på december. Habaneron behöver egentligen så lång tid på sig men i år skulle vi fira jul borta, så jag väntade till nyår. Då sådde jag Habanero dulce, Jalapeno, kruktomaten Vilma som jag tänkte försöka inomhusodla i vår för att få tomater lite tidigare. Och sen lite basilika och bladgrönt när jag ändå satte igång växtbelysningen.  Idag var det dags för nästa sådd av sånt som inte hade kommit när jag gjorde första sådden. Chili Padron, Fjällkvanne och Strandkål. Padronen åkte upp på värmemattan men Fjällkvanne och Strandkål ställer jag ut i kylan och hoppas att de gror nästa år. Jag skulle så vilja ha en strandkålsplanta, den skulle passa in bland mina perenna grönsaker och växer säkert bra bredvid sparrisen.  Inomhus använder jag mycket glasspinnar eller glassförpackningar som etiketter men det funkar inte för plantor som ska stå ute i två år. Färgen riskerar att försvinna nästan vad man än skrivit ...