tisdag 26 april 2022

Underbara chili

Chili är en av mina favoritväxter. Kanske är det för att jag i brist på växthus odlar den i vardagsrumsfönstret och därför lever med den från mars till november. Kanske är det för att chili är så himla gott. Troligen en kombination av båda. Jag skulle i alla fall inte kunna tänka mig en odlingssäsong utan chili. 


Idag planterade jag om chilin till sina sista krukor. Jag använder soptunnor som jag köpte på Ikea för många år sedan som krukor. De är lite snyggare än vanliga krukor och det gillar jag när dom ska stå inne. Stora krukor är bra för att de torkar inte ut lika fort. Om chili torkar ut så tappar den alla blommor och även om den oftast kan hämta sig tar det många veckor innan man får en ny skörd. 

I år testar jag också att sätta ner bevattningsrör, efter tips från En plats under solen. Bevattningsrören är gjorda av alvedon brusrör som jag skurit bort botten på. Tanken med bevattningsrör är att vattnet ska komma ner till rötterna istället för bara ligga på ytan eller rinna längs sidorna. Vi får se om det gör någon skillnad. 

Mina favoritsorter

Eftersom jag bara rymmer fem krukor i mitt söderfönster, experimenterar jag inte så mycket med sorter längre. Jag odlar de sorter jag vet att vi gillar och som ger mycket i just mitt fönster, inget annat. Det här är sorterna jag brukar odla:

Esplette

Stora, konformade chilifrukter. Röda
Esplette

Esplette gillar jag för den är snabb, rikgivande och ger en chili med väldigt mycket smak av chili. Enligt fröpåsen är den Esplette medelstark men varma somrar blir i alla fall min väldigt stark. Jag gillar hetta men man får dosera försiktigt. Chilisås på esplette blir väldigt gott. 

Jamaican bell

Jamaican bell. Bild från Runåbergs fröer

Som ett komplement till den ibland för starka espletten, odlar jag sedan några år tillbaka Jamaican bell. Det är en visuellt väldigt söt chili för frukterna ser ut som små klockor. Jamaican bell smakar väldigt mycket chili men har nästan ingen hetta alls. Perfekt för alla som inte gillar att det bränner i munnen och till rätter som något av barnen kan tänka sig att äta. 

Jalapeno

 
Jalapeno chili

Den sista platsen i mitt fönster fylls ibland av padron, ibland av habanero dulce och ibland av jalapeno. Förra året fick jag en lite blygsam skörd av ganska milda chilis, troligen för att det var en så kall och mulen sommar. Därför känner jag verkligen för lite hetta i år och då blev det en jalapeno. Jalapeno är stark chili som med fördel kan skördas grön. Den ger mycket frukt, är god att lägga in och ha på tacos hela året. 


Så odlar jag chili

Chili sår jag i januari. Plantorna planteras om två gånger innan de i slutet av april sätts i stora 10 liters krukor. I krukorna lägger jag planteringsjord, bananskal, aska, äggskal, kaffesump, kaningödsel och epsomsalt. 

Epsomsaltet innehåller magnesium och hjälper chiliplantorna att ta upp näring på ett bra sätt. Det händer nämligen att plantorna blir gula och tråkiga fast man gödslat. Då hjälper epsomsalt. 


När jag börjar skörda chili börjar jag gödselvattna med bokhasivatten en gång i veckan. 


Ta hand om skörd

Chili är gott att ha färsk i de många rätter. Om man inte gillar hettan kan det vara bra att odla en sort som inte är stark, som Jamaican bell. Då får man den goda chilismaken utan att det bränner på tungan (och i magen). Mat från asien, afrika och sydamerika innehåller ofta chili och det är sådan mat jag älskar. 


Syrad chili

För att spara skörden lite längre kan man med fördel syra den. Det tycker jag blir väldigt gott och är hyfsat lätt att lyckas med. Jag brukar använda Farbror Gröns recept. Jalapeno är också gott att lägga in, eller pickla som det också heter, exempelvis efter det här receptet.

