Dagens lunch: Tonfisksallad med hembakt bröd

Oskar pluggar och just nu läser han en kurs med ganska låg arbetsbörda och föreläsningar på eftermiddagarna. Det gör att vi äter lunch hemma tillsammans. Oftast äter vi rester men idag fanns inga rester så vi slängde ihop en tonfisksallad. Tonfisksalld äter jag oftast ute och då är det en tråkig historia med isbergssallad och majs. Jag gillar inte isbergssalld. Den är bara smaklös och trist. Min variant hade härodlad sallad, kapris, rädisor, ägg och dressing med lime och koriander (från kryddlandet). Mycket gott.

Till det åt vi Oskars hembakta bröd. Min devious plan fungerade, han har börjat baka igen. Inget slår hembakt bröd.

Noa var nöjd med att titta på sina händer så det blev TV-lunch. Vi tittade på ett Ted-talk och Hans Rosling förklarade att vi kommer att bli 10 miljarder människor i världen men inte fler. Om jordens resurser ska räcka till 10 miljarder människor får vi allt anstränga oss lite, så det gav inspiration att fortsätta vår utmaning att leva sparsamt och enkelt och försöka vilja ha så lite saker som möjligt.