Salladen växer

Av Ida -

Ge det bara en-två veckor till så får jag härodlad sallad till alla mål.  

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Enkel äppeldricka och äppelmos i saftmaja

Av Ida -
Bild
Jag skulle inte plocka fler äpplen, sa jag men när grannen frågade om jag inte ville ha lite äpplen till klarade jag inte av att säga nej. Gratis är ju fantastiskt. Nu har jag ju saftat, syltat och torkat äpplen ett tag så jag körde enklaste möjliga förädling och det är äppeldricka i saftmaja och sedan äppelmos på det som blir kvar.  Börja med att skära bort alla mörka fläckar och andra skador. Dela sedan äpplena i fjärdedelar.  Äppeldricka 1,5-2 l Fyll silkorgen i saftmajan med äppelbitar. Tillsätt 1-3 dl socker (om du vill). Hur mycket du behöver beror lite på din smak och vilka äpplen du använder. Till Transparant blance använde jag 2 dl socker, till mina egna sötare äpplen använde jag bara 1 dl. Koka i 1½ timme ungefär. Häll äppeldrickan i plastpåsar, flaskor eller plastlådor och frys. Jag har 3 dl i varje plastpåse och ser till att äppeldrickan svalnat helt innan jag häller upp den för att inte råka frigöra några dåliga ämnen från plasten.  V...
Läs mer

Te av svart vinbärsblad

Av Ida -
Bild
Jag fick en fråga på Instagram om hur man på bästa sätt gör te av vinbärsblad. Det fick mig att inse att det är dags nu. Vinbärsbladen smakar som mest om man bara har små blad och mina har precis börjat slå ut. Så idag satte jag på mig långkalsonger och gav mig ut för att skörda (det är bara 5 grader här idag). 1 liter späda blad blev det. Jag plockar nog en liter till om några dagar, så räcker det hela vintern. Vinbärste gör man genom att plocka späda blad, torka och sedan blanda med valfritt, svart te. Jag brukar använda ceylonte men det fungerar lika bra med earl grey eller darjaling (eller andra sorter). Vill man ha ett örtte på vinbär kan man blanda torkade blad och torkade vinbär. Bara torkade blad tycker jag inte ger tillräckligt med smak. När jag torkar blad sprider jag ut dem på en bricka, ställer varmt och luftigt, exempelvis i skåpet över kylskåpet med luckan på glänt. Sedan vänder jag lite på bladen varje dag/varannan dag tills det är torrt.
Läs mer

Gör din egen havreyoghurt

Av Ida -
Bild
Tillägg 2019-03-14: Det var några år sedan jag gjorde det här receptet och jag undrar om inte Oatly ändrat på sin produkt för många verkar nu ha problem att få den här yoghurten att fungera med Oatly. Flera läsare tipsar om att Plantis Yogoat går att använda istället.  I min närmsta affär kostar havreyoghurt 34 kr/l. Det är hutlöst dyrt, tycker jag, och därför brukar vi aldrig köpa havreyoghurt trots att Noa tycker väldigt mycket om den. Så insåg jag en dag att det där med yoghurt kan man ju göra själv, då borde man ju också kunna göra havreyoghurt. Lite googling visade att det kan man såklart. Allt man behöver är att köpa en sån där hutlöst dyr yoghurt och sedan använda den för att starta sin egen. När man väl startat sin yoghurt använder man den sista decilitern till att göra ny yoghurt och på det sättet behöver man aldrig mer köpa yoghurt. Nu kan Noa äta yoghurt varenda morgon för min yoghurt kostar bara 5 kr/l. Jag utgick från Springer och trimmars recept när jag börja...
Läs mer