Wastenssons trädgård

Så bäddade naturen in världen i ett mjukt snötäcke och köksträdgården får vila till nästa år. Allt som finns kvar där ute nu är grönkål och purjolök. Purjolöken ska jag passa på att dra upp idag när det är plusgrader. Jag tycker alltid att det är skönt när vintern sätter stopp för alla projekt och låter mig vila och samla mina tankar lite grann. Saker jag kommer att undra över i vinter är: Hur ska vi kunna odla mer grönsaker? Hur ska vi förvara alla grönsaker vi odlar och kommer vi att påbörja bygget av mitt drömväxthus nästa år? En önskan jag har är att inte vara så ensam i mitt odlande. Oskar hjälper mig gärna när det är arbetstoppar men oftast planerar vi så att han har så mycket annat att göra att köksträdgården blir helt och hållet mitt projekt. Att den mesta informationen om vad som ska göras i trädgården finns i mitt huvud hjälper ju inte riktigt till. Hur mycket jag än försöker göra listor och kartor finns ändå den mesta information om vad som ska hända i köksträdgården ...

Så närmar sig ett skördeår sitt slut igen. Kvar ute i landet står bara grönkål, några små spetskål, purjolök och persilja. Och några få morötter som fastnat lite i den frysta skorpan. Jag grävde lös några till middagen igår. Det var så gott med nyskördade morötter i oktober!  Jag är inte helt nöjd med skörden i år. Att den blev mindre än förra året är väl inte så konstigt då det varit en ganska sval sommar men jag tycker att allt blev ganska litet och det beror väl på att jag gödslade för lite i våras. Jag var deprimerad och trött och kände liksom inte för att odla. Ser man det så är jag ändå nöjd med att jag kämpade på och att vi fick någon skörd trots bristande motivation. Mitt skafferi dignar över av hemplockade örter, örtsalt och örtté. Jag har gjort äppelchips så att det räcker ända till januari tror jag och massor med syrade grönsaker. Chilin växte som vanligt och köket är fullt med tomater som eftermognar. Grönkål finns det i massor och andra gröna blad fulla ...

Hösten är här och trädgården exploderar i färg på ett helt annat sätt än den gjort under sommaren. På sommaren är det små blommor och grönsaker som har huvudrollen men när hösten kommer är det träden och buskarna som tar plats.  Rönn i höstfärg Jag hade tur med med min trädgård att det redan stod flera stora, fina träd på tomten. Lite otur att det stod för många stora träd men det kan man ju åtgärda med en motorsåg. Det tar ju ändå några år innan ett träd blir ordentligt stora. Lönn i sprakande höstskrud Även buskar kan ge den där härliga höstkänslan. Både kornellen och blåbären ger en härlig färgklick så här års.   Kornell Blåbär och Allåkerbär är en snygg kombination nu på hösten.  Häggmispel Mitt mest älskade träd är ändå häggmispeln. Den lyser i rött så här års.  Min ätbara rabatt ger fortfarande glädje. Den röda grönkålen tillsammans med dillkronor blev en otroligt lyckad kombination. Värd att komma ihåg til...

Vintern närmar sig med stormsteg och jag är inte redo! Som vanligt. Idag låg det snö på backen och vi hade inte bytt till vinterdäck. Studsmattan är inte inplockad och trädgårdslandet inte invintrat. Och vitlöken jag beställt är försenad och kommer inte förrän vecka 43. Hujedamej. Hur ska det gå? Det brukar ju ändå lösa sig på något sätt. Snön tinar bort, Oskar byter däck på bilen och jag täcker marken så att den inte fryser innan vitlöken kommer.  Hönshuset är inte heller klart än och hönorna skulle nog behöva komma in i värmen snart. Men vi är nära nu. Oskar ska bygga rede, sätta lite lister, väggarna kalkas och sittpinnar sättas upp men sen kan hönsen flytta in, även om det såklart kommer vara småfix kvar ute. Att bygga ett så ambitiöst hönshus har tagit sin lilla tid men Oskar ville verkligen ha ett hus där det är lätt att sköta hönsen. Sen står det mitt på gårdsplanen och då är det ju trevligt om det ser lite snyggt ut.  Kvar i landet står nu bara kål,...

"Det funkar bäst om man inte tänker att man odlar grönsaker, utan istället tänker att man odlar jorden. Att målet är att få fram den finaste jord man kan tänka sig. Då får man grönsaker på köpet sedan." Det sa jag till sonen idag medan vi matade jorden med trädgårdens avfall. Jag har legat sjuk i en förkylning som satte sig i musklerna och gjorde mig så svag att jag knappt kunde gå. Inte så kul mitt i skördetid med nu kämpar jag på igen. Jag har fått upp det mesta av potatisen men vintermorötter och lite fler rotsaker finns kvar i landet. Men efter skördetid kommer något minst lika viktigt. Att mata jorden igen. Många år har jag inte orkat med den här biten. Jag är oftast så trött på hösten men i år har jag bestämt mig för att kämpa på. I alla fall i den nya köksträdgården där jag vill skapa den bästa trädgårdsjorden jag bara kan. Så idag tog jag en överfull skottkärra, fylld med resterna av zucchinilandet och annat som fryst de kalla dagarna. Jag delade det i ...

Kylan kommer krypande och träden färgas gula. Det är dags att ta upp den sista köksträdgårdshjälten ur jorden: Potatis. Potatis är verkligen fantastiskt för du sätter den i jorden, kupar 2 gånger och den levererar nästan alltid. Du behöver knappt gödsla, även om skörden blir större om du gödslar lite grann. Skörden varier år från år. Vissa år drunknar man i potatis, andra år är det bara 5 mellanstora potatisar på varje planta. Men skörd, det blir det alltid! Man kan till och med odla potatis i hink  om man har ont om mark. Den funkar riktigt bra så länge man kommer ihåg att vattna.  Förgro Jag förgror alltid min potatis i äggkartonger, ungefär en månad innan utplantering. Den tidiga potatisen räcker det med två eller tre veckor för den växer så snabbt. Det här ger potatisen ett försprång och gör att den kommer upp tidigare. Det går också utmärkt att sätta potatisen direkt i jorden utan att förgro. Rensa ogräs med potatis I år har jag använt potat...

Grannens träd dignar som vanligt över av äpplen. Transparant Blanche trivs verkligen här uppe hos oss och producerar mängder med äpplen. Tyvärr är det inte ett så gott äpple. Syran är för stark och för att kunna använda äpplet krävs ganska mycket socker. En av de saker jag alltid gör när äppelkorgen är för full, är äppelsaft med kanel i saftmaja. Det är barnens absoluta favoritsaft och jag dricker den gärna varm istället för glögg på vintern.   Det bästa med att göra äppelsaft i saftmaja är att det går fort och är otroligt lätt. Det går åt massor med äpplen och plockarkorgen töms på nolltid. Så här gör du äppelsaft med kanel i saftmaja.  Äppelsaft i saftmaja 3 kg äpplen 2 kanelstänger 7,5 dl socker.  1. Börja med att skölja äpplena. Skär bort maskangrepp och bruna fläckar. Sedan delar du bara äpplena i 4-6 delar beroende på hur stora äpplena är och lägg i saftmajan. Jag brukar använda de små äpplena till saft. Du behöver inte ta bort skrutt...