  

Chili som hänger på tork


Chili går också bra att torka. Bara att hänga upp på ett litet snöre och sedan mixa till pulver när det är helt torrt. Chilisalt kan man också göra. Då mixar man chili, salt och vitlök (om man vill det) och torkar sedan i ugn eller torkugn. Det här receptet kan fungera som inspiration. 

tisdag 12 april 2022

Trädgård med många invånare

Igår hittade jag en stackars igelkott som vaknat alldeles för tidigt och dessutom fastnat i hönsnätet. Vi kunde ganska lätt få lös igelkotten och den vandrade iväg över snön. En igelkott vill man ju verkligen ha i sin trädgård och jag har länge hoppats på att en ska flytta in. Nu måste jag kanske mata den lite om den ska klara sig tills all snön har smält bort och det finns insekter och annat att äta. 

Innan jag flyttade till landet drömde jag mest om en plats där jag kunde odla mat men sedan jag flyttat hit har intresset för biologisk mångfald växt sig starkare. För varje år ser jag fler olika sorters insekter, grodor, ödlor, fåglar och nu insekter. Om dom flockas hit måste jag ju göra något rätt i alla fall. Och det är inte för att jag matar dom direkt. Jag ger lite fågelmat på vintern och nu till en stackars igelkott som vaknat för tidigt men annars handlar det mer om att skapa en trädgård fylld med mat och boplatser så att djuren vill bo här.  


En korrekt skött trädgård kan verkligen bli en fristad för alla små djur som trängs undan av människans skördande av naturen. Här kan lilla jag göra en skillnad för alla små i den stora världen och det är lika givande som att skörda egna grönsaker. När trädgården är full av liv, då är jag som lyckligast. 


Om du vill få få fler invånare i din trädgård, så kommer här några nyttiga tips:

Främja insekter

För att få många invånare i sin trädgård måste man börja underifrån i näringskedjan: Insekter. Fåglar och igelkottar, som vi så gärna vill ha i trädgården äter insekter och kommer inte att flockas hos dig om du inte erbjuder mat. Så hur får man fler insekter i sin trädgård? Ska man köpa ett snyggt insektshotell kanske? Boplatser är inte fel men även insekterna behöver mat. Så lämna ett skuggigt hörn i trädgården. Gärna lite fuktigt och skyddat. Här lägger du rishögar, trä som får förmultna, kottar, löv, en sten med mossa. Här får insekterna både mat och bostad. Min trädgård är gigantisk och det finns fler platser som passar för insekter än för människor eftersom jag inte hinner sköta allt men även en liten hörna gör stor skillnad. 



Blomning

En trädgård som har blommor från och med att snön försvinner tills den kommer tillbaka igen har mycket mat att erbjuda bin, humlor och andra pollinerare. Sätt lökar och plantera växter så att det alltid finns något att äta för pollinerare. Innan vi flyttade hit blommade växter fram till midsommar ungefär men efter det var det väldigt lite som blommade i trädgården. Till och med ängen slogs strax efter midsommar varje år, så efter det fanns nästan inga ängsblommor heller. 

Nu kommer vårlökar genom snön och rabatterna blommar kontinuerligt fram till höstastern täcks av snö. Humlor som surrar i min backtimjan eller i den blommande myntan är bland de mest givande ljud som finns. Då känner jag verkligen att jag gör en skillnad. 

Liten gryta med fontän

Vatten

Jag drömmer om en stor, fin damm där fåglar, insekter och rådjur kan dricka men i väntan på att jag ska genomföra det projektet har jag ställt ut små grytor eller vattenbad runt om i trädgården. I de här små grytorna har jag sett både fåglar, humlor och Charlies vän ekorren stanna och dricka. Viktigt när man sätter ut vatten är att se till att humlor kan dricka säkert, annars hittar man bara död humlor i vattnet och det är ju precis vad man inte vill. Det måste finnas något att landa på och krypa upp på om de råkar ramla i vattnet. En sten eller en flytande fontän funkar utmärkt.


Oklippt

Den perfekta, ogräsfria och gröna gräsmattan benämns ofta som en biologisk öken. Här trivs väldigt få arter. En väldigt enkel sak att göra för att öka antalet invånare i din trädgård, är alltså att minska mängden gräs. Så in äng på en del av gräsmattan eller anlägg rabatter med mängder av blommor och marktäckare. 



Täckodla

Rabatter, buskar och grönsaksland kan alla täckodlas. Det är ett perfekt sätt att öka den biologiska mångfalden i trädgården för många insekter trivs under täcket. Det ger en fuktig miljö där mängder med nedbrytare tycker om att leva. Tyvärr också en del insekter som vi inte vill ha i odlingarna, som spanska skogssniglar och ibland tvestjärtar. Jag lider med er som har spanska skogssniglar, livet som trädgårdsmästare verkar verkligen inte lika roligt då. Men alla som inte har sniglar: Täckodla!

Täckodla kan man göra på många sätt. Man kan göra som engelsmännen och täcka med kompost. Man kan göra som svenskarna och täcka med gräsklipp. Man kan köpa barkmull och blanda med en påse naturgödsel. Man kan använda löv, ensilage, bark, halm och säkert massor med fler saker. Jag tänker att man använder det man har mycket av så blir det enklast. Det viktiga är att man täcker med ett tjockt lager 10-15 cm några gånger per år. 

Det här var några sätt att öka den biologiska mångfalden i din trädgård. Har du några bra tips som jag missat? Berätta gärna i kommentarerna nedan. 

fredag 8 april 2022

Dahlior och snöstorm

Jag tror att varje april sen jag flyttade till Norrland så har det kommit ett inlägg om hur mycket jag önskat att jag flyttat till Skåne istället för Burträsk. Aprilväder innebär alltid att slitas mellan hopp om grönska och konstanta bakslag. I år är inget undantag. Utanför mitt fönster rasar en fruktansvärd snöstorm och jag önskar verkligen att jag litat på magkänslan och inte lämnat Charlie på förskolan idag. 

Ni som följt mig ett tag vet att mitt främsta sätt att hantera ångest den här tiden på året är att så. Det tog jag fasta på och därför satte jag min första dahlia i jord idag. Det kanske var lite tidigt, jag erkänner men nått måste man ju göra när det snöar så att man inte ser världen utanför fönstret. 


Wizard of Oz


Dahlia är en ny bekantskap för mig. Jag odlade min första förra året och blev helt kär. Den var ju så underbar. Jag odlade den i kruka och min plan var såklart att gräva upp den och vinterförvara till nästa år. Men hösten var mentalt tuff för mig och jag hade väldigt svårt att göra allt det där som en trädgårdsmästare ska göra på hösten, så min älskade dahlia blev lämnad att dö.


Så i år har jag köpt två nya dahlior. Jag ville såklart köpa fler men snåljåpen i mig förbjuder att jag köper mängder med dahlior förrän jag lär mig att ta in dem på hösten. Det blev en dark leaf och en bollvariant. Ser så fram emot att se dem blomma i sommar. 

Odla det sköna

Att odla dahlior innebär inte bara att jag möter en ny växt som har nya behov, det är också ett avsteg från min tidigare princip om att bara odla ätbart. Om något annat skulle odlas så var det växter som är bra för insekter och biologisk mångfald. Inget annat. 

Principer har en tendens att göra livet väldigt tråkigt och svårt. För mig behöver trädgård vara roligt också och just nu gör vackra blommor livet roligt. 


Så årets trädgård innehåller mängder med nya blommor, såväl som mängder med grönsaker. Målet är också att städa så pass mycket i trädgården att man kan titta åt något håll utan att det är fullt med skräp. Lite mer ordning, lite mer växter och förhoppningsvis lite mer lugn och ro. 

Nu ska det bara sluta snöa så att drömmarna kan börja bli verklighet. 

tisdag 5 april 2022

Odla gurka i Hydroponics

Vi är självhushållare och odlar väldigt mycket av våra egna grönsaker men vi är absolut inte självförsörjande på grönsaker året om. Vissa saker är svåra att odla, annat svårt att lagra och ibland slår skörden fel av olika skäl. Då är det ju skönt att det fortfarande finns gott om mat i affären. 

Något vi köper väldigt mycket av är gurka. Det är den enda grönsak som alla barnen gillar och den är svår att odla här utan växthus. Bra somrar har det funkat att få en okej skörd i pollytunneln men andra somrar får vi knappt någon gurka alls. 

Det här inlägget innehåller reklam i form av sponsrade länkar till Granngården. 


Odla gurka på fönsterbänken

För några år sedan började jag odla gurka i köksfönstret. Fönstret vetter mot sydost och ger gott om solljus och värme till plantor. Jag har sått gurka en vecka innan vårdagjämningen och när plantan behöver omplanteras har jag satt den i en stor kruka och ställt i köksfönstret. Från och med vårdagjämningen behövs ingen extra belysning, utan solens strålar räcker till. 

Gödsling

När jag planterar gurkan så grundgödslar jag ordentligt i krukan med:

  • hönsgödsel eller ännu hellre kaningödsel
  • bananskal 
  • äggskal
  • vedaska
  • ev benmjöl 

Gödslet för tillväxt och bananskal, äggskal, benmjöl och vedaska för blomningen.. När plantan börjar producera gurkor börjar jag tilläggsgödsla med bokhasi gödning en gång i veckan. Glöm inte att vattna ordentligt!


Självpollinerande sort

Det är också viktigt är också att välja en sorts gurka som är självpollinerande. Det står på fröpåsen om man läser noga. I alla år har jag odlat Piccolino och den är verkligen jättegod. I år prövar jag en ny sort som heter Iznik. Gurkorna behöver också något att klättra på, det funkar fint med några snören.


Skörd

Det här sättet att odla gurka inomhus har gett oss gurka hela maj och början av juni. En gurkplanta ger ungefär 10 gurkor och producerar gurka under 1 ½ - 2 månader. Sen har plantan slut på energi och ganska ful så då kastar jag ut den och väntar på gurka utomhus. De här gurkorna är mindre än de man köper i affären. Ungefär hälften så långa och tjockare. Vänta inte för länge med att skörda för då blir fröerna i gurkan hårda.  


Odla gurka i hydroponics

I år tänker jag testa en ny teknik, nämligen att odla gurka i vatten. Jag fick ett startset för hydroponics i julklapp och har försökt odla den sallad som följde med pluggarna i den. Men sallad blir aldrig särskilt bra när man odlar den i rumstemperatur. För att få krispig och god sallad behöver temperaturen vara lite lägre. 


Så jag åt upp salladen och satte sedan gurka i pluggar. Jag var lite orolig att de inte skulle gro eller ruttna men det funkade alldeles utmärkt. Alla tre fröer grodde. Plantorna har nu bildat fina rotsystem och börjat växa. Mellan varje planta har jag kvar basilika som jag sått tidigare. Den växer också fint. 

Det jag hoppas ska hända när jag odlar gurka i hydroponics är att det ska vara lättare med vattningen. Ett av problemen som uppstår i maj är nämligen att det är jättesvårt att vattna tillräckligt. Stora plantor gurka dricker lätt 1,5 liter vatten per dag och jag måste vattna både morgon och kväll, annars blir gurkorna bittra. 

Jag hoppas också att jag ska kunna fortsätta att odla gurka i fönstret hela sommaren. När de tre plantor jag sått nu börjar bli fula tänker jag så nya plantor i pluggarna där det nu är basilika och på så vis få gurka hela året. Det skulle vara skönt att kunna erbjuda barnen hemodlad gurka i alla fall maj-oktober. Sedan blir det för mörkt för att odla i fönstret. Gurka är inte jättebilligt så det finns många kronor att spara här också. Jag återkommer med resultatet senare

Vill du också prova att odla i hydropinics så har Granngården odlingstråget Haruy och allt du behöver för din hydroponiska odling. Ett perfekt sätt att odla inomhus då man slipper hantera en massa jord.

Annons

tisdag 29 mars 2022

Tidig odling utan växthus i norrland

Nu när vårljuset kommer och förra veckan i alla fall vårvärmen, då börjar i alla fall jag bli väldigt sugen på gröna blad. Skott som vi levt på hela vintern räcker liksom inte längre. Nu vill jag ha mer härliga, gröna blad fulla av vitaminer. 

Har man ett växthus är det bara att börja så fröer där men vi som inte har ett växthus får tänka lite mer kreativt för att få lite skörd tidigt på säsongen. 


Jag har fler år byggt kallbänkar med glaslock och plastlock och sått i och det funkar alldeles utmärkt. De senaste åren har jag istället förodlat plantor inomhus och satt ut när marken blivit bar runt huset. Över plantorna har jag sedan satt plastbågar och över bågarna byggplast. När jag planterar ut plantorna är det ofta ganska kallt och soligt, så från början har jag också en fiberduk över.  


Det här sättet att odla ger betydligt mer skörd än sådd i en liten kallbänk kan ge. Jag har stor yta att tillgå och tunneln kan sättas upp där det känns bäst att odla i år. Förra året var det kring husväggen, i år blir det där tunnelväxthuset som tyvärr kraschade i höstas stod. 


Sorter att plantera ut tidigt

Jag försår inne i början av mars och kan sedan plantera ut i början av april. April kan vara riktigt kall så det här funkar bara på sådana grödor som tål en rejäl köldknäpp. Jag brukar sätta:
  • Mini Pak Choi
  • Mizuna
  • Vinterportlak
  • Vintersallad (Maché)
I år testar jag en ny gröda som heter Bladrädisa. Hoppas att den kommer funka. Ofta sår jag också lite vanliga rädisor bredvid när jag planterar ut. 


De här grödorna skördas sedan allt eftersom de växer, oftast som ganska små blad. Under våren är i alla fall jag så sugen på färska, gröna blad att några stycken till middagen känns som höjden av lycka. Pak choi har vi i omeletter tills de börjar gå i blom, då brukar jag göra Kimchi av den. 


Skötsel

Se till att gödsla ordentligt och vattna om det börjar torka ut. Om maj erbjuder sommarvärme är det bara att ta bort plasten och låta växterna växa fritt men om det är kallt på nätterna brukar jag ta bort plasten på morgonen och sedan sätta tillbaka den på kvällen. Den här typen av växter vill inte ha för varmt, så se till att lufta. 


Om du inte har en stor trädgård

Min stora utmaning när jag odlar är klimatet men jag vet att för många andra är det istället plats som är det stora problemet. Så om du också längtar efter gröna blad men inte har en stor trädgård, varför inte så lite fröer i krukor på balkongen och sätt en genomskinlig plastpåse över? Eller så i en plastback med lufthål?  

tisdag 22 mars 2022

Snålodla

I Elin Unnes underbara bok "The secret gardener" skriver hon om den gamla generationen snålodlare. Här handlar det inte om att åka till någon trädgårdsbutik och shoppa loss, utan odlandet ska kosta så lite som det bara går. Tidigare generationers odlare bytte plantor med varandra, sådde från frö och tog egna frön. Så lite som möjligt köptes in.

Jag är visserligen inte så gammal men jag hör verkligen till snålodlarna. Mitt odlande har minimala kostnader. Krukor fås och återanvänds. Odla kan man ju göra i nästan vad som helst som mjölkförpackningar eller vindruvslådor. 


Jag köper fröer hellre än plantor och små plantor hellre än stora. Ovan ser du en manchurisk valnöt, för jag drömmer om ett stort valnötsträd som ger mig nötter till hushållet. Men ett valnötsträd är väldigt dyrt, så istället har jag köpt 20 nötter för 100 kr och hoppas att i alla fall två av dem blir fina träd till slut. 

Det innebär också att mitt fönster just nu ser ut så här:


Det är verkligen inte fint men alla matrester tas omhand och kommer trädgården till nytta på något sätt. Bananskal och kaffesump torkas och läggs i krukor som direktnäring, vissa saker går via en komposteringsprocess som kallas bokashi. Det mesta av matresterna ger vi till hönsen som i utbyte ger oss ägg och gödsel. Äggskalen får hönsen tillbaka för att kunna göra nya ägg. Om vi måste köpa ägg, så mal jag de skalen och lägger som gödning i trädgården. 

Lägg till kaninbajset och guldvatten, så behöver vi faktiskt inte köpa något gödsel alls i år, en dröm för en snålodlare.

Tålamod och tolerans

För att bli en snålodlare behöver du utrustad dig med väldigt mycket tålamod. Att snålodla är ingen "instant gardening". Det kommer inte vara så där snyggt som i dina drömmar på en gång, eller ens om 5 år. Små plantor tar lång tid på sig att växa och ljusbordet rymmer bara en viss mängd frösådda perenner varje år. Jag tycker väldigt mycket om det. Att långsamt se min trädgård växa fram är en fantastisk mindfullness övning som rotar mig starkt till den här platsen. Barnen lär få bära ut mig när jag blir för gammal för att klara av att bo här. Hur ska jag kunna lämna eken som ekorren sått? Den som bara var ett bladpar högt när vi flyttade hit och som med min omvårdnad nu når mig till axeln? 

Det andra du behöver som snålodlare är tolerans för att det inte alltid är så snyggt överallt. Som i mitt fönster ovan, fullt med matrester. Ute ligger högar med hö och halm gödsel, saker som ska återbrukas på något sätt någon gång och framtida projekt. Man måste liksom lära sig att se bortom det och när det är svårt hitta delar av trädgården där det är okej att det är stökigt.  

Sen är det bara att sätta igång och snålodla. Billigt och fantastiskt givande. Vad är ditt bästa snålodlingstips?


fredag 18 mars 2022

Odla grönsaker för att minska sin rädsla

Ett annat sätt att hantera oron över allt som händer i världen är att odla. Speciellt att odla ätbart. Den där känslan när man vet att man i alla fall kan producera lite mat till sin familj om allt går åt helvete, det är en underbart trygghet. Så i år fortsätter vi att skala upp vår odling. Jag ska plantera fler bärbuskar, ordentligt med potatis och odlar mer morötter än jag någonsin odlat. 


Trädgårdssysslor är en sån där fantastisk sak som ibland gör att min hjärna lugnar ner sig lite. Det är allt för sällan som det händer annars. Hårt kroppsarbete kombinerat med vetskapen att det här kommer växa och bli mat med min familj är den bästa medicinen för min kaotiska, oroliga hjärna. 


Att så i mars

För att kunna skörda måste man så. Vi har inte barmark än, så än så länge gäller det att förodla inne. I mars sår jag: 

Asiatiska bladgrönsaker som mizuna, pak choi och bladrädisa som jag ska plantera ut tidigt under plast.
Koriander, persilja och basilika för skörd inomhus.
Gurka som ska växa i fönstret inomhus och ge oss gurka hela våren.
Tomater som ska odlas i kruka på friland.
Blommor som Rosenskära.
Fänkål
Mer purjolök eftersom den förra omgången grodde så dåligt.
Nyzeeländsk spenat.



Odla ätbart

Om du vill testa att odla ätbart i år kan du kolla in några av mina tidigare inlägg som är bra när man ska börja odla:

Om odlingslimpor 

Odlingslimpor är ett snabbt sätt att komma igång med odling där du inte behöver köpa så mycket jord utan tar tillvara på avfallet från trädgården. Perfekt för den som vill börja odla. Helst ska man lägga limpan på hösten men det funkar alldeles utmärkt att lägga på våren. Då får man lägga på lite mer gödsel och lite mer jord. 

Odlingstips

Lycka till med odlingen i år!